הסוד של צלחת עוף טעימה בתנור

ציפור מדהימה - תרנגולת, שכן יש מתכונים שימושיים וטעימים רבים ממנה, כל אחד מהם הוא ייחודי בדרכו שלו ייחודי טעם טעמים. מה אפשר לבשל מעוף? כל מה שהנשמה רוצה: מרקים, סלטים, חטיפים, קציצות, קבב שיש ואפילו פנקייק. אופים מנות מן העוף בתנור, האירוע האהוב ביותר עבור עקרות בית רבות, אבל אחרי הכל, הודות להתקדמות הטכנולוגיה, יש דרכים אחרות של בישול, אילו, נשקול מתכונים קולינריים עבור כל יום.

הסוד של מנה טעימה של עוף בתנור הוא איך נכונה החומרים שנבחרו לתת לו טעם ייחודי, כך מתכון זה אנו מציעים לעשות רוטב חריף ללוות מן המטבח הישראלי.

"קוקו-קפה" או סוד מנה של עוף בתנור.

המצרכים:

- 1250 גרם של עוף צעיר

- 140 מ"ל של קפה מבושל, מתוח

- 55 מ"ל של קטשופ רגיל

- 45 מ"ל סויה רוטב של כל מותג

- 15 מ"ל של סוכר מגורען

- 30 מ"ל של מיץ לימון

- 15 מ"ל של שמן צמחי טרי

- 30 מ"ל של חומץ (רצוי יין)

- פלפל ריחני עם אפונה גדולה

- כמה עלי דפנה

מתכון לבישול "קפה קוקו":

1. שוטפים את העוף, להסיר עודף מן העור, לחתוך מנות קטנות בגודל בינוני.

2. מטגנים פולי קפה, הקרקע, רותח, מתח לתוך מיכל נפרד, מוסיפים קטשופ ורוטב סויה, חומץ יין וסוכר, מיץ לימון ושמן צמחי ומרתיחים במשך מינימום של 9 דקות.

3. הניחו את חתיכות העוף מוכן בתבנית אפייה, יוצקים בזהירות עם רוטב קפה ואופים בתנור ב 160 מעלות במשך 55 דקות, מעת לעת טעם הרוטב, כדי למנוע ייבוש.

4. המתכון למנה של עוף בתנור יפתיע מישהו!

אל הפתק. זה צריך לקחת בחשבון כאשר טיגון עוף כי חתיכות עם עצמות מוכנים זמן רב יותר, ולכן, עבור קלייה אחידה, עוף צריך להיות חתך בחלקים שווים, ובהינתן הזמן הנדרש להכנתם המלא.

אניני טעם אמיתיים של עוף תמיד מעוניינים ללמוד מתכונים חדשים, במיוחד עבור אלה שמוכנים לאכול אותו בפעם הראשונה וקינוח. זה בשביל זה, במטבח, כפי שזה בלתי אפשרי, אגב, יש מיקרוגל. נניח שמרק העוף מבושל על הכיריים, הצלוי מתבשל בתנור, ונכין את המנה מהעוף במיקרוגל.

"איש שלג" או עוף בבלילה.

המצרכים:

- 550 גרם פילה עוף

- שתי ביצים גדולות

- 100 מ"ל של פתיתי תירס כתוש

- 170 מ"ל של גבינה רכה

- 180 מ"ל של חלב פרה

- 11 מ"ל של עמילן

- 100 מ"ל קצוץ כל פטריות

- 50 מ"ל של חמאה מומסת

- פלפלים אדומים ושחורים, ירקות ומלח

אופן ההכנה:

1. קח את העוף undercooked, לחתוך אותו לחתיכות בינוניות וקטנות.

2. האם את המקל. שים את הביצים בבלנדר, פתיתי מרוסק, פלפל ומלח, לנער ולהוסיף את הגבינה מגוררת, לערבב.

3. קח מיכל עם צדדים גבוהים לאפייה בתנור המיקרוגל, ושחרר בתוכו את פיסות העוף, טבל אותן בקלרט מבושל, כדלקמן: בינוני לאורך השוליים, קטן באמצע. אנחנו סוגרים ומבשלים במלוא הכוח במשך חמש דקות - אנחנו מוציאים, מסתובבים ונקיים עוד חמש דקות.

4. בעוד העוף אפוי במיקרוגל, יוצקים את החלב לתוך מיכל מוכן, מוסיפים את השמן, מלח ופלפל, יוצקים את עמילן ופטריות, תוך ערבוב, מביאים להיווצרות של מסה עבה.

5. אנחנו לוקחים את המכל עם עוף, יוצקים על הרוטב, מפזרים את שרידי הגבינה והירוקים, ומחזירים למיקרוגל במשך 7 דקות, עבור "סומק" אתה יכול להוסיף מצב צלייה. צלחת עסיסי - זה מוכן!

מתאבנים מעוף הם כל כך מגוונים, כי זה לא מספיק כדי לרשום את כולם, אין מספיק גיליונות להכנת שלהם, יש מאות ואפילו אלפי מתכונים לבישול אותם, הכל תלוי לא רק על החלק הנבחר של הציפור, אלא גם על תבלינים, תוספים, ואת הזמן שניתן להוציא על ביצוע האוכל האהוב עליו. אנחנו נפסיק את תשומת הלב שלנו במחיר סביר, אבל באותו זמן, מתכון יוצא דופן עבור שילוב הטעם.

"Musketeer" או בשר עוף על שיפודים.

המצרכים:

- 550 גרם עוף טרי

- תפוח גדול לא ממותק

- כ -30 גרם של גבינה כלשהי

- נורת לילך קטנה

- 30 מ"ל של קמח מנופה

- עגבניות שרי לקישוט

- מלח גדול, פלפל אדמה ושמן צמחי

שיטת הכנה של "מוסקטיר":

.1 שטפו את העוף בבשר טחון.

2. לקלף ולקלף את התפוח, באח. גם לנקות ולשפשף את הבצל ואת הגבינה.

3. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מראש מסונן, קמח, מלח ופלפל לשיקול דעתך.

4. מגלגלים כדורים קטנים - כדורי בשר ומטגנים במחבת חמה מוכנה עם חמאה מכל הצדדים.

5. חותכים את הדובדבן במחצית, חוט חצי על שיפוד, ואחריו כדור בשר. מגישים עם כל תוסף עגבניות (פסטה, קטשופ, רוטב).

כדורי בשר מוזלים, עסיסיים, ימצאו חן בעיני כל אוהד של חטיפי עוף, ועיצוב יוצא דופן יעזור להשלים כל שולחן חגיגי.