מגוון של מנות פילה עוף

פילה עוף נחשב החלק הכי טוב של עוף, זה בשר בשר לבן, נלקח חזה עוף. טבחים רבים מעריכים את פילה העוף על הטעם של חלק זה של הפגר ואת היכולת לבשל מספר עצום של מנות מהבשר הזה. הסוד החשוב ביותר של בישול צלחת פילה עוף טמון בזמן החשיפה החום למוצר. העובדה היא כי השד מוכן מהר מאוד, עם הגישה הנכונה, הוא לא לאבד את המאפיינים החשובים ביותר שלה - רוך ועסינות.

מנות פילה עוף גישה מושלמת מזון תזונתי - חזה עוף כמעט אינו מכיל שומן. חזה עוף נקרא גם "לבן" בשר, הוא מכיל הרבה יסודות קורט שימושי: אבץ, קובלט, זרחן, מגנזיום וויטמינים: B6, B12, PP, כמות עצומה של חלבון - כמעט 24 גרם לכל 100 גרם של מוצר.

ניתן לבשל מנות של פילה עוף על ידי בישול, טיגון, תבשיל. מבשלים את הפילה של עוף צעיר לא צריך להיות יותר מ 20 דקות לאחר רותחים, אז זה יישאר עדין ורך. אם העוף הוא זקן מדי, אז זה צריך להיות מבושל לפחות שעה וחצי. חזה עוף מבושל משמש כמנה עצמאית, סלטים וחטיפים מוכנים ממנו. פילה עוף מטוגן עדיף לפני בישול המרינדה, עבור רוטב סויה אידיאלי, חרדל, מיונז. זה טוב כדי לקבל חזה עוף מטוגן בבלילה או פירורי לחם. כדי לכבות פילה עוף זה אפשרי בבת אחת עם לקשט, זה מאוד נוח - עוף וירקות מושלמת משלימים זה את זה.

"פילה עוף צלוי" , מתכון.

- פילה עוף - שש מאות גרם;

- בצל - שני ראשים;

- כרובית - ראש קטן;

- גזר - שתי חתיכות;

- שעועית ירוקה (ניתן להקפיא) - מאה גרם;

- כרוב לבן (צעיר) - ראש קטן;

- תירס משומר - שלוש כפות;

- שורש מגורד של זנגביל טרי - שתי כפיות;

- רוטב סויה, תבלינים, שמן זית.

חזה עוף טרי חתוך לרצועות. גזר לנקות וקוצצים brusochkami, בצל - semirings. כרובית צבע לפרק לתוך inflorescences קטן, לבן כתרים - לזרוע דק. נחמם את השמן במחבת ומטגנים במהירות את פילה העוף עד להזהבה. אנחנו לוקחים את הרעש בצד. באותה חמאה, לזרוק זנגביל, בצל וגזר, ומטגנים אותו היטב. אחר כך נזרוק את הכרוב מהמחבת ומכניסים אותו לכעשר דקות. ואז מחזירים בירקות את פילה העוף, כמה כפות תירס, רוטב סויה ותבלינים לפי הטעם. מערבבים היטב ומגישים על השולחן במצב חם.

קבב שיש מפילה עוף "חגיגי" על שיפודים , מתכון.

- פילה עוף - קילוגרם אחד;

- קישואים או קישואים (קטן) - שתיים או שלוש חתיכות;

- פטריות טריות (גודל קטן) - תריסר;

- עגבניות שרי - תריסר;

- מרק ירקות - מאה וחמישים מיליליטר;

- שמן צמחי, מיונז, קטשופ, מיץ לימון, תבלינים ועשבי תיבול - לפי הטעם.

פילה עוף יש לשטוף ביסודיות מיובש עם מגבות נייר או מפיות. ואז לחתוך לחתיכות קטנות, אשר יהיה נוח לשים על שיפודים עץ. נשרף בשר בתערובת של מיונז, קטשופ ומיץ לימון, מלח וקלקל. נתחיל עם ירקות. קישואים או קישואים זוקיני לחתוך לתוך סיבובים. עגבניות שרי לשטוף ולייבש. שמפונים חייבים להיות קלופים או שטפו היטב ויובשו. כל הירקות הם מלוחים, זרועים פלפל ריחני, אתה יכול להתיז עם מיץ לימון.

קח את שיפודי ולהתחיל מחרוזת לסירוגין - פילה עוף, עגבניות שרי, קישואים או קישואים, פטריות וכן הלאה. קח מחבת עמוקה, לשפוך יותר שמן צמחי לחמם אותו. מטגנים את קבב השיש בשמן במשך עשר דקות. אנחנו נסיר את שיפודי עם ירקות ובשר במשך זמן מה על המנה. ובמחבת, שבה נטענו קבב השיש, נשלח את המרק, קצת קטשופ. מביאים לרתיחה ומוסיפים את התבלינים. ברוטב רותח, להחזיר את שיפודים עם פילה עוף וירקות ואנחנו נכבה על אש נמוכה במשך כעשר דקות. בינתיים, להכין את הרוטב - תערובת מיונז עם עשבי תיבול קצוצים דק ומיץ לימון. כאשר קבב shish מוכנים, נניח אותם על צלחת לשתות עם רוטב מיונז.

מנות פילה עוף יהיה ללא ספק בבקשה יקיריכם. PLEASANT Appetite!