"ולווט" פנקייק: המתכון עם תמונה

אם בבוקר יש לך קצת זמן פנוי, חלב וביצים במקרר, והרצון לרצות ביתם ארוחת בוקר טעימה, לנסות לבשל פנקייק, "ולווט". זה פשוט, אבל את המתכון המקורי כי תהיה התחלה מושלמת ליום.

פנקייק חם בבוקר עם מטענים חיוביים, נותן רגשות חיוביים לבין תחושת שובע. ואז אתה מיד יכול להפוך ארוחת צהריים מזינה עבור יקיריכם אם אתה עדיין להקצות 10-15 דקות כדי ליצור מילוי טעים לפנקייק.

צלחת רוסית טהורה

אה, וכמו פנקייק ברוסיה! זה בבירור מדבר מסורת בת מאות שנים של ייצור וצריך של מעדנים חמים מאה של הזנים שלה. ואכן, ברוסיה פנקייק מבושל במשך זמן רב ואוהב בעדינות. למרות לפני מאות שנים, המצרי החל לעשות טורטיות חמוצה, סוג של רקע פנקייק.

במאה ה -9 rusichi הכינו פנקייק השמרים. אחר כך היתה שמועה שיש פנקייק כאשר נשכח קלויים בתנור שיבולת שועל וטעם.

מוצר קמח פנקייק הוא צורה עגולה. כפי kutya, זה מיועד נשמות. פנקייק תמיד נאפה בכמויות גדולות ומופץ בקרב העם, כך שאנשים לנסות ולזכור את המנוח עם מילה טובה.

כבר במאה ה -9 החלו לחגוג Maslenitsa, ובכך לראות את החורף. קיימת גרסה כי פנקייק דומה לצבע ולצורה של הסמל של אלי סלאבי העיקריים - יארי.

לא כל יום

עבור האהובים וקרוביהם לנסות להכין קטיפה פנקייק עם חלב. מתכון מאסטר יהיה קל. יהיה עליך כוס חלב 3, 3 ביצים, 3 כפות סוכר ואת אותה כמות של שמן. כמו כן צריך קמצוץ של מלח, כ 200 גרם קמח חצי כפית וניל. זוהי רשימה בסיסית של מרכיבים הדרושים כדי להכין את לביבות החלב "ולווט".

מנות הסוד טמון דווקא בעובדה פנקייק מתקבלים דק ועדין, כמו רקומים. בהתאם לכך, הם דורשים כישורים מיוחדים ומרכיבי חיבור נכונים. הבצק מתקבל בירק ועדין ידי הוספת סודת התייבשות בהעדר חלב וחומץ. התוצאה היא "ולווט" פנקייק תואם לשם שלו.

טבחים להזהיר כי חלב לבצק צריך להוסיף בהגיעם בטמפרטורת החדר. במקרה זה, את הגלוטן הקמח מופעל מהר יותר, בצק אלסטי מתקבל, ואת פנקייק עצמם יותר טעים.

בואו נתחיל עם הבסיס

אז, פנקייק "ולווט" על סדר היום. איך להתחיל את תהליך הבישול? מביצים שוט עם קמצוץ של מלח. אם יש לך 5 דקות נוספות, החלבונים ניתן קצפת בנפרד ולאחר מכן להוסיף אותם החלמונים, מחית עם סוכר. אז כתוצאה פנקייק "ולווט" יתברר יותר להפליא ומדויק.

לתערובת, להוסיף סוכר וניל. טעים במיוחד, אם הבלילה לטפטף תמצית וניל טבעית. כדי להוסיף את הביצה מעט חלב וממשיכים לטרוף. עכשיו לך כל הקמח לבצק ולשים היטב.

עכשיו הגיע תורו של שאר שמן חלב וירקות. עדיף לקחת מעודן לעשות בלי ריחות זרים. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל עד לקבלת עיסה חלקה, מבריקה, מספיק.

התהליך התחיל

הבצק צריך להיות לחלוט מעט, אז זה זמן בתנור לביבות קטיפה. המתכון הוא לא מקורי מבחינת אפייה. משמנים את המחבת עם שמן צמחי ויוצקים מבחן חצי מצקת. סובב את המחבת כדי למלא את כל פני השטח של הבצק.

אופים את הלביבות משני הצדדים ו במהופך, כאשר החלק העליון מחשיך. זהו מתכון בסיסי שאינו מגביל את הדמיון ומקדמים בברכה כל שיפור. תהליך האפייה כולו לוקח בערך חצי שעה, אם יש לך סיר גדול של בצק.

עם יתרון במונחים של מלאות

אם אתם מתכננים לעשות, "ולווט" פנקייק, מתכון ניתן לשנות על ידי שימוש במרכיבים מן המקרר שלך. בשל פנקייק תחכום העמודים שלה אפשר לאכול לא רק כמנה נפרדת, אלא גם לחמניות עם מילוי.

אבל חלק מזה תלוי בהעדפות שלך. אתה יכול לעשות ביוגורט ומטגנים את הבשר הטחון, מוסיפים שמנת ופירות יער סמיכה. לשים את הבצק מומלץ בזהירות כדי למנוע גושים. קמח אידיאלי עדיף לקחת פנקייק, חיטה, אבל יעבוד עם כמעט כל. לפיכך, את המתכון ניתן להתאים לכל דיאטה ואפילו להיות בדיאטה, פנקו את עצמכם פנקייק עדין.

לדגיגי שובע גדולים יותר טחון בצל וגזר בשמן צמחי. מוסיפים תבלינים לפי הטעם. זהו מילוי בשר לפנקייק שלך. עבור רוויה לזווג מספיק של שלוש לחמניות פנקייק.

ולקינוח, לבשל ביוגורט. כדי לעשות זאת, לערבב את המינון של יוגורט ללא שומן עם סוכר או חלב מרוכז. ללוש את התערובת ביוגורט עד שהוא מגיע למרקם של שמנת חמוצה.

למי הם בדיאטה

אם אתה צריך להגביל את עצמך לאוכל, לנסות לבשל פנקייק "ולווט" על קפיר. כדי לעשות זאת, לקחת יוגורט ליטר, 3 ביצים, כף סוכר 2 כפות עמילן, קמח 5-6 כפות, שתי כפות של שמן צמחי, חצי כפית מלח וסודה.

במהלך הבישול, מערבבים את כל החומרים למעט סודה ושמן, כפי שהם מתווספים בסוף. אתה יכול להשתמש בבלנדר כדי לחסל גושים לחלוטין. ואז לאפות לביבות על מחבת חמה, משומנת ויש צורך רק הניסיון הראשון, ואילו הנותרים במחבת לאפות בלי הכנה.

מגיש את החביתיות אתה יכול עם כל תוספת, שבו מתגוררת כרגע. זה יכול להיות חלב מרוכז, שמנת חמוצה, טחון עם בצל וביצים או אורז עם ביצים.

אבל מאז זה הוא מתכון למי בדיאטה, אז זה יכול להיות קל ככל האפשר. לשם כך, עליך להשתמש חלבוני ביצה בלבד, וכתוצאה מילוי לקחת ירקות או דגנים. פנקייק טעים מאוד עם אורז, בצל וגזר. לחמניות פנקייק כזה יכול להרשות לעצמו אפילו על דיאטה קפדנית, אבל בתנאי שהם לא אוכלים בלילה ובהדרגה.

הסוד של החיבה שלהם

איך אתה הולך לעשות, "ולווט" פנקייק? מתכון עם תמונות יהיה לעזר רב בעניין זה, אבל לתפוס את זה כי כל משפחה מקבלת טעם ייחודי בצורת פנקייק.

מה שמאחד אותם הוא שהם מקבלים רכים, דקים. במובנים רבים הם דומים קטיפה, כפי פשוטו כמשמעו נמס בפה. לפני הבישול שאתה צריך לנפות את הקמח. אז זה יהיה מועשר בחמצן, אשר יקל על הלישה ולשפר את איכות הקמח. חלב גם צריך להכין. יש צורך מחממים על אש בינונית. חלב חם לא יכול לשמש, כפי שניתן לגלגל את הביצים, ואת הבצק לא יעבוד.

אם אתה משתמש חלב מפוסטר, אתה לא יכול להרתיח, רק לחמם. עם חלב המקומי המצב שונה - אתה צריך להרתיח ולאחר מכן להתקרר לטמפרטורת החדר. אם תגיש פנקייק עם מילוי ומקפלים אותם קש.

ואם אתם אוכלים פנקייק כמנה נפרדת, ואז מפזרים אותם עם אבקת סוכר.