חומצה אסקורבית, או ויטמין C: אשר מכילה את רוב

ויטמינים הם חומרים אורגניים המבצעים פונקציה תומכת ביחס הורמונים ואנזימים. הם מעורבים כמעט כל התהליכים המתרחשים בגופנו. העדר בתזונה של ויטמין A עשוי להשפיע לרעה על בריאות.

על מנת להבין טוב יותר את התפקיד שהם ממלאים, צריכים קודם כל להבין מה הם הוויטמינים בכלל. על פי הסיווג הקיים, לשחרר 3 מסוגם:

• מסיס שומן;
• מסיסים במים;
• חומרים דמויי ויטמין.

הקבוצה הראשונה כוללת את הוויטמינים A, D, E, K. המוזרות שלהם טמון בעובדה שהם נספגים רק במקרה אם הם אכלו מזון המכיל כמויות מספיקות של שומן. לדוגמא, כדי ויטמין A של גזר מגורר היתרון הגדול ביותר, יש צורך להוסיף את השמן הצמחי. בחלק מהמקרים, טבע עצמה טיפלה הכל. לדוגמה, שמן כבד בקלה הוא עשיר בוויטמין E.

ויטמיני C, B, H ו- PP מסיס במים. משמעות הדבר היא כי ההתבוללות שלהם צריך רק מספיק נוזלים.

בקבוצה נפרדת, אשר נקרא ויטמין דמוי חומר, היו כולין (B4), אינוזיטול (B8), חומצה פארא-aminobenzoic (B10), קרניטין (B11), orotic (B11), pangamic (B15), שומן רב בלתי רווי (F), חומצה ליפואית ( N), ביופלבונואידים (P) methylmethionine (U). על פי המבנה שלהם, הם שונים במקצת מן הוויטמינים כשלעצמה, אך דומה להם בפעולה, ואת הפונקציות שהם מבצעים.

חומצת אסקורבית

בדרך אחרת זה נקרא ויטמין C. איפה נמצא אותו ביותר ולמה זה נחוץ? הצורך בהכנה שלה עם האוכל, וכן כל ויטמין אחר, בשל העובדה כי גוף האדם אינו מסוגל לייצר משלה. כמו כן ידוע כי ויטמין C היא מאוד חשובה לבריאות טובה, וכך גם פונקציות רבות:

• המעורבים בוויסות הורמונליים;
• הוא מגן על הגוף מפני רעלנים;
• זהו נוגד חמצון רב עוצמה.

מופעים ראיות מדעיות כי הם פחות רגישים אנשים מחלות הדבקים דיאטה עם הרבה ויטמין C. בחורף, חשוב במיוחד. ואכן, רבים רק עם הופעת סימפטומים של הצטננות או שפעת ממהרים לבית המרקחת עבור מנות אבקה, שעליו כתוב, כי אותם בנוכחות ויטמין C, אשר מכיל את רוב הוא למעשה חסר תועלת או אפילו חומרים מזיקים. זהו צבעים וטעמים מלאכותיים. לכן עדיף להשתמש במוצרים טבעיים שיש ויטמין C.

איזה מכילה ביותר של חומצה אסקורבית, כולם יודעים מילדות. אחרי הכל, את הבקבוק עם הגלולות צהובות הטעימות נמשך לימונים. אבל זה נכון רק בחלקו, משום הדר על אינדיקטור זה, למרות בקרב המנהיגים, אבל את השיא הוא לא.

אם אתה קורא שלושה זוכים סמליים של המקום השלישי יהיה דומדמניות שחורה, השני - הקיווי, ועל הקרקע - פקעות ורדים, הכוללת כמות עצומה של ויטמין C. המכילה את רוב העניין כזה חשוב, הוא נמצא המיץ הבר הנפלא הזה . בנוסף, כמות גדולה של חומצה אסקורבית היא פלפלים ירוקים הירוק, מתוקים, תותים, פטל הר אפר.