חלב מפוסטר

הומצא Lui Pasterom של חיטוי טכנולוגיית המאה התשע עשרה של מזונות, פיסטור, עכשיו משמש בתעשיית המזון עבור מלוא העוצמה שלה. קודם כל, כאשר אנו מדברים על פיסטור, יש נוף של החלב המפוסטר. רבים אפילו מאמינים כי הטכניקה הזו היא רק החלים על מוצרי חלב. אבל זה לא המקרה, פסטור יכול לשמש כמעט כל מוצרי נוזלי. אז חלוקת החלב הגדולה לאחר פיסטור של מיץ שהושג, בפרט, זה אופייני עבור מזון עבור גיל הילדים.

מהו פיסטור?

תהליך זה מיוצג על ידי מוצרי עקביות נוזלת חימום יחיד לטמפרטורה מסוימת (מתוך שיש עד שלושים ושמונה מעלות) במשך תקופות שונות. קיים יחס הפוך בין זמן פיסטור בטמפרטורה. אז ככל החיטוי, הטמפרטורה הנמוכה צריכה להיות ולהיפך.

היום, רבים טוענים כי החלב הגולמי (כלומר, חלב אינו נתון סוגים תרמיים טיפול אחרים) היא מזיק ואכילה זה מסוכן. אבל האם זה נכון?

בניגוד לאמונה הרווחת פיסטור - זו אינה חיטוי מוחלט של המוצר, אלא רק חלקית, במקרה הטוב הרס 80-90% של צמח (כלומר במצב פעיל) מיקרואורגניזמים. גם אחרי פיסטור חלב ומוצרים אחרים הם נבגים של מיקרואורגניזמים, אשר, נופלים לתוך גוף האדם מופעלים ועלולים להוביל למחלות מסוימות. אבל זה לא קורה! למה? זה פשוט - בעיקר חלב אינו מכיל מיקרואורגניזמים מזיקים, והדבר היחיד שהורס פיסטור - חיידק חומצה לקטית, אשר לא רק שלא יכול לגרום למחלה, אלא גם מועיל ההיווצרות של הפלורה במעי משלהם. חלב מפוסטר - החלב לא ינוטרל, אלא התוצר של חיים ומימוש מדף התארכו. כמובן, כל חברה שואפת לייצר מזון שאינו מתכלה ומזונות עם חיי מדף ארוכים. אז התפיסה לחוגים החברתיים של דעה על הנזק של יצרני חלב גולמי רק להועיל.

וגם, כמובן, אף אחד מהם לא יתחייב להבטיח לעם ההפך. בקצב הזה אנחנו בקרוב לשכוח כי ההורים והסבים שלנו מפוסטר חלב על השולחן לא לעמוד. הכל היה טרי, טבעי, ללא כל תוספים וטיפולים.

חלב מפוסטר הוא היום יותר בהצלחה מקדמת מותג, ולא תרופת פלא כמה מחל מועברות מיתיות עם המוצר.

במהלך חלב עיבוד, פיסטור שחלף, הוא מאבד לא רק את מיקרואורגניזמים שיובילו ההחמצה שלו מוקדם, אבל גם משוללי הנכסים היקרים הערך שלהם. אז בעת עיבוד ויטמינים חלקית אבדו, מינרלים, כמו גם חלק מהחלבון אשר מופקדים על ההתקנה פיסטור צלחות חימום העליונה.

לכן, אם יש לך ספקות ובהזדמנות זו, משקה חלב, חושב. אם אתה יודע מאיפה זה בא חלב טרי, אמון ומוכר אותו האיש, מכיר אותו באופן אישי, ואפילו טוב יותר - כפי שהוא דואג לבעלי החיים שלו - אין לך מה לפחד! במקרה זה, השאלה לא צריכה להיות, וכל אדם משכיל יגיד לך בוודאות כי המוצר הזה הוא פי עשרה יותר שימושי מ אנלוגי מפוסטר מפיג שלה. חלב טרי מכיל מספר גדול של ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו חיוניות, שרובם הולכים לאיבוד בעיבוד, וכתוצאה מכך, חלב מפוסטר לא יכול להתפאר זהה את המאפיינים הייחודיים כמוצר טבעי.