אינדקס מזון אינסולין: טבלה. מוצרי סוכרת

לחולי סוכרת יש אחריות ולהיות רגיש לתזונה. העובדה כי הורמון האינסולין מגרה הצטברות של רקמת שומן בגוף, ומונע את שריפת שומן מהירה.

מדד אינסולין טבלה של מזונות

במאמר זה, אנו נתנו את המתאים ביותר עבור אלו הסובלים סוכרת מטוהר. כמו כן, תשומת לבך מוזמנת מדד האינסולין של מזונות. שולחן בנוי יחסית מנות לחם מקמח חיטה, 20 גרמו במשקל, הערך האנרגטי של 240 קלוריות תכולות פחמימות -. 12 גרם סכום זהה זו של קלוריות ופחמימות מתאימות 26 גרם של לחם מקמח שיפון. 20 גרם של לחם - חתיכות חצי, בעובי של כ 1.2 סנטימטר, לחתוך מן הכיכר המלבנית כרגיל. אינדקס אינסולין - מספר המציין כמה אינסולין הרבה ייצר אורגניזם בתגובת הפחמימות המתקבל חלק אחד של המוצר. עודף אינסולין הופך רקמה שומנית.

התמקדות הדמויות המוצגות במאמר של מדד אינסולין המזון (ראה טבלה להלן), אתה יכול לעשות תפריט טוב לכל יום, כמו גם לא לפחד להשתפר, לבשל עוגות, גלידות, מרקים, בשר, ירקות, פירות יער, ומנות אחרות.

גלידה סוכרתית

ביום קיץ חם באמת רוצה לפנק את עצמכם גלידה. מה אם אתה לא יכול סוכר, שמנת חלב מלאה, חלמון ביצה אינה רצויה וכמה פרות? אנו מציעים את האפשרות של ממתיק סטיביה על.

גלידה טעימה לחולי סוכרת עשויה ג'לטין, דל שומן שמנת חמוצה ופרות. כפי ממתיק - טאבלט או אבקה של Stevia.

לטין לשפוך מים חמים רתוחים ולאפשר להתנפח.

לשטוף פירות, נקי לחתוך את הליבה. כל הפירות לחתוך לחתיכות, לשלב עם תחליף סוכר ומערבבים עם שמנת דלת שומן חמוץ. מוסיפים ג'לטין מומס במים. הכל ביחד להקציף בבלנדר ולשלוח אותו במקפיא. בתהליך של פעמי הקפאת מספר להסיר את הקערה מן הגלידה להקציף שוב. מעדן מוכן התרחבה לתוך קערות גלידה ומקשטים עם פירות טריים וכוח% 72 שוקולד מגורר.

אגסים ותפוחים ממותקים - הפרות השימושיים ביותר עבור חולי סוכרת. 230 מאיתנו צריך בשביל גלידה

שמנת חמוצה צריכה להיות שום שוק, מתוק, ואת החנות - חלב מותסס 15%, 100 גר '

10 גרם של ג'לטין הנדרש, בתוספת 200 מיליליטר מים לפריחה שלה.

ממתיק, כגון stevioside, - 0.5-1 גרם, כפי שהוא 300 פעמים מתוקות יותר מסוכר.

כוח לחולי סוכרת חייב להכיל כמויות גדולות של ויטמינים ויסודות קורט. הם היו מועילים ואיפשר ביותר של פירות יער גן ופירות, אבל יש כמה שממנו צריך לתת. דובדבן מתוק - בר, מה עדיף לשכוח. בננות, אפרסמונים, תאנים, תמרים וענבים - פירות אלה לחולי סוכרת מזיק ואפילו מסוכן.

סלט ירקות עם חמוציות ואגוזי מלך

אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

- ברוקולי;

- כרוביות;

- אגוזי מלך קלופים;

- גבינת פטה ;

- חמוציות;

- חיטה או סובין שיבולת שועל ;

- לימון;

- מלח;

- שומר ירוק, פטרוזיליה, ואחרים.

כרוב לשים במי מלח קרים, מביאים לרתיחה הסיר מהמחבת. אפשר לנקז מים, ניקוז, מגניבים לפרק לפרחים וחותכים לפרוסות. קוצצים את האגוזים דק. ירקות מתובלים לשבור את ידיו ולשים יחד עם אגוזים בסלט. יש גם לשלוח חמוציות טריות סובין. מתבלים במלח לסחוט את המיץ לימון קטן ומטפטפים שמן זית. מזון לחולי סוכרת לא צריך להיות מונוטוני ורענן. אנחנו צריכים ללמוד לחיות עם המחלה. מיליוני אנשים במטבח תלויים מוצרים עבור שולחן חולי סוכרת, אשר מציג את מדדי גליקמי ואינסולין. למרות כל אנדוקרינולוגים במקרה לפתח דיאטה בודדת, אשר מבוססת על תוצאות הבדיקות מדעיות, תצפיות אישיות ומזון יומן חולה אינן שווות הרבה מאוד לפשט את הדיאטה. יצירתיות היא תתקבל בברכה. בשנת חמוציות הסלט שלנו יכול להיות מוחלף על ידי גרגרי רימון או חמוציות. תסתכל על מדד האינסולין של מזונות (ראה טבלה בתחילת המאמר) ובחר את הרכיבים לסלט. זה רק מוצרים בסיסיים כי הם תמיד בחנויות שלנו. עם זאת, מזון לחולי סוכרת צריך להיות טעים ומגוון. אז לחפש אופציות שלה. אבוקדו, למשל, על ידי כל האינדיקטורים, צריך להיות בתזונה של כל חולה סוכרת. זה מאוד פרות טעימים ושימושיים, שממנו אתה יכול לעשות הרבה מאכלים טעימים, כוללים סלטים כמו סלט שתואר לעיל עם אגוזי מלך וחמוציות.

אגוזים

אגוזים חייבים לכלול בתזונה של חולי סוכרת. ארוחות לחולי סוכרת צריכות להיות טבעיות ומאוזן. אגוזים מכילים שלוש פעמים פחות פחמימות מאשר פירות יבשים. הם יכולים לשמש עבור חטיפים. שמני אגוז טבעיים מתאימים סלטים סוכרתיים. על הכיריים יכול להיות מעודן המילוי להכין מרק. קמח Walnut מתאים כתחליף קרם חלב או שמנת המשמשת מרקים, דגנים, מוצרים ומשקאות אפויים. אגוזי קלוריות גבוהות דורשים שליטה מאגוזי הסכום.

חתיכות כמה אגוזי מלך נאכל בין ארוחת בוקר, צהריים וערב, מהר להרוות את הרעב, למנוע אנמיה מחוסר ברזל, לחזק את דפנות כלי הדם, והם מכילים מנגן ואבץ יכולים לעזור להפחית את רמות הסוכר בדם.

צנוברים אינם מכילים כולסטרול, אך יש להם הרבה חלבון. כמויות גדולות של אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, ויטמין C, D ו- B קבוצה לעזור לחזק את המערכת החיסונית. היום אתה יכול לאכול כף של גרעינים קלופים.

שקדים עוזרים לנרמל את החומציות של מיץ קיבה. גרעינים רבים של סידן, זרחן, ברזל, מגנזיום ואבץ. בנוסף, הם מכילים כמויות גדולות של ויטמינים, כולל E, A ו- שקדים ואגוזי B. עשר - שיעור יומי עבור חולת סוכרת.

אגוזי לוז מכיל שמן אשר מחזק את כלי הדם ומונע את היווצרות הפלאק כולסטרול.

בוטנים, או בוטנים, - זה אפילו לא אגוז שעועית. הוא מכיל אנזימים אשר מפחיתים את רמות סוכר בדם ואת חילוף חומרים. 30 גרם של בוטנים - מנה יומית מוותרת עבור הסוכרתי. רוב מועיל יש אגוזים, prokalonnye במחבת. חמאת בוטנים צריכה לשמש גם לטיגון. נוגדי חמצון שמן בוטנים המעודנים הגבוה משמעותי מאשר בשטח הפתוח.

גבינה עגבניות ופטה המתנע חם

להכנתו צריך cocottes - A לשרת קטן, בודדת, כוסות עקשניות עם ידיות ארוכות.

בתור התחלה צריכה עגבניות אדומות ובשרניות טריות, גבינת פטה, עשבי תיבול, שום, שמן זית וחומץ פרות טבעי.

עגבניות צריכות להיות קלופות. פשוט תעשו את זה, אם סכין פירות nadsech קליפת ושחרר לתוך מים רותחים למשך כמה שניות. שום יועבר דרך מגרסה. קצוץ דק ירוקים. הכל מעורבב יחד, להוסיף מלח, ומפזרים חומץ ושמן, והרחיב cocotte. cocottes למעלה בצק שאור קרוב. לשמן את התה ומניחים בתנור חם. כאשר המשחים הבצק, המנה מוכנה. חלק אחד דורש 2 100 גרם של עגבניות ופטה. הרכיבים הנותרים - לפי הטעם.

בצק שמרים לאפיית סוגים שונים של

ארוחות לחולי סוכרת, בניגוד לדעה הרווחת, ייתכנו קמח. כדי לא לצבור קילוגרמים מיותרים, צריך רק לשמש מדגנים מלאים קמח, ארוחה. אם זה קמח חיטה, רצוי כי זה עשוי חיטה קשה, סוג דורום.

הבצק עשוי מקמח שיפון או חיטה, מאלט, מים, שמרים סטיביה. בקערה עם כמות קטנה של מאלט, ממתיק ומים, שמרי בירה ממוקמים והוציאו במקום חמים במשך התסיסה. כאשר הבצק מוכן, זה יהיה לראות המקצף, שגדל בקערה, לנפות אותו לקמח וללוש את הבצק. שלח אותה לחום לגייס. כאשר העלייה שוב - פונץ. לעשות את זה פעמיים. שהבצק לא דיסמוטאז. כדי לשפר את בדיקות איכות הטעם, אפשר להוסיף את החמאה חרדל בוטנים.

פאי עם גבינת פטה schavelom

כדי קלוריות הצריכה הייתה מינימאלית לחולי סוכרת אפייה חייב לכלול מינימום של שומן.

בישול בצק שמרים כרגיל מקמח, מים, שמרים סטיביה. חומעה obdaom מים רותחים וקוצצים דק כמו ככל האפשר. גבינת פט חתוכה לקוביות קטנות ולשלב עם גבינה. מרדדים שני שלישים בצק דק ככל האפשר, וכן באמצעות מערוך להעביר את האפייה, טפלון מרופד בנייר. שווה להפיץ את המילוי על הבצק. מכופף את הקצה למרכז 2-3 סנטימטר. הבצק הנותר לגלגל למטה נקניקיות וברים מוצגים על השטח החיצוני של העוגה. שמנו בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות. לאחר 20 דקות, יכול להיות כבוי, אבל לא לפתוח את התנור. ניתן לעשות זאת תוך 15 דקות.

עוגיות שוקולד עם קינמון

בשנת קינמון, אשר גדל על האי סרי לנקה, מתיל גילו-chalcone אנזים-הידרוקסי, אשר מפחית את רמת הסוכר בדם. צריך קבוע של התבלין הזה הוא מסוגל להשעות את התפתחות הסוכרת ולהפחית את מספר זריקות אינסולין בחולים הסובלים מסוכרת מסוג 1. לא להתבלבל עם הקינמון דומה מאוד קסיה שלה, אשר גדלה בסין המשמשת בבישול אנלוגי של הצמחים הנדירים מסרי לנקה.

בצק שמרים מקמח חיטה יכולה לעשות עוגיות שוקולד טעימות מאוד לחולי סוכרת. כוחו שוקולד מריר 72% אריח צורך לשבור לחתיכות, 1 ס"מ x 1 ס"מ. לערבב אותם עם בצק ידי הוספת קינמון. תן בצק כמו ולשים על נייר אפייה מרופד ציפוי טפלון. הבצק צריך להיות די נוזלי. מורחים על תבנית אפייה בעזרת כף גדולה. מפזר פתיתי שיבולת שועל גדולות דחיפה קטנה כדי להדביק.

מאז חולי סוכרת צריכה לאכול מנות שבר, קטנות, כזה עוגייה - קרש הצלה אמיתית. במקום שוקולד ניתן להוסיף פט, אגוזים, חתיכות של פירות או ירקות. כאשר אתה בוחר להתמקד בטבלת מדד אינסולין מזון אשר מוצגת במאמר זה.

מָנָה רִאשׁוֹנָה

מכיוון שאנשים עם סוכרת לא נעולים על בשר רזה, דגים ופטריות, אז מומלץ לנסות לבשל מאכלים ראשונים טעימים ובריאים, דלות קלוריות שונות. מרקים לחולי סוכרת צריכים להיות מוכנים עם כמות מינימאלית של שומן. עדיף להשתמש בשמנים צמחיים של שומשום, גדילן או ענבים. מרקים יכולים להיות ומלאו כמות קטנה של שמנת חמוצה דל שומן או קמח אגוזים. המנה ראשונה עבור חולי סוכרת צריכה להיות לבבית, עשירה בויטמינים וחלבונים. המרק יכול להיות מבושל במשך ימים, אך כדי למלא אותו עם ירקות צריכים להיות ממש לפני ארוחה, כדי לקבל את הסכום המקסימאלי של חומרים מזינים. מרקים מיידיים משקיות לחולי סוכרת פסולה.

מרק בשר

כדי לבשל מרק של בשר רזה. קוצצים מקום כרוב טריים בסיר עם מים רותחים במשך 1 דקה. המים, אשר עבר את המרירות של כרוב, רסק תפוחים, כרוב ולשים לתוך המרק. להוסיף תבלינים האהובים עליכם - פלפל, היפ-suneli, עלה דפנה, אורגנו, בזיליקום, טימין, הל. מתבלים במלח.

פטריות לבנות שטף, לגזור כובע לחתוך אותם לחתיכות בגודל של אגוז. כמו כן לעשות עם רגליים. Bow-לפת נקי, קצוץ דק, ויחד עם פטריות מטוגנות בשמן בוטנים לטיגון.

פקעות ארטישוק ירושלמי נשטפים עם מברשת וחותכים לחתיכות בגודל של אגוז. ארטישוק ופטריות ירושלים zazharku לשים לתוך המרק. מבשלים במשך 15 דקות.

פלפל, שום ועשבי תיבול טריים לשטוף, לקצוץ ולשלוח אותו סיר של מרק. כתיבת לרתיחה ומיד לכבות. מרק טעים מאוד עם כמות קטנה של קרם ירקות או קמח ארז.

מרק דגים

צריך בקלה או טונה. דג נקי, סיבי שריר מופרדים מן הרכס וסנפירים. מן הראש, עצמות סנפירים לבשל את המרק ואת המתח. דוחן לשפוך מים קרים ומביאים לרתיחה. זה צריך להיעשות שבע פעמים. אז להיפטר מהמריירות הגלומות העכוז. חיטה הוכנה לשים לתוך המרק. על שמן בוטנים לטגן את הבצל, וגם לשלוח אותו אל התבשיל. חתיכות של דג לחתוך לחתיכות חלקות ולשים לתוך המרק. יש גם לשים את הקישואים וחותכים לקוביות קטנות. מביאים רותחים, מלח, עשבי תיבול לרומם - שמיר, פטרוזיליה, אורגנו, עלי דפנה, פלפל, שום, מיץ לימון, ומרתיחים את מספר דקות. והשרה ל 15 דקות.

גבינת קוטג '

חולי סוכרת יכולה להיות גבינת קוטג 'או לא - שאלה שגורמת מחלוקות מתמיד. נכון לעכשיו, אתה בהחלט יכול לומר כי חולי סוכרת יכולה לכלול בתזונה את המוצר הזה. אינסולין אינדקס של גבינה - 30, אבל הסיבה שלשמה יש להתייחס בזהירות - היא גבינת קוטג 'שמנה טבעית והרכב של מוצרי גבינה על השוק. מבלי לפגוע בבריאות של חולה סוכרת יכול להרשות 100 גרם גבינה טבעי דל שומן לפחות פעם ביומיים. סידן, חלבון וויטמינים שנמצאים בו, הוא מאוד שימושי עבור בריאות כללית ואת מערכת החיסון בפרט. מאז מדד ביוגורט אינסולין הוא נמוך מספיק, מומלץ גם לכלול בתפריט לחולי סוכרת. פסטה עם עשבי תיבול טריים, ירקות וגבינה מגוררת - זה טעים ושימושי. קינוח אפשר להכין סטיביה. נכון לעכשיו, זה הכי טוב תחליף סוכר לחולי סוכרת. גבינת קוטג ', כמו גם את כל המוצרים אחרים, מושמת בטבלת מדד האינסולין צריך להיות בתפריט של המחצית הראשונה של היום. פחמימות הן הכי טוב לאכול חלבון, ללא שומן. בערב אתם יכולים להרשות לעצמכם שומנים וחלבונים, אך אין פחמימות.