כבד בקר בשמנת - גולאש טעים לכל ומקשטים

כבד בקר עם שמנת חמוצה, מבושל על הכיריים, מושלם עבור תוספות כגון פירה, מקרוני או ספגטי. כמו כן ראוי לציין כי מדובר בצלחת תכליתית מאוד קלה ומהירה.

איך לבשל כבד בקר עם שמנת חמוצה

מרכיבים דרושים:

• מלח - במשרה חלקית כפית קטנה;
• כבד בקר טרי - 1 ק"ג;
• נורות קטנות - 2-3 PC;.
• קרם סמיך 30% - 250 גרם;
• בינוני גזר - 2 יח ';.
• פלפל שחור - לא חובה;
• חלב טרי - 1 כוס;
• ירוק - קרן קטנה;
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

עיבוד מוצרי בשר

ניתן להכין על ידי-מוצר זה בדרכים שונות, יש מגוון של מתכונים. כבד בקר, שמנת חמוצה ומרכיבים אחרים המפורטים לעיל, לעשות גולש מאוד במכרז, עסיסי וטעים. לפני טיפול תרמי ישיר של מוצרי בשר מומלץ לשטוף ביסודיות, לנקות בזהירות של דרכי המרה, קטן-קוצצים אז חצי שעה לטבול חלב טרי. הליך זה יגרום הלוואי רך, ולמנוע ממנו את כל המריירות הזמינות.

עיבוד ירקות

כבד בקר בשמנת כרוך בשימוש לא רק בשר ומוצרי חלב, אך גם ירקות כגון גזר ובצל. הם צריכים להיות נשטפים היטב, ניקו ואז לקצוץ בלוקים בממוצע. מוצרים אלה יתנו את המנה כולה טעם וטעם מיוחד.

צליית מרכיבים

כדי כבד בקר היה בעיקר שמנת, תוצר לוואי מומלץ מראש ומטגנים בשמן צמחי. כדי לעשות זאת, לקחת סיר, לשים את הכבד, המלח והפלפל. אחרי זה משנה את צבעו ואת מכוסה קרום זהוב, יש צורך להוסיף גזר ובצל טרי.

כיבוי מרכיבים

כאשר וירקות, ובשר הכבד רך (כחצי שעה), הם צריכים לשפוך 1 כוס מים לשתייה רגילות. לאחר בסיר הרותח שלה חייב לכסות צלחת מכסה, תבשיל ולאחר מכן בישל במשך 5-8 דקות. במהלך תקופה זו, את המרק יספוג טעמים של מזונות מטוגנים שהופכים תבשיל טעים יותר.

השלב הסופי בהכנה

לאחר הגולש מבושל לגמרי, זה צריך להיות לשים את הקרם הסמיך של 30% ו קצוץ קרן ירוקה טריה. הם יתנו את המנה טעם וארומה מיוחדים. הבא, הכבד מומלץ להחזיק יותר חום עבור 5 דקות כשהמכסה סגור ומיד הסירה מהצלחת. אם הגולש פנה נוזלי מדי, ואז זה יכול להיות בנוסף לשפוך מעט קמח (1-2 כפיות קטנות) וגם לחמם מעט עד עבה.

נכון מגישים

כבד בקר בשמנת מוגש לארוחת ערב רק במדינה החמה עם תוספת דשנה וטעימה או בלעדיו. מומלץ גם להציג את הרוטב בצלחת עגבניות טרי לחם לבן. זה במיוחד ראוי לציין כי ערב זה הוא אידיאלי עבור אלה הסובלים מחוסר ברזל בגוף. כידוע, כבד בקר מכיל אלמנט חשוב זה בכמויות גדולות.