כורדי תות: מרכיבים, סודות בישול מתכון

עדיין לא סיימתי את העונה של תותים, אתה לא יכול להסס. ברים זה לא רק טעם טוב, אלא גם מאוד שימושי. . מתוך זה אתה יכול לבשל מגוון רחב של מנות, כולל כורדי תות. אתה לא צריך להשתמש במרכיבים אקזוטיים, רק מספיק כדי להיות פירות יער, סוכר, ביצים וחמאה. מנה זו דומה מאפה רגיל, אבל ההרכב שלה אין חלב וקמח.

כבוד

חריג קרם תות יש הרבה תכונות חיוביות. הוא נשלט על ידי טעם נהדר ומרקם רך. ביאורי התות העדינים הנוכחיים המתוקים הכורדים. יש לא יכול לרצות את העין ואת צבע ורוד בהיר של הקינוח הזה. которого достаточно прост, относят к одному из редких видов заварных кремов, что можно подавать как самостоятельное блюдо, наполнив им красивые креманки. תות הכורדי, המתכון שלו הוא די פשוט, מוקצים אחד מהסוגים הנדירים של פודינג שיכול להיות מוגש כמנה נפרדת, מילוי קערות הגלידה היפה שלהם. יתר על כן, כורדי שימוש תכוף כשכבה לעוגות בקבלת עוגת ספוג אנגלית. קינוח זה יכול להיות מוגש טוסט או פנקייק, כפי שהם ממלאים את הסל של בצק.

סודות הבישול

готовят на водяной бане в посуде из нержавеющей стали. תות כורדי מבושל באמבט מים בתוך קערת נירוסטה. זה ימנע את הופעת גושים קטנים, אשר לקלקל את הטעם של הקינוח, כמו גם לצמצם את הביצים. הקרם היה המרקם העדין, יש להבטיח כי המים בתחתית קערה מבושלים היטב. אם הקינוח הוא לא מתקשה במהירות, צריך רק להוסיף את האש על הכיריים. כאשר השמנת מתעבה, להסיר אותו מהאש לשפשף דרך מסננת כדי להסיר גושים כי ייתכן שאירעו. ואז לשים את השמן, עורר, מכוסה בנייר ואפשרו להתקרר בטמפרטורת החדר, ואז שנקטפו במקום קריר. которого доступны практически каждому, продолжает густеть в холоде, поэтому в случае необходимости получения более легкой текстуры рекомендуется добавить в холодный крем взбитые сливки. By lubnichny הכורדי, המרכיבים של שזמינים כמעט כולם, ממשיך לעבות בקור, ולכן במקרה של הצורך לקבל מרקם קליל יותר מומלץ להוסיף שמנת קרה עם קצפת. חשוב לבקש קינוח בישול מיץ לימון סחוט טרי, אתה לא יכול להשתמש תרכיז הלימון. המיץ מומלץ לסחוט מעל המסננת עד העצם אינו נופל לתוך הקערה.

מתכון פשוט עבור כורדי תות

מצרכים: שלושה מאה גרם של תותים טריים, מאה גרם חמאה, מאה וחמישים גרם סוכר, מיץ לימון ארבעים מיליגרם, חמש ביצים.

הכנה

לפני שתתחיל להכין את הקינוח, אתה צריך להכין את כל המרכיבים. תותים המטוהרים מן הגבעולים, נשטפו היטב ושלחו לטחינה בבלנדר. מיץ סחוט לימון נשטף, אשר מתווסף פירות יער מרוסקים יחד כדי ליצור מחית. ואז, בקערה קטנה לשים את הביצים והסוכר, ומקציפים היטב, מוסיפים את רסק פירות יער ומסתחררת קורולה. ואז שמן נוסף, המנות הונחו על הצלחת, המסה המחוממת כדי לחמם עד שהוא מתחיל להתעבות, ובכך לא מפסיק המקצף שלה. которого мы рассматриваем, до получения желаемой густоты. כורדי קוק, את המתכון של אשר אנו רואים להשיג בעובי הרצוי. לאחר מכן מוציאים את הקערה, קרם מקורר ולשים במקום קר.

כורדי מן תותים קפואים

(примерно сто восемьдесят грамм), два яйца, сорок грамм сахара, пятьдесят грамм масла сливочного. המצרכים: תותים קפואים (על מאה ושמונים גרם), שתי ביצים, ארבעים גרם סוכר, חמישים גרם חמאה.

הכנה

ראשית, עליך להכין את כל המוצרים הדרושים. תותים מראש סיר מרהיט מהמקפיא משמרת על המדף התחתון של המקרר, כך שהוא נמס. подтает, ее вместе с соком кладут в блендер и измельчают до состояния пюре. כאשר תותים קפוא podtaet, יחד עם המיץ שלה הוא לשים בבלנדר קרקע כדי מחית. אתה תצטרך בערך חמש עשר שניות. משמרת משקל בר בקערה, לשים על אש ומבשל במשך דקה בערך אחרי הרתחה. בינתיים, את הביצים תתכבסנה. ביצה אחת מתחלקת חלמון לבן, והשני נותר ללא פגע. חלבון להניח, הוא לא צריך את זה. פירה דרך מסננת שוב לשים בקערה, מוסיפים את הביצים ומקציפים היטב. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר, שהוא הכרחי מראש להפוך לאבקה, וחמאה. כל זה הוא לשים על האש ומבשלים במשך שתי דקות, תוך בחישה מתמדת. לבקשת הכורדי תות המוגמר אתה יכול לעבור דרך מסננת שוב. קינוח מקורר ומוכנס השולחן. זה יהיה שונה טעם עשיר ומרקם עדין. מתאים גם לביבות שמנת.

כורדי תות עבור עוגות

מאפה רוב כורדי אנגלית מכניס את העוגיות אל העבר הופך יותר בהיר וטעם בעל גוף מלא.

המצרכים: שלוש מאות גרם של תותים טריים, מאה וחמישים גרם סוכר לבן, חמש ביצים, מאה גרם חמאה, לימון אחד.

הכנה

התותים מסודרים, ניקו, שטפו. לימון לחתוך לשניים לסחוט את המיץ של זה, הסרת זרעים. מיץ תותים טוב בבלנדר להקציף עד שהתערובת חלקה. ביצים עם סוכר להקציף עם מיקסר, מוסיפים את גרגרי המוני ושמן. כל זה מושם בקערה, לשים על אמבט אדים, תוך ערבוב, מחכה עד שהשמן התמוסס. כורדי הבא לבשל כמו הרבה זמן כפי שהם רואים לנכון. מומלץ להשיג צפיפות כאשר ריבת פירות יער מבושל, משום שאז שמנת יהיה מלית עוגיות בקלות. החור באמצע העוגיות מקוררות נעשה, למשל, עם כלי חיתוך יש ליבות תפוחות. חורים אלו מלאים כורדים תות מוכן. ניתן גם לקשט עוגות עם קצפת.

עוגה "נסיך שחור" עם כורדי תות

מצרכים לבצקים: ארבע ביצים, סוכר שתי כוסות, שתי כוסות של שמנת חמוצה, שלוש כוסות קמח, שש כפות כפות קקאו, שתי כפיות של סודה ותה.

מצרכים הכורדים: שלושה מאה גרם של תותים, מיץ מלימון אחד, מאה ארבעים גרם סוכר, שש ביצים, מאה גרם חמאה.

מצרכים לקרם: שתי כוסות של שמנת חמוצה, כוס אחת של סוכר, שש כפות כפות קקאו וברנדי.

עוגות בישול

קמח מעורבב עם סודה לשתיה וקקאו, ביצים, להקציף יחד היטב עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה, מנות קטנות של קמח ומערבבים היטב. הבצק מחולק לארבעה חלקים, כל אחד שפך לתוך התבנית ואופים עד נעשה.

תות כורדי (מתכון עוגה)

התותים להפוך למחית בעזרת בלנדר, מוסיפים את מיץ הלימון, נמס בתוך אמבט מים עם חמאה וביצים קצפת וסוכר. כורדי מבושל באמבט מים עד עבה, אל תשכחו ומערבבים. קרם מוכן מקורר.

קרם

שמנת חמוצה היטב מוקצפת עם כף סוכר וקקאו, ואז מוסיפה כמה כפות ברנדי.

היווצרות של עוגה

עוגות קוררו ספוג לטעמך. כריכי עוגת תות כל כורדי, ולאחר מכן את הקרם של הקרם. למעלה את העוגה עם שמנת מצופה איכויות דבק מסטיק, מעוטר הדובדבן.

לבסוף ...

являет собой нежный крем, что имеет шелковистую структуру. תות הכורדי הוא קרם עדין בעל מבנה כמשי. במהלך העונה הוא עשוי גרגרי יער טריים, ובחורף - מן קפוא. אתה יכול להוסיף וניל לקינוח וקינמון. קרם בסיס - תות פירה, כמו המנה כולל ביצים, סוכר וחמאה. כפי שאתה יכול לראות, קבוצה של רכיבים היא פשוטה מאוד, וכך גם תהליך הבישול. ביוגורט מהווה בסיס מצוין להכין גלידה, הוא לעתים קרובות ספק כמו רטבים לפנקייק ו עוגות גבינה.

טעמו דומה תות ילדים כורדים גבינה לבנה עם תותים, כך שלו כל כך אוהבים ילדים. אופים רבים משתמשים בקרם הזה לעוגות עוגיות בישול, האפוי במקרה הזה, טעים יותר, עדין טעים. היום, הוא כורדי הוא מאכל מתוק נפוץ בכל רחבי העולם, אהבתו, הן למבוגרים והן לילדים.