כיצד לאפות כיכר: קישוטי מתכון בצק

כיכר - עוגות חתונה מסורתיות, המהווה סמל לא רק של אושר משפחתי, אלא גם פוריות, כמו גם את מעבר חיי רווקות שאננים לחיים מלאים של חובות. אנו אופים את זה נשים מנוסות בלבד שהיו נשואה באושר. עבור המקרה בכל מקרה אסור ערירי, גרושות ואלמנות. זה היה האמין כי גורלם יכול להשפיע על החיים העתידיים של הצעירים. כיצד לאפות כיכר, לא כולם יודעים. אחרי הכל, מסורת הולכת ונעלמת אל תהום הנשייה. עם זאת, את המתכונים נשתמרו עד היום.

קצת מסורת

כיכרות מתכונים יכולים להיות שונים זה מזה. עם זאת, תהליך של אפייה ואת טקסי הנלווים נשארים ללא שינוי. היום המושלם לבשל כיכר חתונה - יום שבת. כל מה שאתה צריך לאפייה מובא לתוך הבית, שם הוא יעבור הכנות לחגיגה.

הכנת חתונת כיכר חייבת להיות מלווה את כל הטקסים הדרושים. אחרת, הוא לא יהיה את כוח הקסם, אשר הוא זוכה. נישואים מוחזקים כעת בסוף השבוע. לכן, ברוב המקרים, כיכרות חתונה שנקנו קונדיטוריה. זה לא בסדר. כיכר צריך לאפות קרובי משפחה של הזוג הצעיר.

ראוי לציין כי גודל המאפיין הוא גם חשוב. יש שלט: ככל כיכר, מאושרים יותר וחזק יהיה הנישואין. לכן, אם רוצים, את מספר הרכיבים של האפייה הנגררת ניתן להגדיל. באותם הימים הרחוקים הלחם שנאפה כך גדול שהם מעלים אדם אחד היה פשוט בלתי אפשרי.

כיצד לאפות כיכר חתונה בבית

כדי לאפות את הלחם עבור זוגות בירח דבש, כל המוצרים צריכים להיות מוכנים מראש. נדרש לצורך הכנת אפיה:

1. מ 7 עד 9 כוסות קמח.
2. 20 גרם של שמרים יבשים.
3. 100 גר 'שמן צמחי או בסיס שמנת.
4. ½ כוס חלב. מים, ניתן להחליף במידת הצורך.
5. 10 ביצי תרנגולת.
6. 2 hr. מלח.
7. מ -6 עד 8 כפות סוכר.
8. תבליני טעם. במקרה זה עדיף להשתמש סוכר וניל, קליפת לימון או קינמון.
9. ממלאי טעם - צימוקים, סוכריות, אגוזים, וכן הלאה.

הכנת הבצק

אז, איך לאפות כיכר עבור הזוג הטרי? קודם כל אתה צריך להכין את עצמך. לא מומלץ לאפות מאפינס במצב רוח רעה. אחרי כיכר מוליד נישואים חדשים. לכן, לאפות זה צריך להיות רק במצב רוח טובה. כל המתכונים להתחיל עם הכיכרות הכנות בצק. זהו הרגע המכריע ביותר. אז איך לאפות כיכר הביתה, לא כל אחד יכול, צריך לעקוב אחר הרצף ולעשות הכל בזהירות.

בתור התחלה מומלץ לחמם חלב או מים קטנים. הנוזל צריך להיות חם, אך לא חם. חלב צריך להיות שפך לתוך הטנק העמוק. כאן יש צורך להוסיף שמרים יבשים בעדינות לערבב הכל. הצורך להוסיף נוזל סוכר. די אם כפית. זה צריך להיות מומס בחלב.

לאחר מכן, לחלוט יש צורך להוסיף כמות קטנה של קמח חיטה. זה צריך להיות מנופה דרך מסננת. כתוצאה מכך, צריך לקבל את הבצק כמו פנקייק. לחלוט המוגמר צריך מפזרים בקלילות עם קמח, מכסים במגבת או מטלית. בצורה זו, התערובת צריכה לעמוד על 1-1.5 שעות. קח את הספוג יכול להיות כאשר הוא מוגדל. אם הזמן הוא לא ביצע, זה יכול להיווצר סדקים.

אתה יכול להאיץ את התהליך אם רוצים. לשם כך, את היכולת לחלוט צריך להיות ממוקם בתוך קערה מלאה מים חמים. זה יהיה מוערך כי סוג זה של מים כדי להיות שונה באופן קבוע. זאת על מנת לשמור על טמפרטורה מסוימת.

בצק לישה

כיצד לאפות כיכר החתונה עבור הזוג הטרי? תהליך זה דורש הכנה מדוקדקת, כמו גם עמידה בכל התקנות. כאשר הבצק מוכן, אתה יכול להתחיל ללוש את הבצק. איך עושים את זה?

הצעד הראשון הוא להפריד את הלבנים מן החלמונים. ניתן לעשות זאת באמצעות בקבוק פלסטיק ריק. אחד חלמוני צריך להשאיר לשמן לחומר לפני האפייה. מה עושים עם השאר? החלמונים הוטלו הנותרים צריכים לטחון בזהירות עם סוכר. המסה וכתוצאה מכך יש להזין לתוך התבשיל. קמח חיטה צריך לשפוך לתוך מיכל עמוק, הפרדת כמות קטנה ליצירת תכשיטים. זה ידרוש כ כוס אחת.

במיכל נפרד שוט חלבונים. עכשיו יש צורך להכין שמן על בסיס צמחי, או באמבט מים כדי להמיס חמאה. הקמח יש צורך לבצע זחה קטנה ואז יוצק פנימה את החלמונים עם מהבירה את קצף חלבונים לתוך זה. המסה היא להוסיף מלח ושמן. אחרי זה אתה צריך ללוש את הבצק היטב על הכיכר. כתוצאה מכך, המסה צריכה להפסיק לדבוק ידות. תהליך זה יכול לקחת בערך 30 דקות הבצק צריך להיות חלק וגמיש.

כאשר המסה הוא מוכן, יש צורך להעביר לקערה ומניחים במקום חמים למשך כשעתיים. אחרי זה, את הבצק צריך להיות obmyat ולהשאיר למשך כמה זמן. זה צריך לעלות.

יוצרים את העוגות

אז, איך לאפות כיכר יפה ורוד? לאחר שהבצק מוכן, אתה יכול להמשיך ההיווצרות של כיכר. איך עושים את זה?

כדי להתחיל להפריד מן המשקל הכולל של מ -500 ל -600 גרם בצק. סכום זה יהיה מספיק כדי ליצור את התכשיטים. הבצק הנותר הדרוש כדי ליצור כדור. ביציעי אפייה בלבוש בנייר אפייה. זה צריך להוציא כדור בצק. Preform מומלץ להרטיב במים. זה צריך להיעשות בזהירות רבה.

כעת אתה מוכן לייצור תכשיטים. ריקים עצם קציץ תהליך הייצור צריך להיות טבול במים באופן קבוע. לכל זה הוא לא התייבש או סדוק. אמנם יש מבוצעים קישוטים, כיכר עלול להגדיל את שטחו.

שיטות של קישוט

קישוט כיכר - הוא עוד רגע מכריע. תהליך זה יודגש. אחרי הכל, כל אלמנט של תפאורת נושאת משמעות מסוימת. ישנן מספר דרכים כדי לקשט מאפינס. במקרה הראשון, את האלמנטים מחוברים הקרוון עדיין לח. שיטה זו מתאימה רק לעקרות בית מנוסות. אחרי הכל, קיים סיכון כי הקישוטים יהיו מעורפלים לאבד האטרקטיביות שלהם.

הדרך השנייה - כיכר קישוט זה עבור 15 דקות עד מבושל. שיטה זו מתאימה למי מעטר אפייה בפעם הראשונה. במקרה זה, יש אלמנטים זמן להשחמה מבלי לאבד את צורתו.

תכשיטים ומשמעותם

כיכר חתונה לקשט אלמנטים שיש להם משמעות נסתרת. מה אתם בוחרים לקשט את האפייה? לרוב משמש לקישוט:

1. זרי Viburnum. זהו אחד של הקישוט ההכרחי של עוגות חתונה. אלמנט זה מסמל שפע ואהבה.
2. צמה. אלמנט זה משמש לקישוט כל הכיכרות, הצבתו לאורך הקצה של המאפיין. ברייד - סמל של השמש.
3. אוזן של חיטה. אלמנט זה הוא סמל לפוריות.
4. ורדים. פרחים אלו הם הקישוט המסורתי של קרוון החתונה. מכיוון שהם מסמלים אהבה.
5. עלים. הם צריכים גם להיות נוכח האפייה. לאחר העלים - סמל לפוריות ונוער.

כיצד לפסל תכשיטים

הפוך קישוטים עבור כיכר - משימה קשה הדורשת דיוק וידע מסוים. אז, הנה כמה דרכים ליצור את האלמנטים של המבחן:

1. כדי לפסל חבורה של Viburnum, אתה חייב לגלגל את הכדורים הם עבים מספיק. לאחר מכן, כל לחומר להיות חתוך לשני חלקים. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל חצי כדור. הם צריכים להיות קבועים על פני השטח של הכיכר, משום שנוצרו בעת ובעונת סניף של Viburnum.
2. כדי להפוך צם, לסובב את הבצק לשלוש רתם. האורך שלהם יהיה 2.5 פעמים את ההיקף של הכיכר. בקצה אחד חסר דרוש כדי לתקן במדויק, ועל צמה אז קֶפֶשׁ מהם. בסוף האלמנט צריך לתקן את השיפוד.
3. כדי להפוך את האוזן של החיטה, צריך לגלגל חוסם עורקים. יש קצה אחד להיות צר, והשני - רחב. לאחר מכן, לחומר יש להעביר כיכר. קצה Wide חייב להיות חרוק מספריים קלים כדי ליצור משהו כמו אוזניים.
4. כדי לפסל ורד, אתה צריך לגלגל 3-4 מעגל דק. אחד חסר להיות גליל ואת לעטוף הבא סביבו, נטוי מעט בקצוות. כתוצאה מכך, צריכים מדויק במחלצות.
5. כדי ליצור גיליון, יש צורך לחתוך את היהלום בצק, ולאחר מכן לחתוך את הקצוות. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל את השיניים. ורידים על העלים אפשר לעשות עם סכין.

בין אם לעשות הפסקה למשך מלח

במרכז החתונה כיכר, ככלל, וליצור גומה קטנה. לאחר אפייה זה הושם במיכל קטן עם מלח. את חריץ האפייה גם צריך לקשט. אתה יכול להשתמש פריטים כמו זנב, אוזניים או עלים.

כאשר הזוג הצעיר יציג כיכר, הם יצטרכו לשבור חתיכה של אפייה עצמך וטבל אותו במלח לאכול. זהו ריטואל חובה מסמלת נקירה של המלח נאכל יחד, כמו גם מנבאת את בני הזוג חיים מאושרים.

כיצד לאפות כיכר

בעת הכנת קישוטים לאפייה, עליך להפעיל את התנור ומחממים אותו ל -200 מעלות צלסיוס כאשר כל העבודה מוכנה, אתה צריך לקשט את כדור הבצק שלהם. בסוף של הכיכר צריך לכסות את הפתרון המוכן מן החלמון כף מים. בשל כך, האפייה תהיה ורודה מעורר תיאבון.

אז, איך לאפות כיכר טעימה לחגיגת חתונה. צלחת עם הכנה צריכה להיות ממוקמת בתנור שחומם מראש. בתהליך האפייה, לא לפתוח את הדלת לבדוק את המוכנות של אפייה. אחרת, לוף יישב ולאבד תפארתה.

בעת אפיית השטח משחים, יש צורך לסגור את צלחת נייר, ולאחר מכן להפחית את טמפרטורת התנור ל 180 מעלות צלסיוס כאשר הכיכר מוכנה, יש צורך לקרר במשך 20 דקות. כדי לעשות זאת, לכבות את התנור ופתח את הדלת. מעט התקרר ערך טוב החוצה לצלחת או מגש, מכוסה בעבר עם מטלית.

השלב הסופי

פני השטח של הכיכר יש צורך לשמן בחמאה. כמו כן למטרות אלה אתה יכול להשתמש במים עם סוכר. העליון Muffin צריך לכסות במגבת נייר, ולאחר מכן במגבת. אפייה ככה צריך "לנוח" במשך הלילה. ראוי לציין, כי אתה יכול להציג כיכר ליום ההולדת שלו.

הפיכת מאפיין חתונה - זה אירוע הדורש דיוק ומחויבות מלאות. בשנת מארחת היצירה שלו צריך להשקיע חלק הנשמה שלהם. אופים את הלחם יש צורך לאהוב והתפילות.