תפוחי אדמה בצרפתית

נכון להיום, המטבח הצרפתי הוא הצטרף הדוק לחיינו. אנו שמחים להכין מגוון של רטבים לבשר, zhyuleny, סלט רוסי ומנות אחרות. כנ"ל לגבי תפוחי האדמה בצרפתית, אשר הומצא על ידי שפים פריזאיים, אבל בצו של רוזן הרוסי אורלוב. איך לבשל תפוחי אדמה בצרפתית, נבחנו הבא. יצוין כי נכון להיום אתה יכול להכין את המאכל הזה כמו הבשר, כמו גם עם בשר טחון או פטריות.

תפוחי אדמה קלאסית בצרפתית

להכנתו mozho להשתמש בכל בשר טעמכם. אבל עדיין בגרסה המקורית מומלץ לקחת את החזיר.

• בשר - 300-400 גרם;
• מלח, פלפל;
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• בצל - 5-6 חתיכות;
• קשה גבינה - 300 גר '

חותכים חתיכות בשר כ 1 ס"מ עובי. לאחר מכן, כל החלקים להדוף מעט. פלפל בשר, מלח ולהשאיר למשך nastivatsya בעוד. לאחר מכן, לנקות את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות קטנות. בצל גם נחתך לטבעות.

ואז, את השמן משמן טופס ומרחה התחתון של הקשת, בשר העליון כך חתיכות נושקים זה לזה. בשר הניח מעל שכבה של בצלים, אתה רוצה לפזר עם מיונז. לשים את תפוחי האדמה על גבי, ומתבלים במלח היטב עם מיונז. לאחר מכן, לשים בתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות, תלוי בשר כי תשתמש לבישול.

במשך 20 דקות עד תפוחי אדמה ומפזרים מבושל עם גבינה מגוררת, כך שפני השטח כולו היה מכוסה בהם. ואז להוסיף קצת אש.

בדיוק באותו העיקרון מכין תפוחי אדמה ופטריות צרפתיות. לצורך כך, בין בשר ותפוחי אדמה יכול להיות מונח פטריות השכבה אשר ישלב גם עם בצל.

תפוחי אדמה בצרפתית עם בשר

המתכון הקלאסי לבישול הבשר בשימוש, אך יש גם תפוחי אדמה בצרפתית עם בשר. שיטה זו היא גם מאוד פופולרית, ולקחת זמן קצת פחות. מצרכים לבישול:

• בשר טחון - 0.5 ק"ג;
• בצל;
• גבינה קשה;
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• מיונז.

קוצצים דק בצל. מתבלים במלח ומערבבים טחון היטב עם הבצל. לחלופין, אתה יכול להוסיף שמיר קטן, אשר יסייע בהשגת טעם פיקנטי. טחון דק התפשט על מחבת משומנת מראש.

פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ומניחים על גבי מלית. מלח ושומן עם מיונז. על קוק 20 דקות, אז ומפזרים גבינה מגוררת ולהשאיר למשך זמן בתנור כדי להמיס את הגבינה ואת מזהיבים. באופן כללי, את זמן הבישול הוא לא יותר מ 40 דקות, וזה קצת קטן יותר הווריאציה של הבשר.

הנה פשוט מתכון אינו גרוע יותר מאשר קלאסי. אחרי הכל את תפוחי האדמה בצרפתית בתנור עם בשר בעל טעם נפלא. מלבד המתכונים הנ"ל, ישנם גם מעט שונים, אחד מהם על.

תפוחי אדמה בצרפתית ברוטב שמנת

מרכיבים:

• חזיר - 300 גרם;
• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• גבינה;
• בצל - 1-2 חתיכות;
• שום - כמה שיניים;
• שמנת חמוצה;
• מים - 100 מ"ל;
• שמן צמחי, מלח.

ראשית עלינו להכין את הבשר - נשטף, חתוך לקוביות ומאונן בקלילות באמצעות פטיש מטבח. ואז, כל פיסה במלח ופלפל.

בצל ותפוחי אדמה יש לנקות וחותכים לטבעות. שום לעבור spadefoot מתקדם או דק בסכין.

קצת לחמם את המים ולשלב עם שמנת חמוצה שום, ואז לערבב ביסודיות.

פחיות אפייה משומן בשמן חמניות ולשים אותו וקשת כמה תפוחי אדמה (כמחצית מכלל היציאות). ואז לפרוס את הבשר ותפוחי האדמה הנותרת. כל מלח ופלפל זה.

לאחר מכן, לשפוך מבושל באופן שווה רוטב שמנת ופיזר בשכבה עבה של גבינה מגוררת. אופים בתנור (ב 180 מעלות) במשך 40 דקות. לאחר הכנות מלאות לשים את תפוחי האדמה על מגש.

בתיאבון!