כיצד להתכונן לפתן דובדבן החורף. כמה מתכונים טובים

כדי ללמוד כיצד לסגור את לפתן דובדבנים בחורף, מארחת טובה לספר אין צורך. וודאי שזה קיים "בתפקיד" מתכון של לחומר, ואולי כמה. אבל כדי לגלות דרך חדשה ויוצא דופן של יצירת משקה זה ישמח גם פילגשו המתוחכמת ביותר. על אחת כמה וכמה משום לפתן דובדבן החורף לבשל הרבה, ואפילו בהנאה מסוימת ואז להשתמש זה משקה תוסס, ריחני וטעים, מתוך התרפקות על הקיץ!

מתכון קלאסי

מארחות מתוחכמות תהיינה קשות להפתיע בדרך זו של בישול, אבל בשביל מתחיל זה יהיה לעזר טוב לעשות חתיכות מבחן כמה. לכל קילוגרם של דובדבנים טריים צריך חצי קילו של סוכר וכפית מיץ לימון. בנוסף, אתה צריך בסיר גדול למדי וצנצנות עם מכסים. דובדבן לסגור לפתן בחורף יכול להיות צנצנת שלושה ליטר ו סיר בנפח קטן יותר, אם ירצה בכך. צריך קודם להכין ברים. הם צריכים לשטוף ולשחרר מן הזנבות. קומפוט הופך טעים אם השתמשו לחלוטין מבלי להסיר את הזרעים. עם זאת חומצה hydrocyanic הכלול בתוך פחית תחת השפעת הזמן והטמפרטורה ליפול לתוך הנוזל. סכום זה לא יהיה מספיק כדי לגרום להרעלה, אבל אצל אנשים עם רגישות יתר לחומר של אלרגיה עלול להתרחש. לכן, שימוש דובדבן במלואו או עדיין להסיר את העצמות - כל אישה מחליטה בעצמה.

בריס שפכו לתוך צנצנות נקיות, מילוי כ נפח שליש, זרמו עד אפס מקום עם מים רותחים מותר להשרות במשך 15-20 דקות, מכוסה במכסה. הנוזל ואז הוא שפך לתוך סיר גדול, מוסיפים לו את הסוכר, מיץ הלימון ומביאים לרתיחה. סירופ הוא שפך לתוך הבנקים, הידוק המכסה ומניחים בצד להתקרר. לפתן דובדבן קל ומוכן טעים לחורף. שמור את זה הכי טוב במרתף או במקום יחסית חשוך וקריר, אחרים, כך שבסופו של דבר הוא איבד צבע.

לפתן דובדבנים מתכון בחורף עם קינמון ותבלינים אחרים

מי שולט פירות יער שימורים, יהיה שימושי עבור שיטה מעודנת יותר של קציר. הודות מושלם לשלב עם משקה תבלין דובדבן יצטרכו טעם מעולה ארומה ייחודית. באותה צנצנת שלוש ליטר צריך לקחת 300 גרם. דובדבנים, כוס סוכר, כפית קינמון טחון (לא מגלשות) ואת אותה כמות של ג'ינג'ר מיובש. עבור מי שאוהב את הארומה של ציפורן, זה עשוי להיות כדאי להוסיף, וזה (רק כמה חתיכות).

בריס ערוכים באותו אופן כמו במתכון הקודם, ויוצקים מים רותחים. לאחר 10 דקות, והמים נשפכו לתוך הסיר, מוסיפים סוכר ותבלינים ומביאים לרתיחה. סירופ צריך קצת לרתיחה עד המסה מלאה של גבישים, ואז שפכו לתוך צנצנות ומכסים לסתום. לאחר לפתן דובדבנים ריחניים יום בחורף כדי להיות מוכן. אם זה מישהו נראה מתוק מדי, כי כאשר נעשה שימוש יכול להוסיף מים רותחים מעט. אבל הלפתן להתעקש בסופו של דבר הופך פחות מתוק, בזכות החומצה הנתונה בהדרגה עד דובדבנים. משקה זה, ריחני ומתובל, יש שימושי לכל אירוע, שלא לדבר על השימוש היומיומי.