כללי התנהגות קולינרי: איך לאכול שרימפס שאינם מבושלים?

מאכלי ים - מרכיב הכרחי בתזונה שלנו. הם בריאים יותר מאשר בשר, לא להיכנע בלב קציצות וצלעות בטעם ומגוון של מנות שניתן להכין מהם.

כללי התנהגות ושרימפס

שרימפס וסרטנים - תבשיל הדמוקרטי ביותר. השתמש בם ככל שתוכל עם בירה ושמפניה, מרגיע בחברה החמה של חברים או מראים נימוסים בדלפק הקבלה הערבה הרשמית. בפעם הראשונה התעמתה עם יצורים מפחידים למראה אלה להתחיל לנחש איך לאכול שרימפס. מתברר כי זה לא ביג דיל. זה תלוי בשיטה של הכנת מעדן וגודל. הנה כמה כללים בסיסיים ובלתי-מסובך:

1. אם אתם מבשלים אותם בעצמך, לאחר הבישול, יש להסיר לא רק את הראש ואת הקליפה, אלא גם את הבטן.
2. ניקיון כפיים סרטנים מבושלים אלה. ראשית ירד גפיים ואז הראש. משיכת הזנב, ניתן להפריד את הקליפה. מה שנשאר, הוא לשים בפה, לירוק את הזנב. אם יש ביצי שרימפס (בדרך כלל זה הוא "מוסתר" השקיות בין הרגליים), הקורס וזה, עם הדבר הזה הוא מאוד טעים. איך לאכול שרימפס אם הם גדולים? במקרה זה, את הבשר מן הקליפה והוא יכול לחלץ מזלג מיוחד בהגינות ( "omarnoy").
3. אם שרימפס מטוגן, הפגז שלהם נשאר על הקוקו. כל מופע, על פי כללי התנהגות, ידות נלקחו טבולות במיונז, רוטב, קטשופ (אם בכלל) - ופה. זנב, שוב, הולך לבזבז. הנה איך לאכול שרימפס, מבושל, למשל, על הגריל או במחבת רגילה.
4. באשר קוקטייל סלטים או פירות ים שונים, אשר לעיתים קרובות כולל סרטנים, אז הם נאכלים מזלגות הקינוח. בפה הוא לשים את כל הפרט אם הוא קטן, או שזה לכרסם ידי לכרסם, אם מופע של הגדולים. מטבע הדברים, במנות כאלה שרימפס מנוקה באופן מלא ומוכן לשימוש. האם עלינו לחתוך אותם כמו חתיכה רגילה של בשר? לא! איך לאכול שרימפס גדול, כמו כן קבענו, ו סכין סכו"ם כפי אליהם לא יחול.
5. אז אל תשכחו: אם אתם אוכלים בידיים שרימפס לא רוצה ממך אז ארוך "ריחני" דגים, לטפל כד של מים עם לימון או על מפיות לחות.

רוקד ליד הכיריים

אז, את המנה הבסיסית ביותר - מבושלת שרימפס. בישול פשוט כמו ABC: מופשר, נשטף במים רותחים מומלחים נזרקים. שרימפס קנוי כתום ועלה - כל, לנקז את המים ומגישים. ואם אתה רוצה משהו יותר מעניין, לא בירת יין לבן קל או שמפניה חצי יבשים? כאן אפשר להראות את הדמיון ואת הכישרון הקולינרי. לדוגמא, הנה מה שאתה יכול לבשל שרימפס.

מתכון מקורי - שרימפס ברוטב שום.

מרכיבי מזון מסוימים עשויים להיראות אקזוטיים או שאינם נגישים, בבטחה להחליף אותם עם אותה "שלנו". אנחנו צריכים את הדברים הבאים: כפות 1. l. שמן זית או זרעי ענבים, בצל קצוץ קטן, 1 כף. l. קצוץ דק או שום משוחלים, שרימפס (קלופים כבר, 25-30 חתיכות), שני לחתוך לפרוסות קטנות בגודל בינוני עגבניות, 100-150 גרם של יין לבן, רצוי יבש; חמאה - 4 כפות. כפיות, בזהירות בטמפרטורת החדר; מעט פטרוזיליה, לימון, מלח על כפית, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם. וחצי קילו פסטה גלם.

הכנת כל זה: בסיר, יוצקים שמן (זית או ענבים), כאשר הוא מחומם מעל להבה בינונית, מוסיפים את הבצל והשום. מטגנים דקה, תוך בחישה. לאחר מכן מוסיפים את השרימפס ומבשלים אותם עד מבושל כמעט (3-4 דקות). בשלב האחרון, מוסיפים את העגבניות, כל כיבו כמה דקות. היין האחרון הוא שפך, דקה מהאש.". להלן להידחק לתוך מיץ לימון ברוטב, לערבב עם עשבי תיבול. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מרתיחים את הפסטה, לערבב עם חמאה, מוסיפים את רוטב שרימפס ומגישים. טעים, לא? וזה די מעיק. עם זאת, כאשר יש קשיים, אתם תמיד יכולים למצוא מגוון רחב של מתכונים למאכלים של שרימפס עם תמונות שלב שלב לפי הוראות.

כריכים עם משקל שרימפס באופן של בשר טחון, מרק עם שרימפס, מגוון סלטים, שרימפס במרינדה ומטוגן - כל כך הרבה דברים שאתה יכול לבשל אם תרצה! לא יכול להיות כל, בגלל הקלוריות ב סרטנים קטנות מאוד, והרבה טוב!