מקרל אפוי בנייר. גרסאות שונות של מאכלים

מקרל - דגים טעימים מאוד, אשר ניתן להשתמש בהם כדי להכין מגוון מנות. אחת הדרכים הטובות ביותר כדי להכין אוכל, כולל דגים, יש להכיר בה לאפות בנייר, כמו בשיטה זו של בישול המאפיינים השימושיים ביותר של המוצרים מאוחסנות.

בואו ננסה לעשות ארוחה "מקרל אפוי בנייר". ראשית, אנו רואים את המתכון הפשוט ביותר שבה להתמודד ומבשלים טירון. והתוצאה של המאמצים הנדרשים כדי לעלות על הציפיות.

אנחנו צריכים את חבילת המוצרים הבאים: מקרל (כמות הדגים תלויה במספר הצרכנים), מלח ים, פלפל שחור (טחון טרי עדיף), ואת אגוז מוסקט.

מקרל צריך לחטט בקרביו ולשטוף היטב. ראש ניתן להסירו, ואתה יכול לאפות את הדג לחלוטין. מפזרים את הדג מבפנים ומבחוץ עם מלח ים, אגוז מוסקט, פלפל. חותכים את הריבועים בנייר בגודל כזה מקרל יכול להיות עטוף לגמרי (אם בנייר דק, עדיף לקפל אותו לשניים). דג מונח על יריעת, לעטוף המעטפה צפופה ואופים במשך ארבעים דקות בטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות.

כפי שאתה יכול לראות, מקרל אפוי מתכון זה קל מאוד להגיש דג על השולחן אתה צריך עם סלט ירקות או תפוחי אדמה מבושלים.

כמובן, את המתכון הבסיסי ניתן לשנות שיושלם, באמצעות תבלינים האהובים עליכם, בצל, שום, עשבי תיבול.

עכשיו בואו לנסות את האפשרות האחרת של בישול דגים. כדי להכין את המנה "מקרל אפוי בנייר עם ירקות," אנחנו צריכים, למעט מקרל, אפילו בצל ועגבניות.

מקרל שישטוף את מעיו דרך חתך בבטן וחותך חמש פרוסות שווות ברחבי הפגר. מפזרים פרוסים עם מלח ותבלינים ולשים אותם על דף נייר, כך שהם נראו כמו דג שלם. עכשיו אנחנו לוקחים את הבצלים ואת העגבניות וחותכים אותן בטבעות. בזיליקום ופטרוזיליה ירוקים ומפזרים אותו לגרוס ירקות. קח מעגל של עגבניות מעגל בצל, להוסיף אותם יחד ולשים ירקות שלנו "כריך" בין פיסות מקרל.

לעטוף דגים היטב בנייר ולשלוח אותו בתנור במשך כארבעים דקות, לשים את התרמוסטט על סימן של 180 מעלות. בעת ההגשה מקרל, אפוי בנייר, מעוטר לימון ועשבי תיבול.

והנה היא איך אתה יכול לבשל מקרל עם פטריות. לשטוף ובמעי דגים, לחתוך אותו לאורך הבטן. ואז בעדינות לחלץ את הרכס ואת עצמות צלע הגדולות, מנסה לשמור על העור בגב נותר ללא פגע. כתוצאה פעולה זו, היינו מקבלים שכבה של פילה דג, פרוסים כספר. יוצקים מיץ לימון דגים מוכנים, ומפזרים תיבול ולהשאיר למשך כמה זמן פילה במרינדה. בינתיים, ומטגן בשמן, בצל ופטריות קצוצות דק (מקרל אחד, אנחנו צריכים כשלוש פטריות), מלית פטריות שגריר עונה עם כמות קטנה של שמנת חמוצה או מיונז. עכשיו farshiruem הדגים שלנו, זה נותן את המראה של הפגר השלם. כלומר, אנו מפזרים את מילוי פטריות על חצי אחד של הפילה על גבי ולכסות את החצי השני. הוכן דגים לעטוף בנייר כסף ואופים בתנור, כמתואר במתכון הקודם. מקרל זה אפוי בנייר עם פטריות, מתאים באופן מושלם עבור חופשה משפחתית.

ובכן, אם אתה רוצה לבשל משהו טעים אלמנטים אקזוטיים, כדאי לכם את המתכון הבא - מקרל, אפוי בנייר עם תפוזים.

אחת דגים שאנחנו צריכים אחד כתום, מיונז ותבלינים מעט. נדחק מקרל ולהסיר את הראש. ואז פני הפגר לבצע קיצוצים עמוקים במרחק שווה אל העצם בחוליות. חלק לחתוך תפוזים קלופים לטבעות חצי (היצירות האלה צריכים להיות ככל הקיצוצים על דגים), ואת הקרקע עיסת תפוז שנותרו בבלנדר.

מתבלים במלח ופלפל הדג, ואז שכבת כפית של תפוזים כתושים לחתוך בבשר, ואת פרוסות התפוז השמאליות העליונות. שמן בעדינות את הדגים מיונז, עוטפים בנייר כסף ואופים בתנור. לדוג הסמיק, אחרי חצי שעה, להסיר את מגש האפייה ומעט להרחיב את הרדיד העליון. שוב, לשים את התבנית לתנור, מוודא כי הדג הוא לא שרוף. מגישים את הדג על השולחן ישירות בנייר ומקשטים עם גבעולי ירק וזיתים שחורים פרוס.