כרובית טעימה ברוטב עגבניות לחורף

כרובית - היא יבול ירקות ייחודי. היא מאוד אלגנטית ומראה יפה, יכולה להיות קישוט לכל מיטות. בנוסף, הוא אולי את העותק היחיד של כל מיני כרוב, אשר אינו משאיר אף אחד אדיש, מי שניסה אי פעם. ישנם מספר מתכוני הירק הזה. חלק לבשל אותו עם עגבניות. מישהו הכבישה כרוב ידי מתכון של סבתא. ישנם אנשים אשר לסגור הסלטים שלהם, הוספת מגוון רחב של תבלינים. היום אנחנו מדברים על איך להכין כרובית ברוטב עגבניות לחורף. אפשרויות עבור הרבה חסר. בחרנו המתאים ביותר, לדעתנו. אז בואו נתחיל ...

המתכון הראשון

ראשית, עליך להתמקד בצורה הפשוטה ביותר של עבודת עיבוד כזה. ירקות יצטרכו: 1 קילו כרובית 1 קילו עגבני, 5 חתיכות של פלפל. לקבלת חדות צריך להוסיף 5 שיני שום ו 1 כפית של חומץ. כל זה עולה כדי טעם 1 כוס שמן צמחי, 200 גרם סוכר, ורק 50 גרם של מלח.

הכנת ריק

כאשר מכינים סוג זה של כרוב, העיקר - כדי לפרק אותה לפרחים בודדים. עכשיו להרתיח במשך 10 דקות במים עם תוספת של מלח, כדי לנקז את כל הנוזל ומצננים. השלב הבא הוא פלפלים ועגבניות מוכנים צריכים לגלול מטחנת בשר, מוסיפים תבלינים ומביאים לרתיחה. כאשר כל שאר החומרים עבור preform עם כרוב, יובאו במצב של חצי להציג ירקות מלכת תערובת ומרתיח במשך 15 דקות. האש צריכה להיות נמוכה, כך המסה לא לחמם יותר מדי. זה האחרון אמור לשפוך את החומץ, הוסיף בסוף הבישול. עכשיו המנה וכתוצאה מכך יש להרחיב לבנקים אנד רול.

התגלמות שנית יצירת preform בבית

קציר עניין של כרוב יותר? ואז באה כרובית המתכון ברוטב עגבניות לחורף - בשבילך. הירקות המרכזיים חייבים לקחת 5 קילו. הם עדיין יצטרכו 2 ק"ג של גזר, 1 ק"ג של פלפלים ירוקים ובצל. ניתן להוסיף פלפל 2 חם 4 ראשי שום. למילוי המאכל הזה הוכן בנפרד. צריך לערבב 3 ליטרים של מיץ עגבניות, כוס חומץ וסוכר, 2 כוסות שמן צמחי ו 5 כפות מלח.

השלב הבא של הכנת preform:

הבא אתה צריך לשפוך את הכל לתוך הסיר ולשים לרתיחה. זה ואחריו יוצקים את התבלינים: עלה דפנה, ציפורן, פלפל. התערובת שהושגה כולו הייתה מבושלת במשך חמש דקות. ואחריו יצוק כאן כמו פלפל, כרוב ובצל ועוד pokipyatit 15 דקות. את המנה הבאה תכלול שום ופלפל חריף, הנשען על החום במשך 5 דקות. הצורך האחרון לשפוך שמן וחומץ. כאשר כל התוכן מתחיל לרתוח שוב, אז זה הזמן למיין את כל הבנקים כי מבושל בסיר, ומגלגלים.

התגלמות שלישית יצירת preform לחורף

איך להכין כרובית המשומרת ברוטב עגבניות? כל תערוך המתכון שלהם, ממנה היא נהנתה. בחירת האפשרות הטובה ביותר על ידי חיפוש, ניסוי וטעייה. אחרת, לא נוכל לומר מה טוב ומה רע. לכן, האפשרויות יותר יוצע, כך קל יותר יהיה להחליט מה להעדיף משפחה: סלט קטן חדה של כרובית ברוטב עגבניות או רכש במכרז חריף של קבוצת הירקות האהובים. אז, הגיע הזמן לשקול דרך אחרת. מתכון זה הוא פשוט, ייחודי ומהיר.

איך להכין כרובית ברוטב עגבניות לחורף:

אתה צריך להביא 3 ליטרים של מיץ עגבניות, כוס חומץ, שתי כוסות שמן צמחי ו 5 כפות מלח. ניתן להוסיף כל תבלינים לפי הטעם: עלה דפנה כדי קינמון. ראשית, עליך להרתיח מיץ עגבניות ולשים אותו 1 ק"ג של גזר. שוב, הכל ומבשלים 5 דקות. ושוב, כמו במתכון הקודם, להוסיף את כל השלבים: פלפלים, כרוב ובצל. ואז, זה צריך להיות מבושל עבור 15 דקות. מוסיפים את השום והפלפל החריף - ומבשלים 5 דקות נוספות. שמן וחומץ - עד רתיחה. זה כל מה הכרובית המוכנה ברוטב עגבניות לחורף. עתה עלינו למיין בנקים, אז אתה צריך לסגור לשמורותיהם.

קנינג כרובית לחורף ברוטב עגבניות

תהליך הבישול הוא לא קשה מדי ואינו דורש כישורים מיוחדים. אתה רק צריך לבצע את הצעד מתכון אחר צעד, תוך מאכל טעים ישמח לשרת לשולחן, כשהם אוספים לא רק אנשים קרובים, מוכן לסלוח המארחת טעויות קטנות.

אז, איך להכין כרובית ברוטב עגבניות לחורף? כדי להכין את הדרוש: שני קילוגרמים של כרוב, חצי - עגבניות, 250 גרם של פלפל מתוק, 200 מ"ל של שמן צמחי, 100 גרם סוכר, 60 גרם מלח, 120 מ"ל של חומץ ועוד ירוק.

תהליך הכנת preform לחורף בבית

עכשיו יש צורך לחלק את הכרובית לפרחים, לבנק, היא נראתה קטנה ועדינה. אחרי זה, להרתיח אותו במשך חמש דקות. כל הירקות הללו למעט כרוב, יש לשטוף קצוץ. אז אתה צריך לערבב את כל עם חומץ, סוכר, מלח, שמן צמחי עגבניות מחית. ומבשלים כחצי שעה על אש נמוכה בלבד. רק עכשיו אתה יכול להוסיף את הכרוב והחזק אותו על הכיריים במשך 3 דקות אחרות. ואז, המנה וכתוצאה מכך יש להרחיב לבנקים לעקר אותם במשך עשרים דקות כל אחד. אחרי שאתה צריך להפשיל ומקררים.

כמובן, אין מארחת כי לא ניסתה את כוחו ולא היה מתגלגלת לפחות אחד סלט לחורף. כרובית ברוטב עגבניות היא לא רק חדשנות מעדנת במטבח, אלא גם בעת הגשת שולחן החג. כולם יופתע לטובה הטעם האלגנטי והייחודי שלה.

האפשרות האחרונה היא בישול כרוב

המארחת מתחילה להיערך לחורף באוגוסט. כרובית ברוטב עגבניות היא כעת מאכל אהוב. זה מרמז מתכון אחד יותר. להכנה לוקח קצת יותר קילו של כרובית והמספר הזהה של עגבניות אדומות.

שמן צמחי צורך סוכר 200 מ"ל - 700 גרם, כולל של 60 גרם של מלח. לאחר אתה צריך להוסיף שום, פלפל מעט, פטרוזיליה חצי כוס חומץ. ואז יש צורך להכין כרוב. לאחר צריך podsolit מים ומרתיחים במשך 4 דקות טבולות תפרחות מים. טרום מסנן מגניב. עגבניות צריך לגלול במטחנת בשר, מוסיפים המסה וכתוצאה מכך של כל המוצרים הנותרים ומרתיחים. עכשיו אתה צריך לשים וכרובית. מרתיחים צריכים להיות רבע שעה, ואחרי זה אתה צריך להוציא על הבנקים עדיין חמה. ואז אתה צריך לסגור את המכסה. הבא, אנחנו צריכים לחכות עד שהבנקים הם מגניבים, אתה יכול לשים אותם בארון.

כמה עצות לעקרת בית למתחילים

הכלל הראשון. כרובית, אשר מיועדת הכנות לחורף, יש לבחור בקפידה. כרוב מתאים רק נקי, ללא כתמים שחורים נזק.

הכלל השני. לפני שתמשיך השימור, כרובית בהכרח חייבת להיות מפורקת לפרחים בודדים. זה יפשט את תהליך הבישול. כל האזורים שנפגעו החבויים יהיו גלויים בזמן להיות מוחלפים או הוסרו לחלוטין.

הכלל השלישי: הקפידו להחזיק את הכרוב במים רותחים במשך שלוש עד חמש דקות (לא יותר). אפקט זה מושג על ידי השמדת כל מיקרואורגניזמים לא רצויים, כגון פחד טיפול בחום. זה גם יעזור להפוך ירקות יותר רך ועסיסי.

לבסוף, קטן

באמת, מנה יוצאת דופן - כרובית ברוטב עגבניות לחורף. ביקורות על המנה הזו מאוד חיובית. אחרי הכל, הכלים האלה יכולים לשמש כתוספת הצהריים או הערב. רכיבים נוספים כרובית קצירת חקלאי יכולים להשתנות. אוהדים של קצת חריפים לא יקלקלו את המנה על ידי הוספת פלפל חריף קטן. הילדים ישמחו "פרחים" ירק יוצאי דופן על הצלחת. עכשיו אתה יודע את המתכון כרובית ברוטב עגבניות לחורף. מזל טוב על המאמצים קולינרית. אנו מקווים כי תוכלו להכין מנה במטבח.