כרוב טעים תוצרת בית תפוחים כבושים

תפוחים וכרוב - שני מוצרים מעורבבים היטב. בשנת המטבח הסלאבי, הם מרכיב חיוני של מנות ירקות שונות, כמו גם הכנות מקומיות. חלקם נדונו.

תפוחים עם אניס

בדרך כלל שנקטפו תפוחים כבושים כרוב. המתכון הקל ביותר הוא כדלקמן. קוצץ לרצועות כרוב דקות (כ 10 קילו). השתמש כיתת חורף עבור לחומר. עלים של כרוב צפוף ולאחר מכן תסיסה לשמור טוב יותר על תקיפות פריכות. פרוסות דקות לחתוך תפוחים (3 קילו או יותר קטן). ספוג במי מלח בריא באופן מסורתי, מקרים חזקים של האניס, Antonovka, Simirenko. מתאים וג'ונתן. להוסיף אניס (זרעים, גרם 50). כדי תפוחים כבושים כרוב פנו מלח טעים (200 גר '), להשתמש קונבנציונלי. כל מרכיבי התמהיל, מפזרי פלפל אנגלי. לשים בקערה במשך המלחה, לשים את העול ולשים במקום קר. וכתוצאה מכך סלט כאשר חמץ מרכיבים, מאוד טעימים וריחניים.

מגוון ירקות עם תפוח ופירות יער

תפוחים מקוריים לא פחות טעימים היוצר כרוב כבוש, אם הם להוסיף מברשת ענבים, שזיפים ותבלינים מיוחדים. צריכת המזון נראתה. 10 ק"ג של כרוב נדרש 2-3 ק"ג של תפוחים, שזיפים קילו ענבים זרדים קרן עם עלים של דובדבן (יחידות 20-25) ומלח - 250-260 גרם. איך הדברים מתחברים ומה ייצא בסופו של דבר? כרוב יכול פשוט לחתוך את הראש לתוך 5-6 חלקים. Nuance preform נעוצה בעובדה כי הרכיבים יש לחתוך גס. תפוחים סמי (כבושים כרוב מאוחר יותר), לחלק לרבעים, מנקים מהגרעינים לא. שזיפים גם לפצל רק לחצים מוציאים את הבורות. ענבים הם לשטוף טוב. כל הרכיבים להניח בקערה, מוסיפים מלח, לערבב בעדינות. עכשיו להמשיך כדלקמן: בתחתית החבית או במחבת להניח וישניאק. אין לחוס הענפים, לתת להם להיות 2 שכבות, כנדרש על פי המתכון. הם שכבו תפוחים וכרוב ופירות יער. על גבי שוב עד כמה וישניאק. Push דיכוי חמוץ, להביא בחדר הקריר. לאחר 2 שבועות של תפוחים וכרוב כבוש שלך במי מלח פירות יער מוכן!

תפוחים הם מתוקים-חמוצים Mochenov

ולבסוף, אם אתה רוצה להכין חמוץ בצורה קלסית, ללא כל מרכיבים נוספים, המשך כדלהלן. כמו במתכון הקודם, ראש כרוב חתוך לקוביות גדולות. תפוחים - 6 חתיכות עם זרעים. מרכיבי שניהם מאוחסנים לסירוגין בחבית או במחבת. על מנת לקבל התבררו תפוחים חמוצים טעימים יותר מתכון כרוב ממליץ, כמו עלים לתיבול שימוש נענע. מוצרי טפטים רותחים מלח (לליטר המים נלקחים 25 גרם של מלח 100 - סוכר). בזהירות לסגור את המכסה ולשים במקום קריר. כאשר ההמלחה נגמרה, אתה תהיה מופתע לטובה עם הטעם הנפלא שלה! אגב, אפשר להשתנות ואם חלק מהמרכיבים כולל סלק אדום לנקות וחותכים עיגולים דקים, וגזר (ולעשות). אבל חלק המרינדה, לעזוב אותו, הוא מתאים מאוד ירקות אלה.