כרוב כבוש טעים בבנק לחורף: איך לבשל?

בנק כרוב כבוש בבית החורף עלול להיות מוכן בדרכים שונות. עם זאת, החלטנו לשקול את המתכון הפשוט ביותר, המהווה את הכוח של אפילו מתחיל ללמוד בישול. ראוי לציין כי הגרסה הנוכחית של ירקות כבושים מיועד לבישול שלושה ימים.

מצטבר כרוב כבוש מתכון בנק

מרכיבים דרושים:

• גזר גדול - 6 יח;.
• כרוב גדול - 3 של הראש;
• מלח קטן - 1 כף גדולה לכל ירק קרקע קילו;
• סוכר חול - להוסיף לפי שיקול דעתה הבלעדי.

הכנת ירקות מתובלים

כרוב כבוש תוצרת בית במיוחד, טעים, ולו רק כדי לקנות ירקות טריים בשבילה. אחרי הכל, מוצרים אלה ינתנו את הסכום המקסימאלי של מיץ שיגרום קציר עסיסי יותר במכרז. לכן, אנחנו צריכים לקחת כרוב כרוב כמה, לקלף אותו מפני השטח של עלים, ולאחר מכן עם סכין חד לחתוך לרצועות בסדר. כמו כן יש לנקות את הגזר לגרר אותו על מגררת קטנה או גדולה (לא חובה).

עיבוד ירקות

כדי כבושים כרוב בסיר לחורף גם המלחה, כל ירקות מעובדים לשים לתוך כיור אמייל גדול, ולאחר מכן להוסיף אותם מלח שולחן קנס וקצת סוכר. המוצר צריך להיות גם הידיים peremyat. זה במיוחד ראוי לציון: יותר בזהירות תוכל לממש תהליך הכח הזה, רך, מתוק ועסיסי יותר גט קציר החורף.

תהליך גיבוש

לאחר גזר וכרוב ייתן מיץ שלך, אתה צריך להמשיך עם היווצרות של חומר משמר. כדי לעשות זאת, לקחת 1 או 2 צנצנת שלושה ליטר (אופציונאלי), ביסודיות לשטוף ולייבש אותם. ירקות peremyatye הבאים ומיץ דורשים לשים היטב בקערה, משטחת הרבה של סטופה הרגילה שלהם. כאשר כרוב כבוש בבנק יהיה מוכן לחורף, יש לשים בצלחת עמוקה, מכסים במטלית גזה ולצאת מהחדר למשך יום. יום לאחר מכן, את כמות המיץ בסיר צריכה להגדיל באופן משמעותי, אבל על פני השטח - ליצור בועות מרובות (הסימן הראשון של תסיסה). אם השתמשת ירקות טריים ועסיסיים ריקים, הנוזל עלול להיות יותר מדי. במידת הצורך הוא רשאי לנקז.

כדי כרוב כבוש בבנק לחורף התברר לא חומצי מדי, כי זה מומלץ לשחרר את כל הגזים נוצרו. לשם כך, בחוזקה ערוכים הירקות שאתה צריך לעשות כמה דקירות בעזרת מקל עץ. הליך זה רצוי לחזור כמה פעמים במהלך 3 הימים. לאחר פרק זמן זה, לחומר יכול לכסות בבטחה והכניס לתוך תא קירור. שמור כרוב כאלה 4-5 חודשים על הקור.

כיצד להביא את הטבלה

לפני שנציג את כרוב כבוש לשולחן, יש לשים בקערת סלט עמוקה, טעם עם מעט סוכר ושמן חמניות לא מזוקק ואז ומערבבים היטב.