פלפלים ממולאים עם גזר. הכנות לקראת החורף

פלפלים ממולאים עם גזר, זה סתיו מקורי מאוד קציר בחורף. שילוב זה נותן את המנה לא רק טעם, אבל טעם עשיר. זה מושלם משלים את צ'יפס שימור או המבורגרים. פלפלים ממולאים עם ירקות, משמשים כמתאבן על שולחן החג.

פפרס עם כרוב וגזר

מתכון זה הוא פופולרי עם הרבה. מאוד טעימים שהושגו פלפלים ממולאים עם כרוב וגזר. בחורף, רול שלו בהנאה. להכנה תצטרך:

• פלפל מתוק - 2 ק"ג.
• כרוב - ראש קטן 1.
• שום - 10 שיניים.
• פטרוזיליה - צרור קטן 1.
• פלפל שחור (אפונה) - 5 יח '.
• גזר - 200 גרם.

עבור חומרי המשרה דרושים:

• חומץ - 150 גר '
• שמן צמחי - 0.5 זכוכית.
• מלח - '25
• ליטר 1 - מים.
• סוכר - 200 גרם.

מרינדה עבור 4 ליטר. אם אתה רוצה לעשות מנה כפולה, אז לקחת את החומרים פעם. כדי להפוך את הפלפלים ממולאים עם כרוב וגזר לחורף, ראשון להכין את הירקות ואת המרינדה.

קוצצים כרוב. לשפשף גזר על פומפיה גסה. ירקות תערובת, ממליחים כדי מיץ עשה, ופלפל. בואו עירוי מסה זו.

בינתיים, אתה צריך לקחת פלפל. הסר את כל זנבות וזרעים, לשטוף היטב, לשים על מגבת יבשה. עכשיו אתה יכול דברים פלפלים גזר וכרוב.

מלא את החלק התחתון של שום בנקים, פטרוזיליה ופלפל (האפונה). הפוך את המלח: לערבב חומץ עם שמן ומים, להוסיף מלח וסוכר. דגש על הטעם שלך. מרתיחים מים. בנקים ולמלא ממולאים באופן הדוק עם פלפל, לשפוך המלח החם. לעקר מכולות לחצי שעה ומיד להפשיל.

פלפלים ממולאים עם ירקות ברוטב עגבניות

כדי להכין את זה מאכל טעים, בבקשה להיות מרכיבים כגון:

• פלפל אדום (בולגרית) - 3 ק"ג.
• גזר - 2 ק"ג.
• בצל - 2 ק"ג.
• עגבניות - 1 ק"ג.
• שמן צמחי - 200 מ"ל.
• רסק עגבניות - 50 גרם
• סוכר - '15
• מלח.

לשטוף ולנקות את הפלפלים. הסר את הזרעים ואת הגבעול. פפרס צריך לחלוט במים רותחים במשך רכות 3 דקות. עד שהם יבשים, לקלף את הבצל וחותכים (חתוך לקוביות), גזר לגרר על מגררת גסה.

בצל צריך לטגן עד המדינה רך, ואז מוסיפים את הגזר ומבשלים 15 דקות במחבת. עגבניות לחתוך באופן אקראי בנפרד לטגן, ואז מוסיפים את רסק העגבניות ומרתיחים במשך כמה 5 דקות. ואז את הבצל והגזר לשים את העגבניות ומבשלים הכל יחד במשך 5 דקות. ואז אתה צריך להוסיף מלח, סוכר, ולהביא את התערובת לריפלוקס.

עכשיו, את הפלפלים אפשר למלא בתערובת העגבנית. הם ממלאים את הצנצנות. אם נותר עגבניות, לשפוך לתוך המיכל כדי פלפלים. ניתן להוסיף ירקות אחרים לפי הטעם. פפרס צריך להיות ארוז במיכל מאוד חזק. רצוי כי אין מקום לאוויר. ואז לעקר צנצנות עם ירקות 40 דקות ומגלגלים. התוצאה היתה פלפלים טעים ממולא גזר, בצל ועגבניות. לאחר מכין את החצילים האלה, אתה לא תצטער.

פלפלים ממולאים עם ירקות ודבש

במתכון הזה, את המספר המשוער של מרכיבים. מרינדת הכנה מתוארת 1 ליטר. לכן, השיעור לקחת צנצנת על ליטר:

• פלפל - 1 ק"ג.
• גזר - 1/2 ק"ג.
• שום - 4 שיניים.
• כרוב - 360 גר '
• דבש - 1 פלפל 1/2 כפית ..

מלח:

• סוכר - כוס 1.
• מלח - '15
• חומץ - 150 מ"ל.
• ליטר 1 - מים.

פפרס problanshiruyte במים רותחים במשך 2 דקות. קוצצים את הכרוב, הגזר קוצצים דק את רצועות או לשפשף על מגררת גסה. קוצצים את השום. כרוב עם גזר, להתחבר, להוסיף מלח ולהשאיר למשך 20 דקות כדי לאפשר מיץ ירקות. מוסיפים את השום לחוץ.

פלפלים כל צריכים לשפוך דבש על מרשם. ואז, כאשר החל זה ירקות צפופים בתוך צנצנת ליטר.

הכן את המרינדה, וכשזה רותח, יוצקים עליהם פלפל. Jar עם ירקות לעקר 25 דקות ומיד להפשיל.

פלפלים ממולאים עם גזר, בחורף בנוסף אורז ופטריות

המתכון הזה הוא אהוב של עקרות בית רבים. כדי לבשל אותו אתה צריך את המוצרים:

• פלפל (בולגרית) - 1 ק"ג.
• שמן צמחי - 150 מ"ל.
• עגבניות - 4 יח '.
• בצל (בינוני) - 1 PC.
• גזר - 500 גר '
• רייס - 200 גר '
• מִיץ עַגְבָנִיוֹת.
• מלח.

לשטוף פלפלים, להסיר זנבות ליבה. בצל ומטגנים קצוצים. מטבל עגבניות עבור 1 דקה במים רותחים, ואז מיד במים קרים ולהסיר את העור מהם, היכו אותם בבלנדר. גזר לגרר.

רייס ופטריות Wash. בצל וגזר ומטגנים במחבת עד שהם רכים. תוסיף לזה את היכולת של אורז עם פטריות. מטגנים הכל יחד במשך 20 דקות. כאשר מיץ פטריות מתאדה, מוסיפים את העגבניות מכות. אם המסה התבררה הרבה עבה, להוסיף מים. עכשיו אתה יכול להוסיף את כל תבלינים ולהתבשל עד אורז ופטריות מבושלים. Nafarshiruyte פלפלים ממולאים להניח בחוזקה לצנצנות סטריליות.

למלא אותם עם מיץ עגבניות. פחיות מלאות לעקר 60 דקות. עכשיו אתה יכול להפשיל. זהו מתכון נהדר. פלפלים ממולאים עם גזר, בצל, אורז ופטריות - מאכל טעים לחורף.

עיקור

ככלל, חסר בנקים חייב להיות נקי לחלוטין. אם מכולות ידית רעות, ירקות או פרות, משומר להתדרדר הרבה לפני החורף. לכן, לפני seaming בזהירות לבשל ולשטוף את הפחיות. בנוסף, הם חייבים להיות מעוקרים. כמובן, אתה צריך לבדוק את הבנקים על מגוון של פגמים וסדוקים.

לעקר ניתן מאודי מכולות. כדי לעשות זאת, לשים את הסיר על האש, וזה קבע את מסננת המתכת (הפוכה). זה לשים את הצנצנות במהופך. מיכל מים רותחים מעוקר על ידי קיטור.

שיטה נוחה יותר של עיקור - בתנור. הבנקים צריכים לשטוף ורטוב לשים על מגש מתכת. הפעילו את התנור ל 170 מעלות יש צורך. מיכלים צריכים להיות כאורך עד יבש לחלוטין.

עקרות בית רבים המותאמים לצנצנות מעוקרות באמצעות במיקרוגל. כדי לעשות זאת, לשפוך מים לתוך המיכל, לשים אותו במיקרוגל. הפעל תנור ל 800 ואט. עיקור צריך להתבצע 5 דקות.

טיפים וטריקים

פלפלים ממולאים עם גזר - מאכל טעים. עם זאת, ב המתכונים הם פרופורציות משוערות. זה תלוי בגודל של פלפלים וסכומים של מוצרים אחרים. לכן, כל אישה בוחרת מתכון.

פלפל קטן להציב לבנק הרבה יותר, וגם קצת של המרינדה. אם פלפל גדול, אז מי מלח יהיה מספיק, אבל הירקות יצטרכו להוסיף יותר. תלמד את המספר המדויק של מוצרים להכין פלפלים משלהם ממולא גזר. בחורף ניתן לשלב מתכונים עם מרכיבים שונים.

כל עקרת בית שמנסה להתנסות. פפרס ניתן ממולא חצילים, קישואים, ושאר ירקות. נסה מתכונים שונים תוכל למצוא חלופה מתאימה.