כרוב קוריאני לחורף: מתכון לבישול 2

כרוב קוריאני לחורף הוא אחד כל החטיפים האהובים עליכם. כבושים משאירים עם פלפל חריף, שום ותבלינים אחרים כמו כל האוהדים של אוכל חריף. יש המון מתכונים כרוב כבישה. כולם פשוט ובמחיר סביר. כל הבעלים, בעקבות הנחיות פשוטות, יכין חטיף טעים. כרוב קוריאני לחורף, כמו גם שפע של מנות אחרות של ירקות, מרינדה מלוחה. באופן מסורתי השתמשו לבן, פקין, כרובית. אנו מציעים מספר מתכונים.

מתכון כרוב בקוריאנית

במשך הדרך הפשוטה ביותר, תצטרך:

• תקעים 1 במשקל כ 2.5 ק"ג - כרוב;
• שיני שום בסכום של 10-15 PS.;
• כוס סוכר (200 גרם);
• כמה גזרים בגודל בינוני;
• ליטר של מים;
• פלפל אדום, מלח Lavrushka (3-4 כפות);
• חומץ - 1 כפות

כרוב המלחה בטכנולוגיה קוריאנית

מזלגות כרוב לחתוך או לקצוץ עם מצוף מיוחד. קליפת שום וסוחטת דרך העיתונות. עם גזר, להסיר את הקליפה ולשפשף אותו על פומפיה עבור מנות ב קוריאנית. שים את הירקות לבישול בכלי עמוק, לערבב, זוכר את הידיים, כך מיץ נעלם. הכן את המרינדה. ערבב תבלין, מלח, מים וסוכר. מביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים את חומץ ושופכים את הירקות המוכנים. ולשים במקום קריר במשך כמה שעות (אם הזמן מאפשר, אתה יכול לעזוב את הכרוב במשך 1-2 ימים). מגיש חטיף קר. לשימורים עבור packagi ירקות החורף על ידי הבנקים להדק את המכסה.

כרוב קוריאני לחורף: קים צ'י

קים צ'י - כרוב מגוון, אשר נפוץ באסיה ובמזרח הרחוק. זה נהדר עבור כבישה. מאז יש לנו סוג כזה של חנויות הוא נדיר, זה יכול להיות מוחלף דומה בבטחה במבנה כרוב. התוצאה תהיה לא יותר גרועה. מרכיבים:

• 1 ק"ג של כרוב;
• בבית הכפות הראשונות סוכר ומלח;
• שום, פלפל צ'ילי, מים.

הטכנולוגיה הכנה

הכן את הכרוב: להסיר ייחורים, לחתוך ידי עלים צרים רצועות (כ 2 ס"מ). שים אותם בקערה, ומפזרים סוכר ומלח. בעדינות הניח את ידיו, כך מיץ נעלם. נוסף על הסט כרוב עול (להפוך צלחת שטוחה, צנצנת 3 ליטר העליון קבע עם מים). השאירו להשרות במשך 12 שעות. הכן למילוי ממרח חריף. מקלפים את השום, לעבור דרך העיתונות. קוצצים את צ'ילי ומערבבים את החומרים. להוסיף מים במידת הצורך כדי לבצע להדביק את העקביות של דייסה מימית רכשה. לאחר 12 שעות, לשטוף כרוב מים קרים, עיתונות (או להטות במסננת כדי מי זכוכית עודפים) ומערבבים עם רסק חריף. עדיף לעשות את זה על ידי הידיים, כך שהוא מכוסה לתערובת אחידה. אבל אל תשכחו ללבוש כפפות, אחרת פלפלים כוויות בידיים. כרוב לעזוב למשך כמה שעות (בטמפרטורת החדר), ואחרי נקי עבור 6 שעות במקרר או פרושים על הבנקים sealingly לסגור את העפעפיים.

חטיף טעם עוצמתי ביותר לרכוש כמה ימים. כרוב קוריאני לחורף יהיה חמור, אבל זה יהיה מקורי ובהיר. מגיש אותו כמו צלחת בצד עם חזיר או בשר בקר. ואם אתם מתכננים חגיגה עם משקה חזק, קים צ'י יהיה החטיף הכי הטוב עם וודקה. בתיאבון!