מאפיין צרפתית - מתכון

רבים אוהבים את עוגות תוצרת טרייה. במאמר זה שפורסם על ידי אחד המתכונים הפשוטים, אשר תמיד יכול לשמש להכנת מעדנים מצוינים לארוחת ערב או שולחן חגיגי. רכות אלה לחמניות צרפתיות יכולות להיות שניהם מתוקות ומלוחות - הכל תלוי הרצון שלך.

כדי לאפות אותם, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

- 2.5 כוסות קמח לחם;

- 1 כפית (כפית) מלח;

- 1 כפית (תה) סוכר;

- 1/4 כפית תה של שמרים;

- 1 כוס מים חמים.

לקבלת קרום מעורר תיאבון:

- 1 כוס מים רותחים;

- 2 כף אבקת אפייה ;

- מעט מלח;

- 3 כף חמאה (מומסת).

לחמניה צרפתית - המתכון:

ממיסים שמרים במים חמימים. במהירות לעורר ולתת לעמוד 10 דקות. במהלך תקופה זו היא צריך להתחיל הרבה קצף.

מערבבים קמח, שמרים ומלח וסוכר עם מים בעזרת מערבל. בהדרגה לשפוך את החומרים היבשים כך שהם לא באים מתוך המיכל. אחרי כל הרכיבים מתווספים בסך של תמהיל הרצוי במשך חמש דקות.

לאחר לקבלת בצק אחיד, לשים אותו על קרש חיתוך מקומח ויוצרים כדור. ואז לקפל אותו בחבילה ומניחים בצד למשך 30 דקות.

אחרי חצי שעת הבצק צריך לעלות לפחות כפול בגודלו - בזכות זה תוכל לקבל לחמניות צרפתיות מפוארות.

המתכון שלהלן דורש את הפעולות הבאות. מערבבים בכוס מים רותחים עם שתי אבקת אפייה כף.

זהו כנראה זמן טוב עבור טרום חימום התנור ל 250 מעלות.

מוציאים את הבצק מן החבילה ומניחים אותו על תבנית אפייה משומנת. חותך אותו לשמונה חלקים שווים. אחרי זה, לתת לזה לעמוד 10 דקות. זה אמור להגדיל במעט בתקופה זו.

צרפתית מתכון מאפין. יצירת צורות

מרדדים את הבצק לחתיכות בכל פעם בתוך בייגלה שפם וצורה ארוך, דק. ואז להרטיב אותם, על ידי ארבע חתיכות בכל פעם, בתמיסה של אבקת אפייה (לטבול בו במשך כמה דקות, ואז למקם על תבנית אפייה ושוב ולתת לעמוד 2-3 דקות.). מפזרים מתגלגלים סוכר או מלח (לפי שיקול דעתה). לחלופין, אתה יכול לתת להם כל סוג אחר. לחמניות צרפתיות (מתכון עם תמונה המוצגת בכתבה) יכולות להיות מאוד מגוונות במראה שלהם, סימן ההיכר שלהם - את הרכות ואת הפלומה.

אופה את המוצרים וכתוצאה במשך עשר דקות, עד שהם בצבע זהוב-חום. ואז, להמיס 3 כפות חמאת לשמן לחמניות צרפתיות (מתכון זה תושלם) ברגע שהם לשלוף מהתנור. תנו להם מגניב, אז ומגישים מיד. אם תרצה, הם לא פזרו רק עם מלח או סוכר, אבל גם פפריקה, קינמון וכל ותבלינים אחרים. כמו כן, אתה יכול להתנסות עם כמות הסוכר המוסף בתוך הבצק. לחמניות צרפתיות אלה יכולים להיות מוגשים על השולחן כמנה נפרדת, ובמקום לחם לארוחת צהריים או ערב.