מזון ללא כולסטרול. תוכן הכולסטרול במזונות: שולחן

אכילת מזונות מסוימים, כמה אנשים חושבים על הרכב, תאימות והשפיע על התהליכים החיוניים בגוף. ידועים גם חלבונים, שומנים ופחמימות, המוצרים הבודדים עשויים להכיל כולסטרול. בהתאם למגוון שלה (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה או צפיפות נמוכה), הגוף מקבל ג'אנק פוד או שימושי.

לאכול נכון, אתה צריך לדעת את התוכן של כולסטרול במזונות. טבלת המראה אינדיקטורים אלה תמיד צריכה להיות באופק.

מהו כולסטרול

אלכוהול lipophilic זה ממקור טבעי. הוא מיוצר באופן ישיר על ידי הגוף (המעיים, עיכול והאשכים, ואת בלוטת יותרת הכליה והכליה).

כמות קטנה של חומר זה נכנס לתוך הגוף עם המזון. מזון ללא כולסטרול צריך גם להיות משולב כראוי לכל אדם ואדם.

חומר השתתפות אורגניזם חי

תפקידיה העיקריים של כולסטרול הם:

• ייצוב ממברנות תאי מגוון רחב של אינדיקטורים טמפרטורה;
• להשתתף בפיתוח של הורמוני בלוטות חיוניים לגוף;
• תמיכה מלאה של מערכות החיסון והעצבים;
• הבטחת הייצור של ויטמין D.

דם להבחין משקל מולקולרי גבוה (HDL) ונמוך (LDL). יש להם מבנים שונים ולכן יש השפעה הפוכה על מהלך התגובות בגוף.

תוכן העניינים של כולסטרול במזון אספקה מאפשרים לשלוט על הכמות עצמאית מהכנסותיה ממזון.

מהו כולסטרול גבוה מסוכן

כמות גדולה של החומר בדם תורמת חסימה של כלי דם על ידי הפלאק שומן. כתוצאה מכך לומן עורק מצמצם, זרימת דם ואת תהליכים בגוף. זו מושפעת LDL.

כולסטרול גבוה, לעומת זאת, מציג את השומן בגוף של כלי, ובכך נרמול תהליכים מטבוליים. בעל היחס הנכון של חומרים אלה מאפשר פונקציונליות מלאה של כל המערכות החיוניות. הפרעות בריכוז הכולסטרול בדם יש השפעה שלילית על הבריאות.

כולסטרול שולחן וחומצות שומן שונים מאפשרים לשלוט על כמות הצריכה של ליפופרוטאין המזיקה, בעל צפיפות נמוכה.

מקרא:

• LDL - כולסטרול;
• NLC - רווי וחומצות שומן;
• MUFA - חומצות שומן בלתי רוויות;
• PUFAs - חומצות שומן רב בלתי רווי.

השימוש במוצרים אלה יש השפעה שלילית על המגרש של תהליכים מטבוליים בגוף ואת אספקת הדם לאיברים. בשל בתצהיר הפלאק השומן הוא צמצם בקוטר עורק באופן משמעותי את זרימת הדם נפגעת.

כיצד להבחין בין HDL ו- LDL

כדי להגן על עצמם מפני מחלות עוזר תזונה נכונה ואורח חיים בריא, פעיל. כל המוצרים לפי השפיע על הגוף ניתן לחלק לשלוש קבוצות:

• העלאת רמת הכולסטרול בדם;
• אינו משפיע על המדד;
• הורדת רמות הכולסטרול בדם.

כדי לאכול את המאכלים הנכונים, אתה צריך לדעת את התוכן של כולסטרול במזונות. טבלה המציגה את הנתונים צריכה להיות נגישה. לנוחיותכם, אתה יכול לחלק אותו לכמה חלקים.

איזה מוצרים אינם נכללים הדיאטה

מספר רב של משקל מולקולרי נמוך של כולסטרול המצויות סוגי שומן של בשר, מוצרי חלב עתירי שומן, פירות ים, שמן דקלים וקוקוס.

אנשים העלו כולסטרול LDL בדם, יש צורך לחסל אלה מזונות לחלוטין מהתפריט היומי שלך. אם כל בעיות בריאות נוכחות, הוא עדיין מומלץ לצמצם את השימוש שלהם.

האיסור הפריק גם נופל ומזון מהיר שונה. מזון זה מכיל שיא כמות הכולסטרול ונושא איום מרבי לבריאות אדם. מ מוצרים מוגמרים למחצה (נקניקיות, גלידה, מאפים, פסטות) יהיה גם צריך לוותר. באשמתו - תכולה גבוהה של כולסטרול במזונות. הטבלה שלהלן מציגה את הדמויות נזק לבריאות.

במיוחד ריכוזים גבוהים של חומר נופלים על תוצרי לוואי שונים. אכילה אותם לא מומלץ, או לפחות המספר שלהם בתזונה צריך להיות מינימאלי. באופן עקרוני, לעתים רחוקות בנפח קטן, אתה יכול להשתמש בכל מוצר, גם אם היא מכילה כמות גבוהה של כולסטרול.

איך לתת עדיפות למוצרים

מוצרי בשר עדיף לאכול את הציפור. זה מאוד שימושי מספר פעמים בשבוע לאכול דגים, שהוא מכיל חומצות שומן אומגה 3, אשר להם השפעה חיובית על בריאות האדם.

ממזונות חלב צריך לתת העדפה למאכלים דלי שומן, הם לא יתרמו שיבוש של התהליכים המטבוליים של הגוף. מן הדייסה עדיפות גדולה יותר, במיוחד שיבולת שועל, וכל פירות וירקות טריים.

כרוטב לסלט יש להשתמש בשמן צמחי כמות קטנה.

היעדר המוצרים אלה מסייע להפחית את רמות הכולסטרול בדם שלו, כך בתזונה, הם חייבים להיות נוכחים בתפריט היומי, למעט אלכוהול, כמובן.

אוכל עם רמות גבוהות של כולסטרול בדם

כאשר רמת חומרים מזיקים בדם גדלה באופן משמעותי, יש צורך לנקוט אמצעים לשיקום בריאות. הצעד הראשון הוא לנרמל את הדיאטה ותפריט יומי. מתוך זה צריך להיות שלילי כל מוצרים מוגמרים למחצה, כל שומן, מטוגן, מאכלים חריפים או מלוחים, בשרים שמנים וחלב שומן גבוה, מאפי חלמון ביצה.

כל המוצרים הללו צריכים להחליף פירות וירקות טריים, חלב דל שומן, עוף, דגים ימיים. דבקות בתפריט זה, אתה צריך באופן קבוע, ואילו כולסטרול אינו עולה על הסטנדרטים הנדרשים ולשבש את הפונקציות החיוניות של הגוף.

בנוסף התאמת כוח, אתה חייב לשנות את אורח החיים והפעילות, הליכה, שינה רגועה ואוויר צח צריך להיכנס להרגל. רגיל לעקוב אחרי דיאטה מאוזנת תעזור לצמיתות לפתור את הבעיה של משקעים של טרשת בכלי הדם על ידי שמירה על כולסטרול ראוי במזונות. הטבלה תעזור לעשות זאת בקלות.