מילוי עבור חומעה פשטידות. עוגות עם חומעה מטוגן

מילוי עבור פשטידות חומעה עשוי לכלול רכיבים שונים מאוד עצמם. יתר על כן, ניתן להכין מוצרים כגון בצק שמרים עלים, ואפילו מהבסיס על קפיר.

במאמר זה, נספר לכם איך לעשות עוגות במהירות ובקלות עם חומעה מטוגן ואפוי בתנור.

הספציפיים הבאים כמה מנות יותר טעימות וספק - זה תלוי בך.

מילוי עבור פשטידות חומעה עם סוכר

בהכנת המלית נחשבת לא ביג דיל. הם עשו את זה עניין של דקות. לשם כך אנו זקוקים ל:

• חומעה הרים טרי ללא גבעולים - 450 גרם;
• ובינוניים סוכר - ½ כוס.

הפוך אוקסלית מלית טעימה

מילוי עבור חומעה פשטידות עם סוכר הוא הפופולרי ביותר בקרב שפים. זאת בשל העובדה כי הכנתו דורשת מגוון מצומצם של מוצרים, אשר מעובד בתוך מספר דקות.

טרי הרים עלים של חמציץ ממוינים היטב (לתלוש גבעולים, להסיר פריטים פגומים), ולאחר מכן התפשטה במסננת לשטוף היטב תחת לחץ חזק של מים חמים.

לאחר מכן, הצמח לנער חזק, מונח על קרש חיתוך וקוצצים דק בסכין חדה.

טוחן את המוצר, התפשטותו לתוך קערת אמייל גדולה, להוסיף סוכר כפית מנעה כראוי. בשלב מילוי זה חומעה פשטידות נחשב להסתיים לחלוטין. השתמש בו למטרה שלה נועדה יכול להיות ארוך כמו המרכיבים לא צריך לתת מיץ שלך (10-12 דקות).

איך להכין מילוי ומלוח עבור פשטידות?

כדי ללמוד כיצד לעשות עוגות עם חומעה מתוק, נמשיך. עכשיו אני רוצה להציג בפניכם את מילוי מתכון טעים עבור מטוגן מאפה. כדי ליישם את זה, נצטרך:

• הרים טריים עלי חומעה - כ 300 גרם;
• ביצי עוף מבושלים - 3 יח ';.
• בצל ירוק טרי - קרן בינונית;
• מלח גדול - ליישם לטעמך;
• חמאה באיכות טובה - על '35

תהליך ההכנה של המילוי

מילוי מתובל עבור פשטידות חומעה נעשה במהירות ובקלות. ביצי עוף הם מבושלים במים ומלח, ולאחר מכן מקוררות במים קרים מניקיון מגררה גדולה. אחרי זה, ממוינים היטב חמציץ טרי משאיר ונוצות של בצל ירוק. הם נשטפו היטב במסננת, לנער חזק קצוץ דק עם סכין חד.

לאחר עיבוד כל הרכיבים המופיעים להתפשט לתוך קערה עמוקה בטעם עם מלח שולחן גדול. כמו כן נוספו המוצרים של החמאה המומסת (לחמם על א-אמבט אדים). רוטב זה יגרום יותר פשטידות ריחניות, טעימות עתירות קלוריות.

מערבבים את המרכיבים, הם נותרים בצד בעת הכנת הבסיס.

כיצד להפוך עוגות עם חומעה מטוגן?

אם אתה רוצה לבשל פשטידות מטוגנות, אז עדיף להשתמש בבצק שמרים. הערבוב שלה, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• גרגרי שמרים יבשים - 4 גרם;
• ביצת תרנגולת גלם - 1 PC;.
• מי שתייה חמה - 500 מ"ל;
• סוכר לבן - 12 גרם;
• מלח רדוד - 3 גרם;
• קמח חיטה אור - להוסיף צפיפות למצע;
• שמן צמחי מעודן - המשמש לטיפול בחום של פשטידות.

הכנת בצק שמרים

כדי ללמוד איך לעשות את המלית על חומעה פשטידות, אמרנו לעיל. עם זאת, הידע הזה הוא לא מספיק כדי להכין מוצרים מטוגנים טעימים טעימים.

מאז ללוש בצק שמרים? עבור במחבת עמוקה זו לשפוך מים לשתייה חמים נמס לגמרי בה סוכר. ואז, בקערה להוסיף שמרים יבשים ולהשאיר אותם לבד במשך ¼ שעה.

לאחר קבלת הממרח המתוק הנוזל העכור לכך מלח ביצת שולחן. מערבבים את המרכיבים של הידיים, בהדרגה לשפוך בקערה קמח חיטה.

לשים את הבצק הוא הומוגני, הוא מכוסה במכסה והמשיך ב 30 מעלות במשך 80 דקות. במקביל כל בסיס שעה ¼ אגרוף בידיים טובות.

יצירה ומוצרים ומטגנים במחבת

עוגות עם חומעה מתוק שהוכן על פי אותו עיקרון כמו מאכלים מלוחים. לאחר שהבצק מתאים, להנתק חתיכה מגולגלת בקוטר המעגל של 10 סנטימטרים, ההתפשטות אוקסלית יפה והמילוי צבט קצה.

יצירת מוצרים טרומיים, הם ממוקמים בתוך מחבת מחוממת מראש עם שמן צמחי מטוגן משני הצדדים עד שנורית הסומק (כ 14-16 דקות).

מציג פריטים לשולחן ארוחת הערב

לאחר העוגות תהיינה ורודות, להפיץ אותם על צלחת. ואז להמשיך מוצרים אחרים עיבוד תרמי דומים.

כאשר כל הקציצות מטוגנות, הם מוגשים לשולחן, יחד עם תה מתוק או כל משקה אחר. אגב, בנוסף לפריטים כאלה יכולים להיות נוכחים, ורוטב עגבניות או קטשופ.

אופים פשטידות מתוקות בתנור

עוגות מתוקות עם חומעה בתנור לבשל בצק עלים היטב. במקרה זה, אין צורך ללוש. אחד צריך ללכת לחנות הקרובה ולקנות רק בסיס מוכן.

אז, על בצק עלים עצמי מתוקה, אנחנו צריכים:

• מאפה מגזין-עלים (לקיחה ללא שמרים) - 1 חבילה;
• מילוי מתוק אוקסלית - על פי שיקול דעתו;
• קמח חיטה - על פי שיקול דעתו;
• ביצת תרנגולת - 1 חתיכה קטנה.

יצירת מוצרים

לפני שאתה לאפות עוגות עם חומעה בתנור, הם צריכים להיות בנויים היטב. לשם כך בצק עלים מופשר לחלוטין להתפשט על שולחן זרועי קמח. בהתבסס דק מגולגל באמצעות מערוך, ואז לחתוך למלבנים קטנים.

בכל מוצר להציב מילוי מתוק אוקסלית בסכום של 1-2 כפיות קינוח. לאחר בדיקה זו, את הקצוות צבטו בתוקף על כך שלא חשפו בתהליך של טיפול בחום, ואת התכנים אינם נעלמו מעבר ליסוד.

איך לאפות המוצר בתנור?

בצק עלים עם חומעה נאפה בתנור די מהר. אחרי חצי מיוצרים להיות מוכנים, התפשטותם על תבנית אפייה (משומנת לא חובה).

עבור מוצרים מעוררי תיאבון ויפים יותר על ביצת הגלם מצופה המשטח שלהם, הוכה באמצעות המזלג. בעוד מוצרים כגון חצי גמר נשלחים לתנור ואופים במשך חצי שעה (יכול להיות קצת יותר זמן).

כתוצאה מכך, בצק עלים טיפול בחום קצר צריך להגדיל משמעותית בגודלם, הפך אדמדם, מכרז וטעים מאוד.

מציג צלחת קמח אל שולחן האוכל

לאחר האפייה של הפחזניות לתנור אותם הסיר בעדינות והניחו על צלחת גדולה. השתמש מאמרים כאלה יכולים להיות כל משקאות מתוקים (תה, קפה, קקאו, סודה, מיץ, וכו ').

זה צריך להיות זהיר במיוחד כאשר באמצעות פשטידות מתוקות חמים. זאת בשל העובדה כי סוכר טמפרטורות גבוהות, הממוקמת המילוי יתמוסס והצטרפות עם מיץ חומעה, צורות סירופ. אם מתיקות חמות כזה מגיע רירית הפה או העור, אז אתה בהחלט תקבל כוויית קטין.

לסיכום

עכשיו אתה יודע איך להכין אוקסלית פשטידות מתוקות ומלוחות שלהם באמצעות שמרים בצק עלים. באמצעות המרשמים המתוארים, אתה בטוח כדי להפוך חטיף טעים ומספק כי ניתן לצרוך, הוא בבית ולקחת אותו איתך לעבודה, לבית ספר.