מתכון לפנקייק כרגיל - זה מוכר

הראה לי מי לא אוהב לביבות. זה מאוד קשה למצוא. זה ידוע לכל מטבח סלאביות יש טעם מעולה והוא קל לבשל.

ישנם מספר סוגים של לביבות. הם עשויים חיטה או קמח כוסמת עשויה להיות תערובת חיטה עם כוסמת, בתוספת שמרים. בלית אותם, יבואו לעזרתה של סודה לשתייה.

איך לבשל פנקייק רגיל?

כדי להכין את הבצק צריך: שתי ביצים, שלוש מאות גרם קמח (חיטה), ליטר אחד של חלב, מעט מלח, סוכר, שמן צמחי. ראשית, עליך ללחוץ את המלח, סוכר, ביצים, באמצעות מטרפה. חלב מחמם ומוסיפים לתערובת שהתקבלה. לאחר שאנו מוסיפים קמח בהדרגה תוך ערבוב המסה כך ללא גושים להופיע. אם גושים עדיין הופיע, אז אתה צריך לדלג על לפנקייק דרך מסננת. הבא, להוסיף שמן צמחי מעט את הבצק ומערבבים. אבל יש אחד "אבל": השמן מתווסף רק לאחר ארוחה מעורבת. אם זה נעשה לפני פנקייק יהפוך רופף. וכדי להרוות את הקמח עם חמצן, כדי לנפות אותו דרך מסננת. הבצק המוגמר לתת להתבשל מבן עשרים דקות עד שעה, ולאחר מכן - החל לאפות לביבות.

מתכון לפנקייק Gurevsk כרגיל

כדי להכין אותם, יש צורך להיות זמינות ארבע ביצים, קמח (600grammov), יוגורט (0.5 ליטר), שמן צמחי (100 גרם). מלח וסוכר - לפי הטעם. כדי להתחיל, אתה צריך להפריד את הלבנים מן החלמונים. אז אתה צריך לדפוק את החלמונים עם הסוכר, מלח, שמן. התערובת המתקבלת היא להוסיף קמח לאט, לערבב היטב. יוצקים לתוך יוגורט לה ומערבבים שוב. לבסוף, מוסיפים את בצק חלבוני ביצה, פעם כל תמהיל, ואתה יכול לבשל פנקייק.

מתכון לפנקייק כוסמת כרגיל

לבצק יצטרך ארבעה כוסות קמח, אחת, שתיים - חיטה, שתי - כוסמת. חלב - ארבע כוסות, ביצים - שלוש חתיכות, קרם - מאה גרם חמאה - שתי כפות, שמן צמחי מעט, מלח וסוכר לפי הטעם.

חלב ראשית podogreem, לפזר את השמרים בחצי שלו. ואז לנפול קמח כוסמת ישן לתוך קערה נוחה, רחבה, יוצק בחזרה את החלב עם השמרים ולשים במקום חמים. הבצק יהיה בעלייה קבועה, כך שזה חייב להיות עורר. שאריות חלב גם צריכות לשפוך, להוסיף סכום מסוים של קמח, ומערבבים שוב ולשים לפינה חמה. מעט מאוחר יותר, מוסיפים את החלמונים, מחית עם חמאה, מלח וסוכר. שוב, הסר למקום חם. עד שהבצק שווה, גם, מקציפים את החלבונים ולאחר מכן לערבב לבנים עם שמנת ומקציפים היטב. מוסיפים את התערובת לתוך בצק, לערבב היטב, ולאחר מכן שוב ולשים במקום חמים במשך חמש עשרה עד עשרים דקות. לאחר זמן אתה מוכן לבשל פנקייק.

מתכון לפנקייק כרגיל על משקאות מוגזים

לבשל את הפנקייקים המתכון הזה, אתה צריך כוס הקמח, אותה הכמות של כוסמת, חלב (לא פחות משלוש כוסות, אבל טוב יותר - ארבעה), חמאה, אבקת סודה לשתייה, חומצת לימון (מעט מאוד, על קצה סכין) ו, כרגיל, סוכר ומלח לפי הטעם. ראשית, להפריד את החלבונים מן החלמונים, ואז לערבב, כמו במקרים קודמים, קמח, חלב, מלח, סוכר, חלמונים, שמן. אבל אז - הדבר החשוב ביותר. לדלל ב סודה נפרדת מכולות חומצה ועם מים, השיעור בשני המקרים - אחד לשש. ואז לערבב את שני פתרונות ערבוב ביסודיות, להוסיף את הבצק. שוב כל ומערבבים היטב, מוסיפים את קצף החלבונים. הבצק מוכן, אפשר לאפות לביבות על סודה.

מתכון לפנקייק שמרים קונבנציונלי

להכנה אתה צריך שתי כוסות קמח. אתה יכול להעיף מבט, ואתה יכול לערבב את הקמח חיטה וכוסמת. יהיה עליך ביצה אחת, שתי כוסות חלב, חמאה שמרים עשרים גרם סוכר - כף אחת של מלח - חצי כפית. כדי להתחיל שלושה רבעים מחוממים של החלב הזמין ושמרימים בדילול בו. מוסיפים את הביצים, הסוכר, הקמח, החמאה המומסת. הכל מעורבב היטב כדי ליצור מסה הומוגנית, ללא גושים. אחרי זה, לשים את הבצק במקום חמים במשך שלוש או ארבע שעות. באותו רגע, כשזה יתחיל לעלות, מוסיפים את החלב הנותר. שוב, הכל בערבוביה, אנחנו נותנים קצת לקום עד שהוא מתחיל לעלות שוב. עכשיו אתה יכול להתחיל טיגון פנקייק.

פנקייק בדרך כלל הכי טוב לאפות על מחבת מברזל יצוק. מייד לפני המים לשטוף החמים הוא לא שווה את זה. יש צורך לחמם את המחבת באש, בעבר וממלאים אותו בשמן מתובל במלח גס. אז תן לזה להתקרר ולהסיר את שרידי תכולת נייר סופג. בדרך זו נוכל לנקות את המחבת. אופה לביבות על משטח מחומם היטב, משומן.