מרק עשוי פטריות מיובשות: מתכון קל מתמיד

פטריות מיובשות הן טובות כי הם יכולים להפחית את זמן הבישול באופן משמעותי. וגם הם יכולים להיות מאוחסנים במשך זמן ארוך יותר טרי. מאכלים מבושלים עם פטריות, טעימות ובריאות. מנה פופולרית בקרב עמים שונים של העולם הן המרקים. ישנם חסידים רבים בקרב צמחוני, אשר להוסיף מגוון של צמחים מרפאים, הצללת טעם עשיר של פטריות. קחו למשל את המקרה של הכנה, אשר שייך לקטגוריה של מאכלים תזונתיים.

מרק פטריות מיובשות (מתכון).

פטריות עוברות ביסודיות, שטף, לחתוך פרוסות שרירותיות ושפך במים קרים למשך 1-2 שעות. לאחר פרק זמן זה, מים מסוננים דרך מסנן דק ולאחר מכן השתמשו להכנת מרק, שבו ממוקם הפטריות (200 גרם), תפוחי אדמה קצוצים (300 גרם), גזר (50 גרם). לאחר הרתיחה את המרק מבושל 15 דקות. בשלב זה, דק לחתוך או קרקע בתוך 50 גרם מעבד מזון. בצל ולהוסיף למרק. אם תרצה, לבצע את המרק סמיך רווי, אתה יכול להוסיף 50 גרם. אורז או גריסי פנינה, אשר מבושלים מראש עד חצי. המרק מוכן על אש קטנה מאוד למשך 5-10 דקות אחרות. 2 דקות לפני המלח בסוף הבישול מוסיף, פלפל (לפי טעם), פטרוזיליה טחונה, אורגן או תערובת של עשבי תיבול יבשים מתאימים מרק ירקות. קרם פטריות מרק יבש מוגש עם קרוטונים. צמחוני בקערה של מרק מוכן להוסיף כמה טיפות של שמן זית. מפזרים עם פחית מרק שמיר טרי.

מרק פטריות פורצ'יני מיובשות.

טעים הופך קטיפתי מרק מן המתכון לבישול פטרייתיים יבש אשר שונה מזו שניתנה קודם לכן.

בדרך כלל, את הפטריות היבשות נמכרו כבר לחתוך לחתיכות קטנות. אם פרוס פטריות המיובשות נראה גדול, הם עלולים להיחתך לפני הטבילה. חתיכות קטנות לספוג מספיק כדי 20-30minut לפני ההכנה. לאחר מכן, פטריות (200-300gr.), תפוחי אדמה קצוץ דק (100 גרם.) מלאים מים טהורים מבושל עד נעשה עם תוספת של מלח, פלפל (לפי הטעם). בשלב הבא, ירקות מופרדים מן המרק ומחץ בבלנדר. המרק המקורר בהדרגה שפכו 150gr. שמנת מתוקה (או שמנת), אשר מחוברות אז עם קרקע בבלנדר פטריות ותפוחי אדמה. תערובת השמנת וכתוצאה הונחה על אש איטית, והביאה לרתיחה, ומייד כיבה. מרק השמנת החם הוא שפך כתוש בהדרגה לתוך שבבים קטנים כל גבינה קשה (50-100gr.), עשויה מחלב פרה.

מרק מוכן שפכו על צלחות מעוטרות עם עלי פטרוזיליה.

עם המרק של פטריות הם גם קרקרים הפד, אשר במהירות ובקלות יכול להיעשות תוך כמה דקות. כיכר טריה חתוכה לקוביות קטנות אשר מלוח ומטוגן קל בשמן זית מפוזר על אורגנו יבש עליון. קרקרים סיימו ערוכים על מגבות נייר.

קרקרים ניתן להכין בצורה שונה. במחבת עם שמן זית והניחה כתוש שן שום, אשר יוסר לאחר הצלייה. בהמשך מטוגן פרוסות כיכר, אשר הומלחו בעבר. קרקרים סיימו יכולים להיות מוזנים לתוך צלחת נפרדת או להיות ממוקם ישירות בתוך קערת המרק.

מרק פטריות מיובשות (מתכון עם מיתון (נמסה) גבינה). פטריות מיובשות (200gr.) Pre-ספוג עבור 1 hr. ואז המים מנוקזים ופטריות obsushivayut מגבות רקמה או נייר, ולאחר מכן מטוגן קל על אש נמוכה ב מעט שמן זית. שן שום, בזיליקום עלים 2-3, 3 אגוזים (פיסטוק, שקדים) נטחן במעבד מזון. התערובת המתקבלת היה מטוגן ופטריות והושמו בסיר מלא מים מטוהרים או מינרליים טבעיים ללא גז (400-500gr.) והרתיח. המרק הוא הביא לרתיחה והשאיר את החום נמוך מאוד. בשלב זה, גבינת השמנת מעורבבת עם 2 כפות מרק חם עד לקבלת תערובת חלקה ולאחר מכן הציגה בהדרגה לתוך המרק. הוספת מלח, פלפל (לפי הטעם). מייד לאחר הרתיח את המרק, יש צורך להסיר סיר מצלחת הגז.

מוגש עם לחם טרי של מקלות לחם או שומשום לבן.

מרק עם פטריות מיובשות (מתכון 1) הוא יותר מסורתי ולעתים קרובות מבושל בבית.

מוצקים מבוא של גבינה מותכת, או חלקיקים במרק כאשר כל ההמלצות האלה להשיג מאכלים טעימים עם תערובת אחידה.