משומר עם פלפל או קטשופ חם "צ'ילה" עגבניות: מתכונים

משומר עם פלפל או קטשופ חם "צ'ילה" עגבניות - זה חטיף נהדר לאוהבי שנון. לשימור עגבניות חליפה חדה כמו סוגים קונבנציונליים של עגבניות ועגבניות שרי (המראה האחרון יותר יפה, הם טובים כדי לקשט את שולחן החג).

הקפד לנסות לפחות עגבניות מתכון אחד "צ'ילה" לחורף מהמאמר. זה מאוד טעים!

עגבניות "צ'ילה" לחורף. מתכונים

אנו מציעים לשקול שלוש אפשרויות עיקריות להכנת עגבניות. שניים מהם יסתיימו עם קטשופ "צ'ילה", אשר קלה להיכנס יותר או פחות במכולת גדולה, אפשרות שלישית - באמצעות רוב הפלפלים וצ'ילי. בחר אילו מהם יהיו לך יותר לשביעות רצונם.

קטשופ שימורים "צ'ילה" עגבניות. אפשרות אחת

מרכיבים דרושים:

• עגבניות - 700-800 גרם;
• קטשופ מוכן "צ'ילה" - 250 גרם;
• כוס סוכר אחת;
• 150 מ"ל של חומץ;
• שתיים או שלוש שיני שום;
• שתי כפות מלח (עם רכיבה קטנה);
• שמיר קטן (ניתן להשתמש מטריות);
• ליטר 1 - מים.

הכנה

שום יש להבריש וחותכים לפרוסות. עשבי תיבול שמיר חייב להיות שטוף, מיובש עם מגבות נייר חתוך.

הבנקים התרחבו נשטפו עגבניות ביסודיות מבלי פגמים וגבעולים, והכינו שום ושמיר. אז כי הפרות אינם סדוקים מן המים הרותחים, מומלץ בכל רוטב עגבניות 2-3 כדי לבצע ניקור עם קיסם או חתכים קטנים עם סכין לרוחב בבסיסו.

הבא, להכין את המרינדה.

מים יש צורך לשפוך לתוך הסיר, מוסיפים מלח, סוכר, קטשופ, להביא לרתיחה פירוק מלא של המרכיבים. ואז לשפוך חומץ ומביאים שוב לרתיחה.

בצנצנות המוכנות לשפוך את המרינדה. בעדינות מערבבים את פחיות לשמאל אוויר עודף "נתקע" בין הרכיבים, לשפוך את המרינדה לראש אנד רול חם מבושל במהירות מכסה, במידת הצורך.

לאחר מכן פחיות צריכות להיות מוסתרות בתוך השמיכה מכסה את מטה השלמים ולחכות הקירור שלהם (בדרך כלל תוך ימים, אם בנקי ליטר ובתוך ימים, אם פחיות שלושה ליטר). לאחר מכן, הם יכולים להסירו למקום אגירה קבועה.

הכנת התגלמות שנית

במתכון הזה, זה יותר נוח להשתמש עגבניות גדולות, כפי שהם יצטרכו להיחתך.

מרכיבים דרושים:

• עגבניות;
• קטשופ מוכן "צ'ילה" על 300 גרם;
• 1/2 כוס סוכר;
• 1/2 כוס חומץ;
• שום;
• דפנה;
• פלפל אנגלי פלפל (לפי הטעם);
• שתי כפות של מלח;
• שמיר ירוק קטן (ניתן להשתמש מטריות);
• ליטר 1 - מים.

הכנה

בבנקים לרחוץ ביסודיות ממוקמות בתחתית עלה דפנה, עשבי תיבול פלפל אנגלי פלפל. הבא, למלא עגבניות שכבת צנצנת, לחתוך בעבר לשני או ארבעה חלקים (תלוי בגודל ההתחלתי של עגבניות), כל תבלינים ומפזרים בשכבה. המשך לערום שכבות (תבלינים, עגבניות) כדי למלא את הצנצנות לחלוטין. השכבה הסופית צריכה להיות של תבלינים.

הבא, להכין את המרינדה. המים לערבב בסיר, סוכר, מלח, קטשופ וחומץ. התערובת מובאת ריפלוקס עד מסה מלאה של המרכיבים, ולאחר מכן מלא לתוך פחיות. טרה גליל והסתרה בשמיכה עד קריר. אחרי זה, הבנקים מנקים במרתף או במזווה.

אופציה עם פלפל

שיטה זו היא פשוטה מאוד, חרף העובדה שאין מתכון ספציפי. מוזר אבל נכון.

הסוד טמון בעובדה עגבניות וצ'ילי משומר קוק אתה יכול היסודי, הוספת מתכון כהרגלו עגבניות עבור פלפלים חריפים החורף.

כלומר, אתם מתכוננים המתכון האהוב עליך, אבל כדי להוסיף ostrinku טעמכם. ככלל, צנצנת ליטר אחד מספיק כדי לשים 3-4 פרוסות של 0.5 ס"מ רוחב, אם אתה משתמש בהכנת תרמילי פלפל ארוך, או אחד תבלין זעירים, אם אתה משתמש כיתה בסדר. לאלו שאוהבים ללכת על הנאת החיים, בסך של פלפל ניתן להגדיל פעמיים או אפילו שלוש פעמים.

בכל שלושת הגרסאות של הכנת עגבניות "צ'ילה" יש לזכור כי אכילתם מומלץ לא מוקדם יותר מאשר חודש אחד לאחר הכנה. אחרת, את העגבניות לא היו לי זמן במרינדה ביסודיות.

עגבניות וצ'ילי שימורים לרצות אותך ואת יקיריך לטעמם, הם גם יהיו קישוט לשולחן חגיגי. חטיף זה מומלץ להגיש מנות בשריות חמות ומשקאות חזקים, אך לעתים קרובות הם נזרקים מיד מהשולחן כמנה נפרדת.

עגבניות קוק "צ'ילה" לחורף. מתכונים המפורטים לעיל כדי לעזור לך!

בתיאבון!