מתכונים טעימים: מנות של בשר טחון

אחד האורחים השכיחים ביותר במקרר טחון. לבשל את זה בעצמך יכול להיות עשוי מבשר חזיר, עוף, בשר בקר, כבש, או, לחילופין, לקנות מוכן בחנות. כל סוג של נקניק בשר מיועד להכנת ארוחות הסט שלה (אם כי הרבה תלוי טעם אישי והעדפות).

צלחת של בשר טחון: שקית בשר

בנוסף הסט הרגיל של מנות כגון כדורי בשר או כופתאות, ישנם מאוד מנה יוצאת דופן של בשר טחון, למשל, שקיות מבצק עגבניות ממולאות בשר טחון. במשך הבישול תצטרך ליצור בצק נוקשה מן הקמח, רסק עגבניות, ביצים, מים ושמן. תן לו להתבשל במשך 30 דקות, לאחר מכוסה במגבת, ואז לגלגל אותו דק. שקיות Stuff צריך תערובת של בשר חזיר ובשר בקר טחון, מתובל בכוסברה. הנרתיקים וכתוצאה צריך להרתיח במים מומלחים ולהחיל על השולחן, מיונז ומלפפון חמוץ.

צלחת של בשר טחון: מוסקה

זהו מאכל יוצא דופן וטעים מאוד הגיע אלינו מיוון. כדי לבשל אותו, חתכו חצילים בינוניים (1.5 - 2 ק"ג) בחוגים, prisolit קלות ומניחים הופכים ספוג. בצל (ראש 2) ו מלית (1 ק"ג, חזיר יכול או בשר) מחבת. יש גם להוסיף 1 מחסנית. יין לבן יבש ועגבניות קצוצות (6 יח ')., מלח ומבשלים עד הנוזלים מתאדים. מטגנים את תפוחי האדמה (חצי קילו). חציל גם צריך לטגן (משני הצדדים). הבא אתה צריך מפזר במחבת קרקרים. שים את זה על כמחצית החצילים ומפזר גבינה מגוררת (כל 200 גרם הנדרש שלה). מכסים עם שכבה של תפוחי אדמה, טחון ואז מפזרים גבינה. השכבה העליונה צריכה רוטב.

הרוטב מוכן כדלקמן: 100 גרם של שמן הדרושה לחימום מעל אש עד קצף, ולאחר מכן נרדם בה קמח (4 כפות ..) ומסירים מהאש, תוך בחישה מתמדת. עקף את בתערובת של 800 מ"ל - ליטר חלב ושוב להתערב. המצרכים אחרונים - 200 גרם גבינה מגוררת, אשר יש צורך גם למלא, ו 3-4 ביצים טרופות (הם צריכים להתווסף כאשר הרוטב יש לבלום את האש).

על חצי שעה לשים את המנה וכתוצאה בתנור. על השולחן מוצג כשהיא התקררה כבר.

קציצות בשר טחון עם פטריות

עבור הקציצות האלה תצטרך בערך 200 גרם של עוף, 10 גרם פטריות מיובשות, חמאה, 1 ביצה, זמן נוצות הבצל. עוף צריך לקצץ, להוסיף מלח ומפזרים פלפל, מוסיפים כמה כפות של חלב. פטריות ספוגות במים מלחים, מבושלות, לחתוך לחתיכות קטנות ומוסיפים את הבצל המטוגן כבר.

כאשר המילוי הוא מוכן, אתה צריך לגלגל את הטחון לפרוסות דקות, למרכז אחד לשים מלית מעט ועוטף כמו פשטידות. ואז, כל לקציצות צריכות לטבול פירורי ביצה ולחם מכות ב גליל (או לחם הסתובב קונבנציונלי). במחבת יש צורך לשפוך כמות הנפט מספיק כדי המבורגרים לטבול אותו.

מאכלי בשר טחון: פסטה עם בשר ברוטב וגבינה

עבור מאכלים פשוטים אך טעימים זו תצטרך בשר בקר טחון (450 גרם), 1 מחסנית. מקרוני, 1 פחית עגבניות (אקוטית מתאימה), 2 מחסנית. מים או (רצוי) מרק, עבור 1 חבילת תיבול טאקו. וזה מעלה מניות עבור הרוטב עם חמאה - כמה אמנות. l., שלושה רבעים מחסנית. חלב, 2 כפות גבינה (רצוי צ'דר).

על מחבת חמה התפשטות בשר בקר, עגבניות, פסטה, ושופכים את המרק או מי תיבול. ברגע שהם לרתיחה, מכסים מחבת מכסה להקטין האש ומבשלים במשך כ 15 דקות. (הפסטה צריכה להיות רכה). כדי להכין את הרוטב, ממיסים את החמאה בסיר, להציג לתוכו את הקמח וטורפים. שמור על חום עד צבע חום בהיר מופיע. אל תשכח לערבב, או למרגלות. ואז להוסיף חלב, להביא לרתיחה שוב להקציף (מסה הומוגנית צפופה צריכה לקרות). במסה זו, הסרתו מהאש, מוסיפים גבינה השחוק דק. הרוטב שנוצר לשפוך את מקרוני עם בשר טחון ושירת על השולחן.

צלחת של בשר טחון: עוגה עם ספגטי ובשר

אם כבר מדברים על מנות בשר, שלא לדבר על עוגות. לדוגמה, מן ספגטי ובשר בקר טחון. אז, אתה צריך 450 גר '. ספגטי, כמו הרבה בשר בקר טחון, schipotke של פלפל ומלח, חצי כוס פלפלים קצוצים (עדיף ירוקים), אותה כמות של בצל ירוק קצוץ, 750 גרם. רוטב, בזיליקום ועגבניות, שלושה רבעים של המחסנית. שמנת חמוצה, 250 גרם חמאה וגבינה וכוס וחצי של גבינת צ'דר מגוררת.

מרתיחים במים מומלחים, את הפסטה. מטגנים עד בשר בקר מבושל, מוסיפים את הפלפל, השום, מלח, רוטב פסטה. מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות תוך שמנת, בצל וגבינה חמוצה לערבב בקערה נפרדת.

בצלחת בתנור, למקם את הספגטי, תערובת גבינות, בשר, ולאחר מכן שופכים ללבוש את הגבינה. אופים במשך 25 דקות., מכוסה במכסה.

בתיאבון!