סלט "Fasolka בחורף": צעד אחר צעד תמונות מתכון

קטניות הן טובות לא רק מרקים ומנות עיקריות, אלא גם כחטיף. אוהדים של שעועית מקופסת שימורים אפילו בעתיד שלה, ליהנות טעם של חורף קר. Jar יכול לקחת איתך אל הבקתה או בית פתוח, כאשר לא מוכנים תוספת לארוחת צהריים או ערב. סלט "Fasolka בחורף" יהיה חטיף טעים, לבבי טבעי כי הוא טוב מחוממת וקרה. נסה את זה ואתה!

היתרונות של שעועית

שעועית יכולה להיות מוגשת כמנה צדדית או כמנה נפרדת, כי זה תזונתי כמעט מחליף בשר. קטניות זה מכיל ויטמינים ומינרלים רבים אשר נשמרים בצורה מושלמת לאחר שימור.

אנשים בקביעות לצרוך קטניות, יותר מאוזן ורגועות, כי זה מועיל למערכת העצבים. יש לה-קטניות אינסולין אפקט אנטיבקטריאלי, וגם מבטל דלקת בכבד. ראוי לציין, זה מנרמל את חילוף חומרים, כך שכל המשקל העודף מומלץ לכלול סלט לתזונה "Fasolka החורף" בכל עת של השנה.

מתאבן שעועית ללא תופעות לוואי

שימוש שעועית לא יסולא בפז, אבל אתה צריך לסבול את תופעות הלוואי. ידוע כי לאחר אכילת קטניות גזים נוצרו במעי. זו ניתן להימנע בקלות אם אתה יודע כמה טריקים

• שעועית בהחלט צורך להשרות, להחליף את המים מדי פעם. זה יהיה להיפטר של עודף הסוכר כי מופק השעועית.

• יש בשל קוק המוצר עד מבושל. עדיף שוב לחכות לגוף לעכל חטיף מהיר.

• כאשר אוכלים שעועית במספר רב של מומחים מומלץ מאוד לשתות הרבה נוזלים ולעשות תרגילים פיזיים.

המלצות אלה יהיו תוספת רבת ערך מתכון קציר החורף של סלט "Fasolka". הם טובים ביותר לא התעלמו, כדי לא לסבול מייצור הגז גדל.

סודות הבישול

• שעועית מבושלת מקוררת אפשר להקפיא בשקית או מכל מיוחד, כדי להפחית את זמן בישול נוסף.

• שימורי שעועית לשטוף מומלצת, אם אתה רוצה להימנע מליחות יתר בצלחת.

• במשך הבישול, רצוי לקחת חמש פעמים יותר מים. לדוגמה, מאה גרם צריך חצי ליטר. ראוי לזכור כי 80 גרם של פולי לקבל כוס של המוצר המוגמר.

• מומלץ לבדוק את המוכנות של שעועית עם מזלג. זה אמור להיות קל לחלק לחלקים.

• רק כאשר השעועית להיות רכה כאשר מבושלת, אתה יכול להוסיף ירקות ותבלינים, משום שהם להאט את הבישול.

הפוך שימורי מתאבנים מאוד קל. זה יעזור בטיפים המפורטים מתכון עם סלט תמונה "Fasolka לחורף."

מצרכים עבור חטיפים

כדי להכין צנצנות ארבעה ליטר של חסה משומרת, דורש את המספר הבא של מוצרים.

- קילו שעועית;

- קילו בצל;

- קילו עגבניות;

- חצי קילו גזר אדום;

- חצי קילו פלפל;

- שני שמן צמחי מאה גרם של;

- כף סוכר;

- אחד וחצי כפות מלח.

הִצטַיְדוּת

, המרכיבים מוכנים טוב יותר מראש כדי לא להיות מוסחים בתהליך.

הראשונה היא להשרות את השעועית. ניתן לעשות זאת בשתי דרכים. או להשאיר למשך הלילה במים קרים או לשפוך מים רותחים למשך מספר שעות. לאחר פרק זמן זה השעועית יש לשטוף היטב במים זורמים מספר פעמים.

בינתיים, אתה יכול לעשות ירקות. קליפת גזר, בצל - קליפתו של עגבניות - מן השורשים וקליפות, להסיר זרעים מפלפלים. סלט "Fasolka החורף" ירקות יכולים לטחון בדרכים שונות. באופן מסורתי, הם חותכים לרצועות או קוביות קטנות. אבל אתה יכול גם לגרור את הגזר על פומפיה טוויסט ועגבניות במטחנת בשר. הכל לפי שיקול דעתו של המארחת.

בישול ישיר

עכשיו אתה יכול לחזור השעועית. לאחר השריית, לשטוף אותו ולשים לרתיחה בסיר עבה חומה או קדירה עם הרבה מים. ברגע שהוא רותח, להפחית עלויות חומות. מפעם לפעם יש צורך להסיר את הקצף שנוצר ומערבב את השעועית כך שהם לא להידבק לתחתית של מנות. מלח בלתי אפשרי עד שעועית מבושלת!

עד כה, המרכיב העיקרי מבושל, אתה יכול לעשות ירקות שוב. מחממים את המחבת, יוצקים שמן צמחי ומטגנים את הבצל עד להזהבה. אני צריך להוסיף גזר. לאחר חמש עד שבע דקות כדי להסיט את פלפל. כ באותו הזמן לשלוח אל המונית מחבת עגבניות. עכשיו אתה צריך לעייף ריק עבור סלט חורף עם שעועית על אש בינונית עד שהנוזלים שחין משם. כל הזמן הזה, זה צריך לעורר את הירקות, ולכן הם לא חרוכים.

סביר להניח, את השעועית כבר מבושלת, הופכת רך, אבל לא מבושלת. המים סחוטים ממנו במחבת נפרדת (זה עדיין נחוץ). סמי פולסים לעבור ירקות. ומערבבים בעדינות ובהדרגה מוסיפים מים מן השעועית. אתה לא יכול לשפוך את כל הנוזל, הסכום שלה תלוי העדפה אישית. עבור אלו המעדיפים מיץ חטיפים, וחלקם - בתוך הרוטב.

הגענו זמן המלח להמתיק את המנה. הקפד לטעום. זה מספיק כדי לקבל כפית של חטיפים, קריר מעט על מגש וטעם. ייתכן שתצטרכו להוסיף תיבול קצת יותר. הכל תלוי המליחות והמתיקות של עגבניות עצמם.

בעיקרון, כל זה צעד אחר צעד מתכון "Fasolka החורף" סלט. נותר רק לגלגל אותו לבנק עבור אחסון לטווח ארוך.

שימורי סלט

עדיף, כמובן, להשתמש חצי ליטר או ליטר צנצנות. הם הכי רוקנו בנוחות מיד, ולא מאוחסנים פתוח במקרר. בנקים נשטפים היטב יבש. שים מעוקר בתנור קר על מתלה בחום נמוך. הטמפרטורה הובאה בהדרגה עד מאה מעלות, אך לא גבוהה, אחרת הבנקים פרץ. הסר במגבת ומניחים להצטנן. מכסים מספיק שלוק. לעקר את הכלים ככל האפשר ובכל אופן מקובל אחר.

שעועית מוכנה להעביר לצנצנות סטריליות ומייד לסגור את המכסה. כראוי להדק, הניח את הצוואר כדי לבדוק אם קיימים דליפה. נותר רק לעטוף במגבת או בשמיכה עד סלט מגניב.

לחורף הוא אפשרויות חטיף נהדר. זה מאוד טעים עם שום טרי, שמיר, כוסברה ולחם.

מצרכים לסלט "Fasolka החורף" עבור Multivarki

מ אמר כמויות חומרים יהיו כמעט 3.5 ליטר חטיפים.

• שלוש כוסות של שעועית.
• במשך חצי קילו:

- עגבניות;

- פלפל;

- גזר אדום;

- בצל.

• שלוש מאות מיליליטרים של שמן צמחי.
• כ שתי כפות מלח.
• חומץ Devyatiprotsentny (אופציונלי).

הכנה ב multivarka

בשנת multivarka מאוד נוח לבשל סלט הטעים הזה.

1. קטניות וירקות צריכים להיות מוכנים באותו אופן כפי שהוצעו לעיל. שעועית להשרות לילה או במשך מספר שעות. ירקות מנקים וחותכים.

2. multivarka לבשל שעועית על מרווה לתוכנית שעה אחת. היא צריכה לקבל קצת רכה.

3. מוסיפים שעועית ירקות קצוצים, שמן צמחי ומלח. מערבבים היטב ולהגדיר שוב לכבות את התוכנית, אבל במשך שעתיים.

4. בעוד הסלט המבושל "Fasolka לחורף," אתה יכול לקחת עפעפיים וצנצנות. אבל לעקר אותם עדיין טוב יותר לקראת סוף הבישול.

5. לאחר אות Multivarki המפורקת אפילו על ידי בנקי חטיף חמים. כל ניתן לשים אופציונלי על כפית תה של חומץ. זהו המקרה בעגבניות יהיה חומצה מעט.

6. הבנקים כיסוי רול, פונים ועוטפים משהו חם כדי לצנן.

וריאציה עם חצילים

באחסון החורף של שעועית הולך חצילים היטב. חטיף זה נערך במהירות, זה נהיה קצת פריך, אבל לא פחות טעים.

אתה צריך את המוצרים הבאים.

• חצי קילו שעועית.
• שלושה קילוגרמים של חצילים.
• כשישה פלפל דברים.
• שלושה מאה גרם של שום.
• שתי כפות של שמן צמחי.
• קטע שלישי כוס חומץ.
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• כל עשבי תיבול טריים אם ירצו בכך.

גרסה זו של "Fasolka החורף" מתכון סלט פשוט מאוד ואינו דורש הרבה זמן ומאמץ.

1. שעועית שהושרו במים, ירקות וקליפות וקוצצים.

שעועית 2. לשטוף את החצילים ולשים בסיר עם מים. מבשלים במשך כשש דקות.

3. לאחר מכן, יש לשים חצילים תחת בעיתונות. יש צורך להסיר עודפי נוזלים.

4. במחבת נפרדת שעועית מקופלת, חצילים, פלפל, שום. להוסיף שמן צמחי, חומץ, תבלינים ועשבי תיבול. כל ומערבבים היטב.

5. התפשטות סלט שהתקבל על הבנקים ומגלגלים.

מתכון מתאבן עם שעועית ופטריות

פטריות מושלמות לדרך את הטעם הנפלא של השעועית, כך שהם מתאימים מאוד באחסון החורף עם קטניות. אז מה נדרש.

• קילו שעועית.
• חצי ק"ג חמאה או פטריות.
• שלושה קילוגרמים של עגבניות.
• קילו גזר.
• כפית סוכר ומלח.
• מאתיים מיליליטר של שמן צמחי.
• חצי כוס חומץ devyatiprotsentnogo.

חטיפים הכינו אותו, רק כדי passerovannym ירקות צריכים להוסיף את פטריות תבשיל למשך חצי שעה.

שימורי שעועית מתכוננת לחורף קל מאוד. אבל עם סלט אותה באמת טעים, מזין וריחני.