קציצות בשר טחון - מנה הכרחית על שולחן החג

אם אתם מבשלים ארוחת ערב מיוחדת, אל תשכחו לכלול את קציצות תפריט של בשר טחון. עבור לשולחן החג עדיף לבשל הבשר שלהם. למרות שבימים רגילים, תוכלו לפנק את הדגים שלהם אהבו או אפילו קציצות גזר. חלקם עושים סלק שלהם, וזה גם מאוד טעים.

ישנם אנשים המעדיפים המבורגרים מן טחון בשר בקר, בעוד שאחרים רוצים להשתמש בהם בשר טחון מעורב (בשר בקר וחזיר). ויותר מכל אני אוהב את המבורגרים מן מתכון המלית המעורב כי למדתי מאמא שלי. היא היתה זו שלימדה אותי לבשל טעים. אז בואו נתחיל. 500 גרם בשר טחון, אנחנו צריכים בצל, תפוח אדמה, ביצה, לחמניות לבנות בשר, חלב, מלח ופלפל.

ראשית, להוסיף בצל קצוץ קצוץ על פומפיה דקה, ואז יש לשים מפותל או שחוק על תפוח אדמה פומפיה דקה. כל התמהיל. חמם מעט חלב עד חם לרכך אותו בשר לחם או לחמניות לבנים (לא מעט). ואז לסחוט את העיסה ומוסיף את המלית, חייבים להיות מונעים אנחנו ביצה אחת. עכשיו, את המילוי צריך להיות מעורב באופן יסודי. לאחר מלח לטעם הזה ופלפל. הבא, יוצרים קציצות בשר, עצמות בקמח ומניחים על מחבת מחומם, משומנת עם שמן צמחי. מטגנים עד מבושל, מפנה מצד אחד לצד השני. מסתבר מאוד טעים המבורגרים בשר. הם לא להתפרק במחבת ולהיות שופע מאוד מעורר תיאבון.

אם תחליט לבשל המבורגרים בשר בקר טחון, לסובב הראשון מטחנת קילו של בשר. רצוי לעשות זאת פעמים, כדי המבורגרים התבררו עסיסי ורך. חמישים גרם טוויסט הבצל עם הבשר או למרוח על פומפיה קטנה. הבא אתה צריך להוסיף את ביצי עוף טחון וכתוצאה שני, וזה כל ביסודיות. שים את שמן שתי כפות חמניות אותה, ושלוש כפות פירורי לחם. אם קרקרים בבית לא היה, ולהחליפם קמח. מלית פלפל ומוסיפה שתי כפיות מלח. אם תרצה, אתה יכול לשים אותו את השום הכתוש ב הצפרדע. טחון שוב מערבבים ומבשלים המבורגרים. רצוי להוסיף את שלוש כפות של מים, כדי להפוך אותו רך. יוצר את הקציצות, לגלגל אותם בקמח או פירורי לחם ולהגיש מחבת מחוממת עם שמן חמניות. מטגנים קודם טחונים קציצות בשר משני הצדדים, ולאחר מכן בשלו אותם במשך עשר דקות עם המכסה סגור. חלק ב המבורגרים אלה הוסיף נוספים שמיר קצוץ, אבל זה לא בשביל כולם.

ועכשיו תלמד איך לבשל טעימות ומקורות עוגות עם פטריות. תבשיל מקורי מאוד טעים זה ישמח למשפחה ולאורחים. הכנת קציצות כזה של בשר טחון במהירות ובקלות. חותכים שניים או שלוש פרוסות לחם לבן לרכך ב 150 מ"ל של חלב חם. לאחר מכן דק וחותכים נורה אחת, מטגנים אותו בשמן חמניות, ולאחר מכן לסובב את טחון. Wash וחותכים לחתיכות בגודל בינוני, מאתיים גרם של פטריות. זה עלול להיות או פטריות צדפה. לאחר מכן פשוט podsolite אותם ומטגנים במחבת עם שמן צמחי. עכשיו להוסיף טחון, מעורב שבעה מאה גרם של עוף טחון ו חזירים שלושה מאה גרם, נלחץ לחם לבן, בצל מטוגן ושני חלמוני ביצים. מלח ופלפל לפי הטעם, ואז לערבב הכל טוב. מטופס טחון וכתוצאה עוגה במרכז אשר לשים כפית פטריות אחד, כבר קלוי. Lepim קציצות ומטגנים אותם עד מבושל בשמן צמחי. קציצות אלו של בשר טחון יהיה לרצות את כולם. הם מתקבלים על ידי מכרז, טעים ועסיסי. להפתיע את המשפחה שלך עם מנות טעימות, לא רק בחגים, אלא גם בימים רגילים. תהין את התיאבון.