קציצות גזר הן מקום לדמיון.

גזרים גזר עם השיטה המסורתית של הכנה לעבור טיפול חום ארוך, אשר משפיע ישירות על תכונות שימושיות (תכונות) של המוצר. כולם יודעים כי גזר טרי הם שימושי ביותר מאשר מבושל הראשון ולאחר מכן מטוגן.

איך לבשל צלעות גזר, שמירה על תכונות שימושיות של ירקות טבעיים? ישנן שתי דרכים שבהן זמן הטיפול בחום יכול להיות מופחת באופן דרסטי.

עם האפשרות הראשונה, קציצות גזר מוכנים פשוט. זמן הבישול בדרך כלל לוקח לא יותר מ 20 דקות. גזר שפשף על פומפיה קטנה, הוסיף סוכר וביצה. מן המרכיבים שהתקבלו, יש צורך ליצור צורות שרירותיות של קציצות, אשר מרוחים בביצים מוכות והתפורר פירורי לחם. כדי לשמור אותם במצב טוב, קודם אתה צריך לגלגל אותם קמח, ואז לסוך עם ביצה מוכה, ולאחר מכן - מחבת פירורי לחם.

אם אתה רוצה לתת את cutlets צורה מסוימת, ואז קמח מנופה מתווסף גזר במנות קטנות, בקצב של 50-100 גרם לכל 1 ק"ג של גזר. הקמח הוסיף מאפשר cutlets לשמור את הצורה הרצויה בעת האפייה.

היחס בין המוצרים יכול להיות כדלקמן: עבור 1 ק"ג של גזרים לקחת 2-3 ביצים 2 ביצים כדי שימון לחתוך מבחוץ. כמות קמח ופירורי לחם: 200 גרם.

אפשרות מצוינת היא להוסיף כמות קטנה של גבינה קשה על הגזר, אשר הקרקע על פומפיה בסדר. אתה יכול להוסיף גבינה או קמח עם זה. כאשר משלבים גזר עם קמח וגבינה, חשוב להתחיל מיד אפייה. בנוסף הצורה המסורתית של קציצות, אתה יכול לעשות ואופים לחם מטוגן עמוק מתערובות שונות, עיגולים כי ילדים אוהבים להיראות נהדר בשילוב עם רטבים.

האפשרות השנייה היא אחרת, כי קציצות גזר מוכנים עם סולת, אבל לא כמו המתכון המסורתי, שבו הגזר מבושלים לראשונה עם חלב, חמאה וסולת, ולאחר מכן מן תערובת זו מקורר עוגות נוצרים, אשר משוחמים לזהב. כדי לבשל קציצות גזר בדרך השנייה היא קצת יותר מסובך מאשר לעיל. קודם כל, 2 כוסות חלב ו 3 או 4 כוסות מאנגה מבושלים עם דייסה עם תוספת של חמאה. ברגע שהוא הופך להיות אחיד וצפוף, זה צריך להיות מונח באופן שווה על צלחת רחבה מהירה ואפילו קירור. אתה יכול לכסות את התבנית עם נייר קלף, ולאחר מכן להפיץ אותו על דייסה. הבא, אתה צריך לגרור 500 גרם של גזר על פומפיה קטנה. כאשר הדייסה מתקררת, אפשר ליצור קציצות או כדורים עגולים, אשר, כאשר שימשו על השולחן, נראה מעניין יותר. זה נוח לחתוך את הדייסה לתוך ריבועים על גודל של כף. אם נייר קלף שימש, אז הריבועים נחתכים עם זה. זה נוח לקחת שני ריבועים של דייסה לשלב, בעוד זה לא מקל על הידיים. במרכז הכיכר מונח גזר מגורד, מפוזרים בסוכר ומעליהם סגור על ידי ריבוע נוסף, שדה שבו יש לחבר את הדוד, לחוץ בצורת כדור. ואז הכדור נשפך בקמח, מכל הצדדים הוא מרוח בתערובת ביצים (חלבון יחד עם חלמון ביצה) ומתפורר בפירורי לחם. אז כדורי מאנה עם גזר ישמור על צורה טובה, הם יכולים להיות מונח על מגש, לאחר מכן ומטגנים כמות גדולה של שמן צמחי - כך שהם בחופשיות "לשחות" בו.

אם אתה עושה קציצות מסולת, אז הם צריכים פחות שמן לטגן אותם, והם יכולים להיות מטוגן במחבת קונבנציונאלי. אם אתה רוצה להכין צלחת דיאטה, אתה יכול להשתמש סיר אדים.

איך לבשל צלעות גזר עם מלית? בתוך גזר אתה יכול להוסיף צימוקים, משמשים מיובשים, אשר מראש שטף ומיובש. אגוזים shredded יכול לשמש גם.

קציצות גזר מוגשות עם שמנת חמוצה, טוב וטעים עם סירופים ורטבים. זה קל להכין יפה נראה רוטב תוצרת בית טעים מתוך קצפת במערבב עם פירות ויוגורט, אשר ניתן לשפוך על גבי שני cutlets ו כדורי גזר.

בהתאם למתכון של הכנת, קציצות גזר יכול להיות צורה שונה, כלפי חוץ בכלל לא דומה הרגיל, אשר נותן היקף גדול של הדמיון.