מתכונים נורבגיים: סלמון על הגריל

סלמון (דג סלמון אטלנטי) הוא דג אחד כי הוא מוערך ב בישול (במיוחד דיאטות), שכן הוא עשיר כל חומצות האמינו החיוניות עבור אלמנטים וויטמינים עקבות בגוף האדם. בנוסף, סלמון דל שומן הוא קל לעיכול.

היום אנו נראים כיצד להכין סלמון על הגריל. שפים רבים טוענים כי הדג הזה הוא מוצר אוניוורסלי שולחן עבודה, כי אתה צריך לנסות לא להיות מסוגל לבשל ממנו ארוחת איכות.

בואו נתחיל.

1. סטייק סלמון על הגריל.

המצרכים: קילו סלמון נורווגי. עבור התחמיץ: כפית סוכר, חצי כפית פלפל שחור, שתי כוסות של רוטב סויה, שתי כפות שמן צמחי. לרוטב: ליטר אחד של מים, כוס אחת של סוכר, כוס אחת של רוטב סויה, שורש ג'ינג'ר מעט, מגוררת על פומפיה, כוס יין לבן, שתי כפות עמילן.

הדג וחותכים סטייקים, אשר שפכו את המרינדה ומשאירים למשך מספר שעות. ואז סלמון אטלנטי עטוף בנייר כסף וצולים על הגריל במשך כרבע שעה.

בינתיים, מכינים את הרוטב. לערבב זה כל המרכיבים למעט תערובת יין עמילן הובא לרתיחה ורק אם מערבבים עמילן הוסיף אשם, אז הרוטב הוסרו מיד מהאש.

2. סלמון בגריל במרינדה.

המצרכים: שלוש מאות גרם של פילה סלמון, כפית אחת של שמן זית, מיץ מחצי לימון, תבלינים לדגים, ומלח ופלפל לפי הטעם, צלפים.

פילת סלמון במרינדה ראשונה. כדי לעשות זאת, להכין את המרינדה לדגים בגריל עם שמן זית, תבלינים, מלח ופלפל, ומיץ לימון. בתערובת זו, עוזב את הדג במשך רבע שעה, ואז לטגן אותו על הגריל במשך שתי דקות מכל צד. מקשטים את המנה עם פלחי לימון וצלפים.

3. מכרז סלמון בגריל.

המצרכים: חמש מאות גרם של פילה סלמון, שתי כפות שמן זית, חלמון ביצה אחת, מלח ותבלינים לפי הטעם, שמיר.

פילה נשטפת, מיובש לחתוך לארבע חתיכות. והלימון ושופכים מעל מים רותחים, חותכים לשני חלקים, אחד מהם לחתוך לחתיכות קטנות לסחוט את המיץ מן השני.

דגים שפשפו עם תבליני מלח ומניחים במקום קריר במשך שעה אחת.

בינתיים, חלמון מעורבב עם שמן, טבול בתערובת של כל פיסת סלמון. הכנת הסלמון על הגריל במשך חמש דקות מכל צד.

מגישים את המנה עם לימון ושמיר קצוץ.

4. סלמון עם לימון.

מצרכים: ארבע חתיכות של סלמון, לימון אחד, שלוש כפות שמן זית, מלח ופלפל.

הדג מנוקה obsushivayut, אז פזר עם מיץ לימון, ומפזרי פלפל ולשים במקום קריר למשך חצי שעה. ואז חתיכות הסלמון משומנות עם שמן, ושוב לשים במקום קריר במשך כעשר דקות.

סלמון על הגריל מטוגן עשר דקות מכל צד. צלחת בטרם בזוק במלח מעוטר לימון.

זה חייב להיות אמר כי הנורווגים עצמם ממליצים לבשל את הדגים עד כדי כך שהוא נשאר בתוך גולמי קטן.

לפיכך, סלמון אטלנטי, בעלי תכונות ומאפיינים ייחודיים, נעשה שימוש נרחב דיאטות. מנות שהוכנו ממנו, מומלץ להשתמש במיוחד עבור אלה שיש להם מחלות לב תריס.