מתכונים עגבניות ממולאות לחורף ולא רק

מתכונים עגבניים ממולאים אשר ניתן למצוא בכל sprpavochnike הקולינרי הם חטיפים נפוצים מאוד כי הם קצת יותר קשים להכין מ סלטים וירקות אורגניים. למילוי, אתה יכול להשתמש בכל מלית - ירקות, גבינות, דגים, שרימפס ... יש רק מקום לדמיון! אם יש לך את הרצון לחלום, אתה יכול לבוא עם תוספות שלך, והוא יכול להפוך עגבניות ממולאות, אשר כבר מתכונים ידועים.

אחד המתכונים הפופולריים ביותר הוא עגבניות ממולאות בירקות. Best למילוי עגבניות אדום נחשבים צורה עגולה נכונה, עם בשר מוצק. עגבניות נשטפות ביסודיות לחתוך בחלק העליון של אותם - את הכובע, אחד עבה סנטימטרים וחצי. ואז כפית לגרוף באמצע בעדינות מבלי לפגוע בקיר.

מלית עשוי בצל, ירקות ירוקים וכמה ירקות שורש: גזר, סלרי, פטרוזיליה וגזר לבן. ירקות שורש מנקים, חותכים לרצועות וזורקים למחבת עם אובך אדום-חם לבן שמן. בצל הם גם ניקו, כתוש מטוגן. הירוקים נשטפים, לחתוך לחתיכות, מעורבב עם ירקות מטוגנים ומלח. מלית שהושגו למלא את העגבניות ומכסים העפעפיים. עגבניות ממולאות מתכונים יכול להשתנות, לשפוך רוטב עגבניות, אשר הוכן באותו אופן כמו את הפלפלים הממולאים.

עגבניות בשלות בריאות, אשר מועברות דרך מטחנת בשר לרוטב העגבניות בשימוש. מסת העגבניות וכתוצאה מובאת רותח, שם בושלה במשך חמש דקות. עכשיו המוני עגבניות חמות צריכים להיות שפשף דרך מסננת כדי להפריד את העורות וזרעים. ואז המסה וכתוצאה מכך יש צורך להוסיף מלח, סוכר ותבלינים. אל מתעבה המונית, זה הוסיף קמח מטוגן במחבת יבשה. כדי למנוע היווצרות של גושים קמח מוסיפים מעט מים.

כל הרכיבים מעורבבים היטב ומחומם 15 דקות. צנצנות רוטב הוכן מלא עגבניות ממולאות פיסטור לשים על מיכל עם מים חמים. חצי ליטר פחיות מפוסטרות 70 דקות, ליטר - 120 דקות. לאחר פיסטור, הבנקים מיד לגלגל ולהכניס על העטיפה של שמיכה עד קריר.

משפחות רבות להפוך את המתכונים עגבניות ממולאות החורף לכל משפחה משלהם. אבל עבור כמה מתכונים פופולריים כי הם אהובים על כולם, שמות מושרשים, כמו עגבניות ללקק מתכון אצבעות אשר מכיל את המרכיבים הבאים:

* עגבניות - 2-3 ק"ג
* בצל - 1 חתיכה
* שום - 1 שן
* שמן צמחי - 3 כפות
* פטרוזיליה

המשרה הוכן כדלקמן: ליטר אחד של מים יש צורך לקחת 50 מ"ל של 9% חומץ, מחצית מלח, 3 כפות סוכר, עלה דפנה, פלפל ופלפל ריחני - 1 כפית.

פטרוזיליה קצוצה לכדי הליטר המוכנים. מוסיפים את השום ואת כף אחת של שמן צמחי קלויים. עגבניות בזהירות לשטוף פירס עם קיסם הגבעול. האם זה כדי הספוגה טובה במרינדה ו tresnuli.Pomidory עדיף לקחת את הממוצע, אבל אם יש לך גדול - ניתן לחתוך לשני חלקים. בצל חתוך לעיגולים ששמים על גבי העגבניות.

מרינדה צריך להביא לרתיחה, מוסיפים חומץ חם יוצקים לצנצנות. ביום הליטר חמוץ בצנצנת צריך ליטר וחצי, שלושה ליטר ל - 1.5 ליטר. בנקים לשים על פיסטור כדי 12-15 דקות, תלוי בגודל של הסיר. בנקים מפוסטרים להפשיל וסכמו לפני הקירור.

מרינדה במתכון הזה היא כל כך טעימה כי הוא בדרך כלל שיכור מלכתחילה, ואת העגבניות נאכלות אחרי.
איטלקית -מתכון פסטה עם עגבניות קל להכין בבית, כמו גם מתכונים רבים אחרים עם עגבניות. אל תשכח את העובדה שכל ידוע ואת עגבניות המוכר מכילות הרבה חומרים בעלי פעילות ביולוגית, השפעה חיובית על גוף האדם.