עוגה "חולצה": מתכון, קישוט

כולם כנראה לא חשב על איך לבשל משהו טעים מאוד. היום נדונו בפירוט להכנת מאכלים אלגנטיים זה כמו עוגה "חולצה". כזה קינוח מושלם ניתן להכין איש ב -23 בפברואר, או כל חג אחר. לפיכך, תנסה את עצמך בישול די מסובך, והגבר אתה מוכן, יעריך את המנות איכותי טעם.

מוכן לבשל את העוגה "חולצה"? אז בואו נעשה את זה ביחד!

חומרים ל

כדי לבשל משהו, אתה צריך לעשות כדי לקבל מזונות מסוימים, אחרת לא יקרה כלום.

אז, את המרכיבים הבאים נדרשים להכנת עוגת ספוג לבנה:

• 4-5 אינה ביצים גדולות מאוד;
• 4 כפות סוכר;
• 2 כפות קמח חריץ;
• ½ כפית אבקת אפייה במבחן;
• 2 כפות עמילן;
• 100 גרם של משמשים מיובשים.

כדי להכין את עוגת השוקולד, תצטרך:

• 4-5 ביצים;
• 1.5 כף קמח מנופה;
• 1.5 כפיות (אוכל) עמילן;
• 4.5 כף סוכר;
• 3 כפות קקאו אהוב;
• 150 גרם של תערובת אגוזים.

כדי להכין את הקרם, עליך:

• סולמית לא קרם שמנוני מאוד;
• 200-250 גרם של מסה ביוגורט;
• 300 גרם של סוכר;
• גרידת לימון ½.

כדי לקשט עוגה בצורת חולצות, להשתמש:

• 300-350 גרם חמאה;
• 5 כפות של חלב מרוכז (חלב מרוכז);
• 500 גרם של מסטיק עשוי marshmelou;
• 0.1 ק"ג של מסטיקים שוקולד;
• 0.1 ק"ג ג'לטין מסטיק.

צעד 1

לאחר דיון מרכיבים, אתה מוכן לבשל את "חולצה ועניבה" העוגה. ראשית עלינו להכין שני ביסקוויט צבע.

לכן, כדי להכין עוגה לבנה, לערבב קמח, אבקת האפייה עמילן בקערה. חלבונים, הכו עד קצף, מוסיפים 2 כפות סוכר, ואז בעזרת מערבל, וטורפים עד לקבלת פסגות יציבות. החלמונים הוטל ביצים מעורבבות עם סוכר (יתרת הסכום).

עכשיו המסה וכתוצאה מכך חייבת ½ לערבב עם חלבונים עם תערובת חלמון.

אופים במשך 15 דקות בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות. נכון ניתן לבדוק באמצעות מקלות עץ מיוחדים.

באותו אופן, ונערך ביסקוויט שוקולד. עם זאת, יש לשים על גבי משמשים מיובשים פרוסים. אופים במשך 10-15 דקות בטמפרטורת כמפורט לעיל.

חכה עד שהעוגות התקררו, ולאחר מכן לחתוך אותם לתוך 2 חלקים.

השלב הבא הוא להכין מסה שמנת. כדי לעשות זאת, פשוט להיות לערבב את כל המרכיבים ואת מעורבים במשך 10-15 דקות.

שימו לב! לבקשת עוגות ניתן משומן עם אלכוהול או פתרון של סירופ ברנדי. השתמש 100 מיליליטרים של מים, 3 כפות סוכר. תביא את תערובת ריפלוקס, להוסיף 3 כפות ברנדי. מצנן את התערובת בעדינות להרוות לעוגה. לאחר מכן, אפייה יש צורך לשים במקרר במשך 3-4 שעות.

צעד 2

עכשיו הטבחים הטובים ביותר בעולם חייבים להיות קרם חמאה מוכן, ואז לכסות את התערובת וכתוצאה מכך של העוגה, אשר היו בעבר לשכב משלהם. נסו לוודא כי הציפוי הופיע חלקה ככל האפשר.

צעד 3

עכשיו מן מסטיק marshmelou ו ג'לטין יש צורך לבשל את הפריט, אשר יהיה דומה צווארון החולצה. מערבבים מסטיק במקרה זה ביחס של 1 ל -1.

כדי לעשות זאת כמה שיותר מהר, שפים ממליצים לחתוך מתוך משהו קרטון כמו דוכנים קטנים מפלסטיק, אשר מהווה חלק בלתי נפרד של כל אחד בצווארון חולצתו. יתר על כן, אתה יכול לקבל דוכנים קטנים של כמה חולצות, כדי לא לסבול. הקפד לנגב את היצירה עם אלכוהול או וודקה, אז זה היה ממש נקי.

מרדדים מסטיק אז לחתוך חלקים ממנו בצורה רצועה. אגב, את רוחב הרצועה צריך להיות בדיוק כפליים דוכנים קטנים צווארון רחב.

כמובן, בהתחלה אתה עשוי לחשוב כי לבשל את העוגה "החולצה" של המסטיק קשה מאוד. זה נכון, אבל כדי להתמודד עם זה תוכל כל מארחת שמכבד את עצמו!

אז, לשים את הקולר של מסטיק על דוכנים קטנים, שהוא ממש דומה צווארון החולצה.

אגב, אתה עלול לקבל משהו כזה:

מדהים, לא?

צעד 4

העוגה המקוררת בעבר להיות מצופית מסטיק. בעזרת הדמיון והיכולת שלו של שאריות המסטיק לעשות שרוול חולצה, ואז לחתוך רצועה ארוכה של אותו המסטיק. בעזרת קיסם, לעשות קו דק משני הצדדים.

להרטיב את רצועת מים, מנסה לתקוע אותו בזהירות אל עוגה מבושלת כמעט. עכשיו לחתוך את האזיקים של שרוולים של מסטיק.

השלב הבא הוא הכנת עניבה כדי לקבל "חולצה" עוגה מדהימה. כיתת אמן בעמוד זה יעזור לכולם להכין מבלבל טעם מאכל, כי הוא בטוח כדי ליהנות!

אז, לחתוך רצועה אחת של מסטיק לבן, והשני - מן השוקולד. מרדדים רצועה, לחתוך את העניבה.

השלב האחרון

עכשיו, על גבי העוגה ברצונך להתקין את הקולר, אבל אל תשכחו מראש נקי מדפי הפלסטיק. תיקו היה תורו צבעוני, כי הוא, לבן ושוקולד. כאשר אתם פורסים שני סוגים של מסטיק, הם התערבבו.

הכנת העוגה צריכה להינתן כמה עשרות דקות כדי להשרות.

עוגה פשוטה בבית: מתכון

רוצה לנסות להרוויח פשוט עוגות בבית? מתכונים להשתנות, אבל אנו ממליצים לנסות את זה העוגה הבאה!

כדי להכין מספיק העוגה הפופולרית "נפוליאון", המרכיבים הבאים נדרשים:

• 3 חלמון;
• 200 גרם חמאה;
• 450 גרם מרגרינה;
• 6 כוסות קמח חריץ;
• 3 כוסות סוכר;
• חלב (1 ליטר).

תהליך ההכנה של העוגה "נפוליאון". צעד 1

ראשית עלינו להפוך את הבצק על העוגות. כדי לעשות זאת, לערבב את הקמח, המרגרינה, מוסיפים חלב (1 כוס), כמו שצריך ללוש את הבצק. התערובת צריכה להתברר מאוד שמנוני, כך מקלה לא לידות או השולחן או ללוח זה לא יהיה. בשום מקרה לא ללוש את הבצק במשך זמן רב, בגלל זה, היא תאבד מאפיינים ספציפיים משלו והופכת נוקשה.

עכשיו לחלק את המסה וכתוצאה מכך לתוך 14 חתיכות שווות, שכל אחד מהם הן לְהִתְגוֹלֵל מאוד דק. ביום אפייה יבשה לשים את השכבה הראשונה ליישר אותו. יש גם לחתוך החתיכות העודפות של בצק. לפיכך, כל 14 צריך לאפות עוגות בתנור על 200 מעלות. אחת עוגה אתה צריך ללכת 7 עד 10 דקות של זמן.

שימו לב! עוגות הן מאוד דקות ושבירות, כדי להיות זהיר מאוד.

צעד 2

שמנת לבישול. מערבבים את המספר הדרוש של חלמונים עם שלוש כפות סוכר. עם המערבל להתערב עד קצף לבן. מוסיפים שלוש כפות קמח מנופה, לערבב שוב. אם העקביות היא לא כמו ג'לי, להוסיף מעט חלב.

כ 500 מיליליטר של חלב צורך להרתיח. להוסיף אותו לתערובת הביצים והסוכר, ומערבבים היטב. שמנו את ההשעיה על האש ומביאים לרתיחה. מערבבים כמות הנפט שצוין קודם לכן עם שתי כוסות סוכר, היכו עם מערבל.

הקצב האיטי של הוספת תערובת הפודינג אל החמאה והסוכר. זה צריך להיעשות על ידי 1 כפית בכל פעם, אז מערבבים במיקסר. בשום מקרה לא ניתן מהר!

קרם Lush לשמן עוגות, ולאחר מכן לשלב אותם לתוך רכיב בודד. אנו ממליצים לך ללחוץ למטה העוגה למשך הלילה קצת במשקל. הקרם, אשר ייצא בצדי, להפיץ על גבי, אז ומפזרים פירורים.

כמו כן, אתה יכול לעשות עוגות אחרות. אם אתם אוהבים עלי עוגות, אז אתה צריך רק להחליף את הקרם ולעשות יותר מוצר אלגנטים.

עוגות פשוטות בבית (מתכונים הם באמת מאוד קצר ופשוט) בישול הוא פקיעה!