עוגה "ילדה חלבית" עם שמנת חמוצה: צעד אחר צעד תמונות מתכון

עוגת Scrumptious "נערת חלב" לחתום שן מתוק כמו אוויר, מעדן העדין, שבו מתגורר בגרמניה. זהו רקיחה נפלאה המכונה גם "עוגת לאוהבי." פינוקי טעם קטיפה שונה ועוגות ענוגות במיוחד. לדעת מומחים, העוגה "נערת החלב" עם שמנת חמוצה פשוט נמסה בפה. המתכון של הכנתו פשוטה, לאפות פינוק בבית לא קשה.

מקור השם

השם של העוגה - "ילדת חלב" - שנערך לכבוד המותג הגרמני המפורסם החלב המרוכז. זהו המתכון של הרקיחה הזה נולד שם. הבצק לעוגות שנעשו החלב המרוכז.

עוגה "ילדה חלבית" עם שמנת חמוצה

הפרשנות הקלאסית של מטעמים הינה נגזרת של העוגה עם שמנת, אבל קונדיטורים ידועים רבים להשתמש במשחות מתכונים זכויות יוצרים: קרם ברולה, עם ריבת חלב ושמנת חמוצה. עוגה "ילדה חלבית" עם שמנת חמוצה (צילום שהוצגה בכתבה) היא פופולרית במיוחד בקרב אוהדים של ממתקים. יש מגוון של דברים טובים. עקרות בית רבים, בין היתר, קינוח כמו העובדה שזה קל להשתנות באמצעות קרמים שונים או פירות וירקות, הן טריים ומשומרים. במאמר המתכון הבסיסי. כל עקרת בית יכולה להביא משהו של עצמם בתוכו.

מרכיב

"ילדת מחלבה" עוגה עם שמנת חמוצה (12 מנות) מכינה מן החומרים הבאים.

להכנת עוגות חייבים לשמש:

• 1 פחית חלב מרוכז;
• קמח - 1 כוס;
• ביצים - 2 יח ';.
• סודה hydrated - 1 כפית .. (חלק להשתמש disintegrant - 1.5 כפית ..).

לקרם יצטרך:

• 350 גרם של קרם (20%);
• 3 כפות. l. אבקת סוכר;
• צנצנת קטנה של אפרסק משומר.

מקשטים עוגה יכול להיות קרם קצפת חלבון, וזורה סוכר, פירות, פרפרים ופל.

"נערת חלב": צעד אחר צעד מתכון עוגה

בבית, להכין ארוחה, כמו מחברי ביקורות הוא הטענה פשוטה למדי. "נערת חלב" - תענוג נפלא על חלב מרוכז לייצור אשר, באופן עקרוני, לא צריך מיקסר (אבל אם יש מכשיר כזה - קנס) או תבנית אפייה.

אז, איך לאפות עוגה "נערת חלב"? מתכון עם תמונה (צעד אחר צעד מדריך המפורטים להלן) - כלי מצוין עבור קונדיטורים למתחילים. המארחת לייעץ מנוסה: להכנת מוצרים צריכים לשמש בטמפרטורת חדר. התהליך עצמו הוא, כמובן, מתרחש בכמה שלבים.

בצק בישול

הצעד הראשון הוא לערבב את הביצים ביסודיות עם ריבת חלב. הוסף אותו הקמח המנופה, אבקת סודה לשתייה או אבקת אפייה. לכן אפשר לנקוט הֲגָסָה או מזלג.

עקרות בית רבות מערבלים, למעט שזה נוח יותר. בזהירות מרכיבים שהצליחו להרגיז הם רכים, בלילה בינונית. כן, מתחייב אפייה נייר צלחת. פלייט יש לחתוך סביב המעגל, להפוך את הנייר בעיפרון למטה. קוטר המעגל מומלץ - על 19 סנטימטר.

לאחר מכן, במרכז המעגל צריך לשפוך שתי כפות של הבצק. זה לא צריך להיות יותר מדי פרוש במעגל. הבצק צריך להתפשט באופן שווה על פני הנייר. מי היה חושב כי הוא רזה מדי, לא צריך לדאוג - העוגות רזה, את העוגה הטעימה.

עוגות לאפות

אפיית העוגה צריכה להיות מוגדר טמפרטורה בתנור של כ 180-200 מעלות. אופה עוגות צריכות עד להזהבת טעם קטיפתי. המוצר יוסר נייר האפייה עדיין חם, אחר זה יהיה בלתי אפשרי לשלוף את הנייר.

הספגה שמנת לבישול

עוגה "ילדה חלבית" עם ערעורים שמנת חמוצים לרבים. קרם זה נותן מוצר טעם חמצמץ מתברר מאוד הרמוני. דיילות ממליצים להשתמש שמנת חמוצה 20%. הקרם פונה שופע יקיים את הצורה טובה יותר. אבל לשימוש 15% מהתוצר. אנחנו מכינים את הקרם, רק מוצר מעורב המוצעים המתכון (ראה. לעיל).

לשים את העוגה

כדי להרכיב את העוגה צריכה להכין 5 עוגות, שמנת, אפרסקים (משומר) ומיץ מהם, הכרחי עבור הספגה. רבים האופים בבית מוזמן לאסוף את העוגה בעזרת טבעות בצקות או טבעות של עובש מפוצל. אבל אתה בהחלט יכול להסתדר בלי זה. מנמיכים את העוגה צריך לשים את הטבעת, לספוג את הקרם אפרסק בסירופ, פלאף לשים את הפירות. אז לעשות את Korzh אחריו. חלקו העליון גם צריך מעיל עם שמנת חמוצה.

לְהַפְרוֹת

הבא, לשלוח העוגה למקרר למשך 3-4 שעות, זה אפשרי עבור כל הלילה. במהלך תקופה זו, קרומי דק ספוג היטב ולהיות עסיסי ושופע. יש להם טעם מתוק, אך השימוש שמנת חמוצה מסייעת להבטיח כי המתיקות הזאת היא לא המתקתק. מעדן ליהנות ילדים ומבוגרים כאחד.

לקשט את העוגה

מקשטים את העוגה יכול להיות קרם קצפת חלבון, ענבים טריים או אפרסקים. מלמעלה אתה יכול להפוך את הבהירות של פרפרי צמח רקיק המוצר. מסתבר פינוק נחמד לתה.

אפשרויות

עקרות בית להציע אפשרויות שונות עבור העוגה: שמנת, בננות, שוקולד ג וקרם קרמל, בטעם עם תותים. בכל מקרה, פינוק די קל להכין. עוגת ספוג רב שכבתית, טבול בשמנת חמוצה בתוספת כמה ניואנסים מעניינים, מתבקשת על ידי פנטזית גבירתה, הופכת באופן חריג עסיסית ורך.

עוגת שמנת חמוצה עם תותים

החומרים המשמשים זהים כמו במתכון הבסיסי. נוסף אליהם רק תותים (150 גרם) וציפוי שוקולד. Korzhi מוכן אפוי ידי ההליך הנ"ל. במהלך עצרת, המוצר מוחל על השמנת החמוצה עוגות המקוררות ולשים פרוסות החתך של תותים. אז כולם מצופים עוגות. עוגת מרוחים בקרם ולבשתי כמה שעות במקרר. כל עוד פינוק ספוג, אתה יכול להכין את הזיגוג, שרבים רואים בו את הדרך הקלה והטובה ביותר כדי לקשט פינוקים.

איך להכין זיגוג?

המארחת הציעה אופציות שונות להכנת הזיגוג. הדרך הקלה ביותר כדי להמס את השוקולד (לבן או שחור), להוסיף שמנת או חלב קטן. אבל אתה יכול להכין את הזיגוג של קקאו. כדי לעשות זאת, לערבב 3 כפות. l. (עם שקופיות) אבקת קקאו, סוכר (לפי הטעם), שמנת או חלב חמוץ (4 כפות. L.). תוך ערבוב מדי פעם, ומבשלים על אש עד שהסוכר נמס. הבא, להוסיף מעט חמאה (50 גר '). שוב לשים על האש ומבשלים עד בועות, אך לא להרתיח. כאשר הזיגוג הופך עבה, היא צריכה להתקרר מעט, וניתן שפכו שבקצפת.

מה הלאה?

בא מקורר דובדבן עוגה שפכו מעט, מפזר פיסות קצוצות מ עוגות (בלנדר יכול לשמש) ולקשט תותים. עוגה שוב לשים במקרר כדי לספוג (לפחות 3-4 שעות, לילה טוב). מארחת קרם חווה מומלצת לחסוך. לעוגה לקלוט אותו לתוך עצמו כמעט לחלוטין. עוגה בתוצאה היא מאוד ארומטי ועסיסית.

מקשטים את העוגה עם מסטיק

עקרות בית חלק מומלץ לקשט את העוגה "נערת חלב" עם שמנת חמוצה עם מסטיק. אנחנו מקבלים ארוחה נהדרת לחג לילדים. מן המסטיק המקורר יכול לפסל כל דמויות בסיפור או קריקטורת פיות אשר לשעשע ילדים.

איך לבשל את הדבק?

בקערה עמוקה יש לשים סוכריות מרשמלו, לשים 1 דקה במיקרוגל. ממסי ממתקים הפכו מסה הומוגנית צמיגה. הוא הוסיף את אבקת הסוכר (מנות קטנות) ולשתי עם כפית. לאחר התחלות איטום כבר לפגר מאחורי קיר הכלי, זה צריך לעבור על פני שטח זרועי עמילן vymeshivat להמשיך ולהוסיף עמילן אבקה. מאסתי לקבל רך רקיע. שלה הם עטופים בשקית פלסטיק ולשלוח במקרר.

איך לקשט את העוגה עם מסטיק?

אחרי העוגה תהיה מוכנה, רסק להסירו מן המקרר, לה לשכב כי היא חממה והחל פלסטיק. הבא, ומפזרי אבקה ולהדביק היא התגלגלה החוצה עם מערוך. העובי של השכבה חייב להפוך על 5 מ"מ. מסטיק הפצע בקפידה על מערוך לכסות את העוגה שלה, ניקוי והעלמת כל הקמטים ומהמורות. לאחר מכן קינוח לשים במקרר. שאריות, אם תרצה בכך, תוכל לפסל צלמיות של הדמויות של הילדים האהובים, להושיב אותם על פני העוגה. תהנו מתה שלך!