עוגות קרם לכל טעם

קאפקייקס בשם קינוחים מנות קטנות, במיוחד פופולרי באמריקה. בסיס ביסקוויט עדין ושמנת מתוקה על גבי משולב באופן מושלם קינוח אחד. למעשה, החלק התחתון קאפקייקס כמו עוגה רגילה. אז היקף לניסויים כאן הוא זהה, עוגות יכול להיות שוקולד, וניל, פירות ניתן להוסיף לבצק פירות או אגוזים יבשים. או קלאסי שמנת, אתה יכול להשתמש כמעט כל שילוב טעם, להראות לך מעניין. אתה אף פעם לא ניסית את הקינוח הזה ולא יודע איפה להתחיל? אופה את עוגת הווניל הרגילה ולנסות לקשט הקרם שלהם בעקבות אפשרויות.

חמאת שיאה עבור עוגות

מכרז מאוד ושמנת טעימה המיוצרת על בסיס שמנת. טעם חלב יתאים כמעט לכל עוגות בסיס. הכנת שמנת מתוקה שמנת, גבינת אבקת סוכר, הכול היה פשוט מאוד. קח מאתיים מיליליטרים של שמנת, שבעים וחמישה גרם של אבקת סוכר, מאתיים וחמישים גרם של גבינת שמנת, למשל, המותג "פילדלפיה". כל המרכיבים מעורבבים פשוט להקציף ביסודיות. מתברר די עבה שמנת, וזה מאוד נחמד להסתכל על העוגות. אם תרצה, להוסיף צבע מאכל קטן - אז עוגות יכולות להיות כל צבעי הקשת.

עוגות קרם "טירמיסו"

קרם זה הוא לא עבה מאוד, אבל אם המראה של הקינוח שלך, אתה לא נראה חשוב כמו הטעם שלה, אתה מוזמן לנסות לבשל אותו. זה ייקח מאתיים גרם של גבינת שמנת, לקחת "מסקרפונה", שני חלמונים, שתי כפות סוכר, כפית הקקאו, אוכל כפית קפה ליקר. מועכים את החלמונים עם הסוכר, מוסיפים את ליקר, "מסקרפונה" וקקאו להקציף עד המסה הפכה הומוגנית. עוגות קרם עם קרם על העוגה להחיל בנוחות באמצעות שקית זילוף עם פייה. בדומה לקודמו, זה אפשרי, אם גוון רצוי.

קרם שוקולד וקפה עבור עוגות

קח מאה וחמישים מיליליטרים חלב, מאה גרם של קפה, ביצה, מאתיים גרם של סוכר, מאתיים וחמישים גרם חמאה, וניל או תמצית וניל, כף ברנדי, כמה כפות של קקאו. השמן חייב להיות באיכות גבוהה. מרתיחים את החלב עם הקפה, מאפשרים לעמוד במשך עשרים דקות ומסננים. מגניב ומערבבים עם ביצה, לשפשף דרך מסננת, מוסיפים סוכר ומרתיחים על אש בינונית, תוך בחישה מתמדת. מרתיחים כמה דקות, עד שהתערובת הופכת עבה. הטמפרטורה בחדר בלנדר שוט שמן במשך כחמש דקות. מוסיף את המונית וכתוצאה מכך את תערובת החלב המקוררת על כפית, טאטא ברציפות. מוסיפים וניל, קקאו וברנדי, להקציף שוב. הקרם מוכן עוגות. נותר רק לקשט עוגות שלהם.

מִקצֶפֶת

אם אתה לא אוהב שמנת כרגיל עבור עוגות, לנסות להפוך meringues. יהיה עליך חלבוני ביצה ושתי כפות סוכר. יוצקים את החלבון לתוך קערה קטנה, מוסיפים את הסוכר ולשים הכל באמבט מים. בזהירות ומערבבים עד שהתערובת חלקה והיכו ביסודיות עם מיקסר. קישוט עוגות קרם זה, לשלוח עוגה במשך כמה דקות בתנור, כך מרנג לרכוש קרום מעורר תיאבון.