עוגיות לייקר צרפתיות - תה שן מתוק

שן מתוק, איים! הנה מה שאתה אוהב אנוכי: ענק, גיליון שלם העוגה עם ריבה, אשר קיבל הר של שברים קטנים בצלחת - זהו עוגיות ליקר צרפתי המפורסם ביותר! ראה כמה קל כלומר, ומתפורר, כמו רבים שבתותי המלית, פרות, ריבה! לא, לא נראה, לאכול יותר!

עוגיות עם מילוי תפוחים

יהיה עליך חפיסת מרגרינה (250 גר '), שתי ביצים, חצי כוס סוכר, חצי כפית מלח וסודה וארבעה כוסות קמח. עבור באח מילוי חמש אינו תפוחים גדולים מאוד ומערבבים אותם עם סוכר - לפי הטעם. קינמון ווניל - על פי בקשה.

הכנה

הטמפרטורה מרגרינה חדר עם סוכר, מוסיפים ביצים, מלח, חומץ הגאולה או מיץ לימון, סודה, ומערבבים לתערובת זו הסתנן קמח. במהירות ללוש את הבצק, לחלק לשני חלקים לא שווים, הקטן מבין אותם ומכניסים למקפיא. הבצק הנותר לחלק לשניים. בעדינות שמן תבנית אפייה. מרדדים חתיכת בצק הן בערך אותו דבר - למרות השכבות יכול להיות עגול, אם מלבניים. הנח על מתבשל מאפה צרפתי לייקר preform, להפיץ אותו על תפוחים ואת פיסת הכיסוי השנייה. כדי למנוע בעיות עם העברת הבצק על גיליון, אתה יכול לגלגל את השכבה הראשונה ישירות על תבנית האפייה, ואת השני יקרע אם - זה לא קריטי, אתה יכול לשים חתיכות. מכיוון במקפיא כיום אמצעי קסום כדי לכסות את הפגמים של היופי הזה - החלק השלישי של בצק עוגיות לייקר צרפתי גר עד שמו. מגררים את הבצק הקפוא על מגררת גסה ממש על החלק העליון של השכבה השנייה של העוגה שלנו לא קשה! בעדינות להפיץ את מגוררת מעל פני השטח והאופים כולו בבת למאתיים מעלות למשך חצי שעה, עד לפני השטח הוא צהוב כהה, ואת הקצוות אינם סמוקים. עוגה מוכנה זרועי אבקת סוכר וחותכי יהלומים או ריבועים. כאשר קריר, להוסיף לתבשיל ולבקש כל התה! בתיאבון!

מגוררת מנדרינה מאפה צרפתי

אתה תצטרך שנתיים וחצי כוסות קמח, מאתיים גרם מרגרינה רכה, ביצים, חצי כוס סוכר, חצי כפית סודה לשתייה וכף מיץ לימון אליו לפרוע, שתי כפות מיונז חצי כוס ריבת מנדרינה עבה.

סודה לשלב עם קמח, לטחון לתוך מרגרינה קמח לפירורים, מכות ביצה עם סוכר, מוסיפים מיץ לימון, מיונז, לערבב את כל הקמח עם פירור והחלמונים במהירות ללוש בצק אלסטי חלקה. מחלק אותו לשני חלקים לא אחידים. פחות לעטוף בנייר כסף ומכניסים למקפיא, ואת גליל גדול החוצה דק על נייר אפייה משומן. עבר שכבה ישירות נייר על תבנית אפייה, להפיץ אותו על ריבת מנדרינה. אז חתיכת בצק קפוא למרוח על מגררת גסה מעל פני השטח כולו. לקראת בתנור המחומם לאפות במשך כעשרים דקות, עשרים וחמש בטמפרטורה של מאתיים מעלות. עוגה חמה מוכנה לחתוך באופן שרירותי. Ostyvshim החוצה לצלחת, ועליצות. בצק מיונז בשל במיוחד ומתפורר. כזה עוגיות, משקאות, ריבה, יש פשוט מאוד ובאותו הזמן מעודן מראה. לא פלא שהבריטים לווים אותו משכנים ולעתים קרובות מוגש על חמש-o-הציצה המסורתית.

עוגיות apricot

זה יותר פריך מאשר המאפה הצרפתי הפריך, מגוררת. המתכון הוא שונה במקצת.

צריך שתי ביצים, חצי כוס סוכר, רבע כוס חלב, חצי חבילת מרגרינה (130 גר ') סוכר וניל - שקית, שלוש מאות גרם קמח, חצי כפית סודה לשתייה ואבקת אפייה, כוס ריבת מישמש אבקת סוכר מעט על posypku.

מערבבים מרגרינה סודה לשתיה, אבקת אפיה, קמח, והשאיר אותו עם חצי כוס לצרכים עתידיים, לטחון את הכל בעבודת יד קפדנית; מקציפים ביצים עם סוכר וחלב, לשלב עם קמח peretortoy ולשים קלות, להכות את הבצק לגוש אחד. בנפט משומן ממש יוצק שכבה של בצק, באמצעות כשלושה רבעים מהסכום שלה. למעלה לשים שווה ריבת מישמש. בשאר המבחן vmese עזב לפני הקמח, הבצק הפך תלול. מעט להקפיא אותו ולשפשף על מגררת גסה מעל הריבה, מנסה להפיץ באופן שווה על פני כל השטח של העוגה. בתנור 180 מעלות מחומם במשך עשרים דקות לאפות בעתיד מאפים צרפתיים. המתכון הוא לא מסובך, אבל התוצאה היא מעולה. חותכים את העוגה החמה, אבל לירות על צלחת אין צורך למהר - הבצק צריך להתקרר ולהפוך צפופה. למעלה פיזרתי אבקת סוכר.

עוגיות ליקר צרפתיות

תכנית חג המתכון. קל מאוד, פריך נמס מאפה הפה. הבצק התגלגל בסדר ולא דביק.

צריך תמצית שקדים או "אמרטו" - על כפית, חלמון ביצה אחת, כפית אבקת אפייה, חבילה של סוכר וניל, 150 גרם חמאה טובה, רבע כוס חלב 250 גרם קמח מנופה טרי. מתאים למילוי כל ריבה עבה.

חמאה עם סוכר, מוסיפים חלמון ביצה, חלב, שקדים ותמצית וניל ומערבבים. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה, ומערבבים לכדור כדי לדפוק את מסת הבצק כולו. מופרדים מן החלק השלישי שלו, עוטפים בנייר כסף ומכניסים למקפיא. שאר גליל היווצרות על נייר אפייה משומן והועברו אפייה. ג'אם לכסות את כל פני השטח באופן שווה, כדי לקבל חתיכת בצק קפוא ולשפשף שווה על גבי. אופים שחומם מראש ל 180 מעלות בתנור במשך עשרים דקות - עד להשחמה קלה. חותכים כמו שאתה אוהב, ולנסות להתקרר! עוגיות עם לייקר ריבה תבאנה לך תענוג אמיתי!