עוגת שקדים - פינוק מתוק עבור אניני טעם. שתי שיטת ההכנה

במאמר זה, נתמקד קינוחים תוצרת בית כגון עוגת שקדים. מעדן זה נחשב מאכל לאומי בשוודיה, אך הפופולריות שלה כבר מזמן התפשטה בכל רחבי הגלובוס. עוגת אהב אנשים על טעם וארומה נפלאים שלהם. אם אתה רוצה ללמוד כיצד לבצע סוג זה של אפייה הידיים שלהם, אז את המתכונים הבאים בשבילך. המאמר מציג שתי דרכים להכין את העוגה, שבו מבנה בהכרח יש שקדי קמח מחוץ לזה. ללמוד את ההוראות, לקחת אותם על הידיים וליצור קינוחים נפלאים.

עוגת שקדים שבדית "דים": ללמוד לבשל פינוק מתוק. בישול סט אוכל

כדי להפוך את הבצק, אנחנו צריכים מרכיבים אלה:

• 300 גר 'של שקדים;
• 4 חלבונים מביצים עוף;
• 150 גרם של סוכר;
• לימון 1.

כדי לבצע קרם להכין את המוצרים הבאים:

• 4 חלמון;
• 150 גרם חמאה;
• שומן קרם 33% חצי ליטר;
• 250 גרם של סוכר;
• ונילין - 1 ½ כפית או תרמיל;
• 2 אריחי קרמל ושוקולד.

תיאור של תהליך יישום הקינוח השבדי

עוגת שקדים זה הכין בלי קמח, כלומר תענוג דל קלוריות מתקבל, אשר לא יכול להיכשל כדי לענג את כל מי שאכפת דמות רזה שלהם. למידת הוראה.

שקדים ושופכים לתוך מעבד מזון טוחנים לפירורים. בקערה לשים את הסוכר, קליפת לימון ומיץ. מערבבים את החומרים הללו עד אז, עד שהסוכר נמס. הבא כאן נוסיף שקדים. בעוד חלבונים בקערה להקציף יבשים נפרדים לתוך הקצף, אז אנחנו משמרים אותם במנות קטנות לקערה עם מוצרים אחרים. טופס של גריז עם חמאה. בזהירות להעביר את הבצק לתוכה. מחממים תנור ל 180 מעלות. אופים את העוגה במשך כ 45 דקות. עוגה מוכנה לשאת מעל השולחן חתך לאורכו לשלוש שכבות.

בצע שמנת. קרם מעורבב עם וניל לחמם מעט. באמבט מים להמיס את החמאה. אנחנו מתחברים זה עם שמנת. זה גם להוסיף את קצף החלמונים עם הסוכר. מבושל שמנת עד עבה. המסה וכתוצאה מכך של לְצַפוֹת מִחָדָשׁ קרומי עוגה מתוקה. מעל אדים ממיסים את השוקולד ולשים אותו על קינוח מהשורה הראשונה.

עוגה עם שקדים וגבינת קוטג 'ושמנת ברה. איך לבשל?

הגרסה הבאה של מאפים מתוקים יכולה להיות קישוט אמיתי של השולחן החגיגי. המנה היא יפה מאוד טעימה.

על מנת להגשים את עוגת שקדים (מתכון עם גבינת קוטג 'ופירות יער), המרכיבים שצוינו ברשימה:

• 4 ביצים עוף טרי;
• 420 גרם של סוכר;
• 1 כפית קטנה של אבקת אפייה;
• 40 גרם קמח חיטה;
• 100 של שקדים טחונים;
• 400 גרם של פירות יער טריים או קפואים (פטל, אוכמניות, דומדמניות, תותים);
• 25 גרם של ג'לטין;
• צנצנת של אננס משומר;
• 200 גרם גבינת קוטג 'דל שומן;
• 400 גרם של קרם (33% שומן).

הוראות להכנת עוגת שקדים עם גבינת שמנת וריבה ברה

1. ביצוע שכבת ריבה. לקטוע את התותים בבלנדר. הוסף אותו 200 גרם סוכר ומערבבים. 10 גרם של זן ג'לטין כמצוין את ההוראות שעל האריזה. באותו משקל בר מתוק נמוך מחומם חום ולמקם אותו ג'לטין הנפוח. מתבנית הסיליקון היה מכוסה בניילון נצמד. יוצק לתוך המכל המוכן של ג'לי. אנחנו משאירים להקשיח במקום קריר.
2. להכין את הבצק. מיד מדליקים את התנור על תנאי טמפרטורה של 180 מעלות. אמנם מחמם, להכין את חלק הארי של הקינוח "שקדי עוגה" - את הבצק. להקציף ביצה עם סוכר (100 גרם). בנפרד, מערבבים את קמח חיטה עם אבקת אפייה ושקדים הסתובבו. preform זה הוספה מסת הביצה המתוקה. תנועות מדויקות ללוש את הבצק. האפייה כוסתה בנייר אפייה. מכניסים את הבצק אותו ואופים חצי שעה. חותכים את העוגה לאורכו לשני חלקים ולהשאיר עד קריר.
3. בצע שמנת. מנוזל אננס משומר למזג לתוך כוס נפרדת ג'לטין מדולל (15 גר ') בה. גבינת קוטג ', לנצח את הסוכר. אננס חתוך לפרוסות. מערבבים אותם עם ג'לטין. להקציף שמנת משמרת למוצרים אחרים. מערבבים היטב (אך לא להקציף). קרם מוכן.
4. מכין קינוח. קרם לְצַפוֹת מִחָדָשׁ בצק עוגה אחת. על המיטה שכב ג'לי פירות יער. מכסה במחצית השנייה של שכבת עוגת ריבה. למעלה ובצדדים של עוגה כדי להחיל את הקרם. מקשטים את המנה עם פירות יער טבעות אננס. השאר להשרות במקרר למשך 3 שעות.

מתכון עוגת שקדים עם תמונה מוצגת לידיעתך, בדיוק כמוך וכדי אלה והחברים אהבו שלך. מבשלים אותו ותראה בעצמך.

הסודות של בישול קינוחים שקדים

חלבונים לקבל מכות, שימוש בקירור ביצים טריות. צלחות, שבו תוכל לעשות את זה, חייב להיות נקי ויבש לחלוטין. חלבונים עצמם מעט podsolite, זה מקדם את הקמתה של קצף מוצק.

בהכנת סוג זה של אפייה, אתה יכול להשתמש בכל פרי ופירות יער. עם ארומה שקדים ולטעום בהרמוניה ישלב אפרסקים, דובדבנים, שזיפים.

אל תמהרו לנסות עוגת שקדים מיד לאחר ההכנה. "שתספוג ב, וכל הרכיבים בתוך המבנה שלה, "להתיידד". מעדן זה הרבה יותר טעים וריחני יותר אחרי להגדיר שום עצמם פחות מ 3-5 שעות.