עוף ממולא פטריות, גבינה או ירקות, תמיד טעים מאוד

עוף - מוצר נהדר להכנת מאכלים טעימים ובריאים. המפתח להצלחה הוא תמיד - הוא המתכון הנכון, והקפדה אליו. במאמר זה אנו מציעים כמה אפשרויות שיכולות לגוון את התפריט לכל משפחה.

עוף ממולא פטריות עם שמנת חמוצה יכול להיות קישוט נפלא של השולחן החגיגי. עופות יצטרכו במשקל של לא יותר מ קילוגרמים וחצי. מעיל פגר עם מלח, פלפל ושום כתוש. למלית אתה צריך לקצוץ פרוסות פטריות, לטגן עם בצל קצוץ ולהביא למצב מוכן. בסוף שמנת חמוצה מתווסף, הקרקע פלפל ומלח. עכשיו כל מיותר להתאדות הנוזל כדי לקרר את התערובת. אנו דוחים את עור עוף, מנסה לא לעשות את משבי, מילוי כיסי מחסנית וכתוצאה מכך ככל האפשר. עלינו לנסות לעשות זאת כי יש שכבה עבה של עוף. לאחר שיבושי צוואר קיסמי דקירת הליך זה וקצוות, שדרכו המילוי יכול לדלוף החוצה במהלך בישול. והכי חשוב העוף האפוי בתוך שרוול או רדיד מיוחד כדי להיות בטוחים כי הבשר מוכן לגמרי, מלבד דרך לצמצם את משך הזמן באופן משמעותי על זה.

עוף ממולא פטריות שלם קלוי, מבושל מאוד בקלות. יהיה עליך לקצוץ שום דק ובצל ומטגן. בסוף לסיר להוסיף פטריות משומרות, ניקוז מים. בשלב זה, עוף מצופה עם פלפל, מלח ומיץ לימון. לאחר המילוי מתקרר, תצטרך בתוך הפגר להניח את הפטריות ואת החור לדקור קיסמים. להיקלות הבטן שלה שכבה עד. אופים את העוף למשך כשעה, כל הזמן לשפוך את המיץ נוטף החוצה רצון.

מאוד טעים הוא עוף ממולא פטריות, אם אתם אופים לזה להתגלגל. כדי לעשות זאת, לבצע פילה גדולה וצלעות מאוד רזה. בשר זרועי פלפל, מלח, מצופה בחרדל עזב לזמן מה כדי להפוך אותו חמוצים קטנים. בשלב זה אתה צריך לטגן את המילוי של בצל קצוץ וצלחות פטריות. קצת תערובת מושמת על קצה הבשר הסדוק ואז לגלגול. אדג מומלץ קיסמי דקירה. אתה יכול פשוט לטגן את הלחמניות, אבל קרום זהוב ויפה מופיעה, ומתי אתה מתחיל לגלגל אותם בקמח, לאחר מכן - ב תערובת של חלב וביצים, ובסופו של דבר - לשלוח בפירורי לחם. בהמשך הכנת פטריות עוף ממולא חייב רבע שעה בתנור על 190 מעלות.

אורחים יכולים לרצות את המנה המקורית - עוף ממולא אורז ופטריות עם חמאת עשב. קודם כל, להכין שמן ירוק. יש צורך לערבב את עשבי תיבול טריים קצוצים (שמיר, פטרוזיליה, שום) עם חמאה ולמקם אותו במקפיא. פלפל למרוח פגר, מיץ שום ומלח; מרתיחים אורז כרגיל; קצוץ פטריות ומטגן עד מדינת הפטריות מוכנה ומערבבים עם אורז. ואני במרינדת עור עופות עיכוב ולשים את חלקי החור של שמן ירוק. לאחר מכן ממלאים את העוף מלית בטן ואופים בתנור במשך כשעה. הטמפרטורה צריכה להיות לא יותר מ 190 מעלות.

האורחים יאהבו עוף ממולא פטריות וגבינה. יש צורך בכל פילה עוף לעשות חתך לאורך, אבל לא מגיעים לסוף, כדי לקבל את הכיס. תערובת באח בשר של פלפל, מלח, שום כתוש. בצל ופטריות קצוצים המטוגנות, פרוסה לחתוך גבינה. בכיסים אתה צריך לשים מילוי קטן, חתיכת גבינה קיסמים לדקור חור. עכשיו כל הלחמניות נוצרות על תבנית אפייה, משומן עם מיונז ואופים בתנור במשך ארבעים דקות.

בתיאבון!