פטריות. תוכן טעם קלורי

פיטריות מדהים ופופולרי זמין לשימוש בכל ימות השנה, ועל טעם עדין ואהוב על כולם כמעט. ההיסטוריה מראה כי פטריות המעובדים ראשונות הופיעו לפני כאלף שנים באיטליה והתפשטו במהירות ברחבי העולם. במאות ה -17 האירופים הראשונים לעשות טיפוח צרפתי פטריות. לכן, כנראה, את שמם קשור לשפה הצרפתית, «שמפיניון» - פטריות.

הוא גדל היטב באדמה לחה וטוב בחדר תת קרקעי. טכנולוגיות מודרניות לשים את לגידולי פטריות בזרם, התהליך הוא אוטומטיים כמעט לחלוטין, וכתוצאה מכך, הייצור שלהם הוא מאוד רווחי.

נכון להיום, בכל המטבחים של העולם אתה יכול למצוא מנות, אשר נמצאות בתור פטריות מרכיב. הערך הקלורי של פטריות אלה הוא קטן והוא רק 27.4 קלוריות לכל 100 גרם. זה מגדיל את כמות אוהבי אוכל, עשה איתם, כמו רוב הצרכנים - נשים.

אך טבעי הוא כי מספר הקלוריות שמפיניון מודאג בעיקר אנשים שצופים המשקל שלהם למי שרוצה לרדת במשקל. עבור פחד אין סיבה! אפילו קלוריה פטריות מטוגנות, מבושל בשמן, הוא רק 43 קילוקלוריות 100 גרם של המוצר.

ירידה במשקל, המהווה פטריות מטוגנות קלוריות חשובות, וחובבי ארוחה טעימה, אתה יכול להכין סלט טעים של מטבח הצרפתי (רק אם אתה מביא זאת בחשבון הנוכחות של כמות צנועה של תפוחי אדמה).

קומץ קצוץ קטן פרוסות של פטריות צריך לטגן בשמן. לאחר מכן מטגנים עד פרוסות חומה-זהובה של רק שני תפוחי אדמה מבושלים. לשים בקערה סלט, להוסיף מלפפון אחד פרוס ו 2 צנון, כמו גם קוביות קטנות תפוח ירוק - חצי. בנוסף, קצוץ דק כמה גבעולי שמיר, בזיליקום, פטרוזיליה 2 שיני שום. מצרכים לערבב, עונה עם חמאה, פלפל ומלח. כדי השולחן עד הפטריות ותפוחי האדמה הם עדיין חמות.

וזה אחרים מנות עם פטריות מאופיינות הקלוריות הנמוכות שלהם.

המרק מעדן גרנד, פירה, שבו הפטריות המרכיב העיקרי, על פי מתכון קלוריות הסטנדרטי הוא רק 52 קלוריות לכל 100 גרם מזון.

אחד המתכונים מרק מחית:

300 גרם של פטריות ובצל מטוגנים טריים או קפוא, מלח והוספה קצת פטריות ותבליני טעם רוטב בטעם סויה. מקציפים בבלנדר ולהעביר לסיר, אשר מוסיפים כוס חלב טעם מתיקות ושמנת שומן עובי. מבשלים במשך שתי דקות בלבד, לשפוך לתוך קערה, לשים קרוטונים לבן על גבי ופיזר עם קצת חמאה ושום. אז פשוט, ואת המנה מוכנה!

מספרים אלה הם עבור אלה המעוניינים כמה קלוריות בפטריות, מבושלים ללא שפע של מרכיבים נוספים: פטריות מבושלות - קלוריות אינן עולים 30 קלוריות לכל 100 גרם, משומר פטריות - התכולה הקלורית של לא יותר מ 25 קלוריות לכל 100 גרם.

בנוסף פטריות דלות קלוריות, ומעל לכל, מפורסמת בזכות התוכן בהרכבו שפע של חומרים מזינים. חלבונים בעלי ערך, זה חומצות אורגניות, מינרלים, ויטמינים E, PP, D ו- הקבוצה B, אשר, בגיל הנאור הזה צריך שום הסבר של ההשפעות המועילות על גוף האדם.

עבור חסידים של פטריות בדיאטה נטולת מלח מתנה משמים בגלל תכולה נמוכה של נתרן, והעדר בהרכב של סוכרים פטריות אלה מאפשר לחולי סכרת משתה כך מוצר טעים ובריא.

היבט חשוב נוסף: הפטריות להשפיע אפקטיבי על גוף האדם, גברת החסינות שלה. באמצעות ביולוגי מחקר, מצאו חומרים המגבירים את כמות החלבון אנטי המיוצרת על ידי תאים בתקופה של הגנה, כמו גם לתקן רקמות.

הנה הם, פטריות, לשלב קלוריות נמוכות ועוד מגוון של תכונות שימושיות.