פסטה לזניה עם בשר: מתכונים

כיצד להפוך לזניה עם פסטה ובשר? המתכון של ארוחות טעימות בריאות זה יתואר בפירוט במאמר זה.

מידע כללי על המנה האיטלקית

מאכל לזניה מנה איטלקי בשם מבושל פסטה בצורת ריבוע שטוח "בשמל" מילוי טופס בשר ורוטב טחון. יצירת ארוחה כזו היא לא עניין גדול. עם זאת, יש לציין כי עבור ההכנה תצטרך הרבה זמן. זאת בשל העובדה כי כל המרכיבים של המנות שהוכנו בקפידה, בנפרד.

צעד אחר צעד מתכון לזניה עם פסטה, בית-מיושם

צלחת נחשבת הוא מנה מצוינת, כולל לאלה שיודעים להעריך את הרגלי אכילה לא רק טעם ללא התחרות שלה, אלא גם את המראה האסתטי.

פסטה לזן עשויה להיות מוכנה תוך שימוש במגוון מילויים. החלטנו להשתמש בשר חזיר טחון רגיל. אבל בל נקדים את המאוחר.

כיצד להפוך לזניה עם פסטה בבית? מתכון למנה זו הוא פשוט מאוד. אבל יישומו יצטרך הרבה מוצרים שונים, כולל:

• פסטה בכל צורה (חיטת דורום) - 300 גרם;
• טחון בשר חזיר מוכן - כ 400 גרם;
• בצל גדול - 1 ראש;
• גזר גדול מתוק - 1 פקעת;
• עירית שום - 4 שיניים;
• פלפל אדום או צהוב בולגרי - 1 PC;.
• עגבניות בשלות ובשרניות - לא פחות מ 5 יח ';.
• ירקות טריים - 1 חבורה (כולל בזיליקום, שמיר ופטרוזיליה);
• שמן זית בטעם בלי - ליישם לטעמך;
• סוכר לבן - כ 10 גרם;
• מלח, פלפל אנגלי - ליישם לטעמך;
• אור מקמח חיטה - כ 50 גרם;
• חלב עתיר שומן - 2 כוסות;
• שמן חמאה טריה - 2 כפות גדולות;
• זנים גבינה - לא פחות מ 200 גרם

תהליך ההכנה של מלית בשר חזיר טחון

פסטה לזניה ביתית במיוחד, טעים, אם היא מוכנה להשתמש מלית מתוצרת עצמית. אם הזמן לטחינת בשר המוצר אתה לא צריך, אפשר לרכוש אותו מהמדף בחנות.

לכן, כדי להפוך את מילוי הבשר, קרקע חזיר צריך לאשפז אותה למחבת עמוקה ואז לטגן קלות על אש בינונית. לצד זה יש צורך מוסיפים את הבצל הקצוץ דק לסחוט את שיני השום בעזרת מכשיר מיוחד.

מלח ומרכיבי פלפל, הם צריכים לטגן למשך כ 10 דקות. במקרה זה, את המילוי צריך לקבל גוון זהוב מעט.

לאחר הליך זה, המוצר מתווסף גזר מגורר גס בשר קצוץ עגבניות טריות מאוד. המרכיב האחרון וניתן לגלול במטחנת בשר או קצוץ ידי בבלנדר.

הוספת ירקות קצוץ המילוי, הוא סגר היטב את מכסה תבשיל במיץ של עצמם על 15-25 דקות. במהלך תקופה זו מילוי הבשר יהיה מוכן לגמרי. הוא מוסר מהאש להתקרר לחלוטין.

מכינים רוטב "בשמל" שמנת

לרוב, פסטה לזניה נעשית עם שימוש של הרוטב הנ"ל. הוא נותן את מנת טעם קטיפתי מיוחד וערך תזונתי גבוה.

מה לבשל רוטב "בשמל" לבד, את המחבת להפיץ כל החמאה מוכנה מראש וממיסים אותו לאט. בהמשך לכך לשפוך חיטה קמח וסוכר, ולאחר מכן מנע ביסודיות. במקביל לדאוג לכך בתוך הרוטב לא ליצור גושים.

הוספת חלב מרכיבים שומן, מלח ופלפל לפי הטעם שלהם. בחלק זה של רוטב "בשמל" ומבשלים על אש נמוכה במשך כ 10 דקות.

כמו כן בנפרד לשפשף גבינה על פומפיה דקה. מוצר זה יהיה צורך לפדר למחצה.

פסטה מרתיחה

פסטה לזניה תהיה יותר טעימה ושימושית, אם היא מוכנה להשתמש מסוגי חיטה קשה. הם נכנסים פנימה מים רותחים מומלחים ומבשלים עד שהם רכים לגמרי. יצוין כי צורות שונות וסוגי הפסטה יכולות לבשל כמויות שונות של זמן (כ 7-15 דקות).

ברגע שמוצר הקמח רך, היא נמחקת במסננת נשטפה מייד במים קרים. אחרי זה, הוא היה מזועזע קשה.

תהליך גיבוש לזניה

כיצד נוצר לזניה כראוי עם פסטה ובשר? המתכון של מנה איטלקית זה דורש hollowware מיועד בתנור. היא משחה כמות קטנה של שמן צמחי, ואז מוסיפים ½ של רוטב שהוכן קודם לכן "Bemashel". אחרי זה, המנה להפיץ 1/3 של הפסטה המבושלת ו למשעי משווה אותם עם כפית. הבא להוסיף בחצי עמוק צורה אחת של בשר טחון, מטוגן עם ירקות.

כף מוצרים נגח, ולהפוך אותם שוב לכסות את הפסטה עם בשר טחון. בסוף כל המוצר חצי הגמר הוא שפך את שרידי רוטב "Bemashel".

כדי לזניה הפסטה פנתה יותר מעוררת תיאבון וטעים, הוא נדרש על מנת לכסות בשכבה עבה של גבינה מגוררת. אגב, כמה עקרות הבית מתווספים בין מוצר זה ומוצרים נוספים. במקרה זה, את המנה האיטלקית היא יותר מזינה וטעימה.

הטיפול החום בתנור

לזניה בבית פסטה המכינה הוא לא מאוד ארוך בתנור. ברגע זה הוא מפוזר לחלוטין עם גבינה, היא נשלחת בתנור שחומם מראש אפוי ב 205 מעלות במשך 20 דקות. כמות קטנה זו של זמן צריכה להיות מספיק כדי לתפוס מנה איטלקית טובה.

ככל שעובר זמן, לזניה צריכים להיות מכוסים באופן שווה עם כובע זהב של גבינה מותכת.

איך להציג לארוחת ערב?

הכנת לזניה פסטה, "Bemashel" בשר טחון ורוטב בתנור, הוא מוסר ואיפשר מקורר במיכלים. הדבר נחוץ כדי להבטיח כי אוכל איטלקי הוא לא מתפרק בתהליך של נחת על צלחת.

לאחר לזניה יהיו חמים, זה לחתוך לחלקים של בצורת ריבוע, ולאחר מכן התפשט בעדינות על צלחת שטוחה באמצעות Scoopula.

לאכול את המאכל הזה אתה יכול בלי לחם, כמו גם מרכיבים אופציונליים אחרים. האורחים חייבים להגיש מזלג וסכין.

לסיכום

כפי שאתה יכול לראות, כהכנה נפרדת של מנות האיטלקיות כמו לזניה, לא ביג דיל. אבל עד למועד הארוחה אמרה יוגש לשולחן, אתה צריך לנסות מאוד קשה ליישם את כל הכישורים הקולינריים שלהם והידע.

אם אתה רוצה לעשות לזניה קלאסית, אז להכנתו מומלץ לקנות עם פסטה אותו שם בצורה של תצורות מלבני או מרובע. אגב, הם יכולים להיעשות בבית, באמצעות תערובת ביצים קונבנציונלית (כמו רביולי).