מזון ומשקאות, מתכונים
קינוח "פבלובה" - את המתכון המקורי מרנג
יש קינוח "פבלובה" היסטוריה מעניינת ממוצא. באופן חריג את שמה, אבל במציאות זה רק מרנג רגיל של חלבוני ביצה, אבל המגרש המקורי, שילוב של פירות טובים, כמו גם את ההיסטוריה של המראה עושה את זה אחד הקינוחים הפופולריים ביותר בעולם. קינוח "פבלובה", המתכון של אשר נדונו במאמר זה, הוא כל כך פשוט להכין כי זה יכול לגרום אפילו ילד. אז המנה יכול להיקרא המנה המתוקה מושלמת לבישול המשפחה.
הבלרינה הרוסיה המפורסמת אנה פבלובה, שסיירה בשנתי העשרים של המאה עשרים בכל רחבי העולם, עמדה פעם בניו זילנד באחד המלונות היוקרתיים. לרגל יום הולדתה בבית עוגה קלה ואוורירית השף אפוי - משום שכולנו יודעים איזה סוג של לדבוק בלרינה דיאטה קפדנית כדי לשמור על צורה מעולה.
קינוח "פבלובה" עם פירות טריים
במשך ארבע מנות לקחת שני חלבון ביצה, טמפרטורה מחומם לחדר, להוסיף עליהם מלח להקציף עד קצף לבן. לאחר מכן, למקם מאה גרם של סוכר בשני שלבים וממשיכים לטרוף. ואז, מוסיף את העמילן (רצוי תירס :. תה עד כף מרכיב זה יאפשר טופס קינוח פריך על פני השטח ומבנה אחיד), מעט טרטרט ווניל. שים קינוח בצורת עיגול גדול - מסת החלבון עצמו יקיים את הצורה - ובבית לאפות בטמפרטורה נמוכה בתנור במשך כשעה. אין לפתוח את התנור בחדות לאחר האישור כי הקינוח מוכן. מגניב בדלת הפתוחה. ואז, עדיין חם, לקשט עם קצפת, פירות (פטל, קיווי, תות, אפרסק - על פי שיקול שלך).
עידון מיוחד וכן זילנד ניו באמת ייתן מגע של בשר קינוח פסיפלורה האקזוטי. אם אתה לא יכול למצוא בסופרמרקט הפרי הזה, לקחת פיג'ואה, עושה ממנו מחית עם סוכר ולאחר מכן להשתמש כתחליף בכמויות קטנות. אם אתה לא הולך לקשט את "פבלוב" מייד לאחר אפייה, לא להסיר אותה מהתנור כבוי - גם אם הקינוח יבלה את הלילה. ואז זה ישמור על כל תכונותיו. מאוד ומתאים לקינוח זה רוטב קרמל. כדי לבצע גרסת שוקולד של העוגה, מוסיף אבקת קקאו לא ממותקת במהלך חלבוני הקצפה.
Similar articles
Trending Now