קרם של פטריות - תבשיל טעים

למרות העובדה כי מרק הפטריות פופולרי עם המאהבות שלנו, זה סוג של מרקים עקף את תשומת הלב שלהם בצורה לא הוגן, ולמעשה המרק של פטריות יכול להיות קישוט אמיתי של כל שולחן. מתכונים עבור סט צלחת טעימות זה. ניתן להעריך רק חלק מהם. מרקים חשאיים, פירה היא כי כמעט כל מרק רגיל ניתן להפוך קורס ראשון יוצא דופן.

מרק זה מיועד המארחים עם מינימום של ניסיון, כי אין שום דבר מסובך במתכון שלה. להכנתו חייבת לקחת 5-6 כוסות מרק פטריות, 400 גר 'של כל מיני פטריות, 4 תפוחי אדמה, 2 שיניים שום, ממוצע בצל, 1 גזר קטן, דפנה עלו 2, 4 אפונה פלפל שחור, חתיכה קטנה של חמאה (30 גר'), שמן צמחי, שורש פטרוזיליה. כדי לקשט מנות צריכות אורגנו עשבי תיבול טריים, פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר.

ראשית מבושל פטריות. רוב המרק הטעים של פטריות המתקבל פטריות טריות, אך במקרים קיצוניים, ניתן מבושל ויבשים, טרום טבילתם במשך כמה שעות. מרתח של פטריות עד מבושל הם צריכים לנקז. אם אתם בטוחים באיכות של פטריות מבושלות, מרק ניתן להשתמש בבטחה לבישול, אבל אם אתה לבשל את המרק של פטריות ממוצא מפוקפק, מרק עדיף לנקז. עקרות בית רבים כמו מרק פטריות , כי זה נותן עושר נוסף של המנה, וחלקם מעדיפים להחליף אותו עם מים רגילים. הכל תלוי בטעם והעדפות שלך.

במחבת עם מים או מרק לשים כמה חתיכות של שורשים וגרגירי פלפל ופטרוזיליה. בצל דק לגרוס מטוגן במחבת עם שמן צמחי ב את השום הכתוש ואת הגזר. טיגון התנאי חייב להיות כזה שכל המרכיבים לקרמל. לשם כך, המוצרים מוקם על מחבת מחוממת בחום, ולאחר מכן יורדת אש, והוא כבר על מוצרי אש נמוכים להתמוגג למשך חצי שעה. טיגון חייב להיות ערבוב מעת לעת. לפני תום אש הבישול עולה שוב וזה מתווסף קמח, שאמורה להיות חם במחבת עבור 5 דקות לפחות. הטיגון שפכו מעט מרק או מים tomyat כל על אש נמוכה במשך 3 דקות.

במהלך הבישול, צלייה תפוחי אדמה נקייה קוצצים דק. זה מתווסף מים רותחים מבשלים עד שנעשה, ואחריו שהוכנסו בנוסף של פטריות חתוכות דק zazharku חצי הירוקים, עלה דפנה, חמאה. בשלב זה המרק של פטריות מלוחות. אנשים רבים מעדיפים להביא את תפוחי האדמה כדי להשלים בישול של, משום שהם מאמינים כי בגלל המרק הוא טעים יותר. מרק מתכון זה של פטריות מספקת התעקשות של המוצר המוגמר תחת מגבת חמה על 15 דקות. מכאן מנה קלה לבשל מרק. בבלנדר טוחן את כל מרק המזון המוצק, שלאחריו הם מחוברים שוב עם המרק והביאו לרתיחה. קרם פטריות מערבבים היטב עד למרקם רך. לאחר 5 דקות במים רותחים מרק שנותרת עלווה נוספו וחמאה.

כמה אניני טעם להוסיף למרק זה עם ביצת קצפת, אשר מתמזג עם מרק פטריות כמעט לפני בקלות. מרק זה מתקבל רך מאוד ומספק.

אתה יכול להכין מרק מעולה של פטריות פורצ'יני. כדי לבשל אותו תצטרך לדלג קלופים שטפו את הפטריות דרך מטחנת בשר. מסת פטרייתי לשים בסיר, יש נוספו 40 גרם חמאה, חתוכה לשניים הגזר הממוצע, הממוצע מטוהרים הבצל. כל המוצרים הללו יש תבשיל קצת יותר דקות 45 חום נמוך. הסיר הוא הוסיף 250 מ"ל של מים ומביאים אותו רותחים. במהלך תקופה זו מטוגנת 2 כפות בסיר המרק. כפות קמח עם 30 מ"ל של שמן. במוצרים אלו שפכו 1 ליטר חלב, מבושל לשים פטריות, הסרתם הראשון מ גזר ובצל. כל המרכיבים הם מבושלים עבור 20 דקות. בשלב זה הוא אמור להיות מרק מלח, עונה עם החמאה שלה ושני חלמונים. זה מתווסף ו 200 מ"ל של שמנת. כל המרכיבים מוכים בשוט בבלנדר ושפכו על צלחות.