ריבת משמש - מעדן החורף טעים

אתה מסכים כי כל אחד מאיתנו ערב חורף קר נחמד לשבת על מטבח חם או תנור ולפתוח צנצנת של קינוח בטעם תה. זה יכול להיות להתפשט על לחמניה טרייה בטעמים עם חתיכת חמאה, אבל אתה יכול פשוט לגרוף כפית ולשתות טרי משקה מבושל. כזה טוב החורפית נעימה כולל וריבה משמש. יש לה להגשים, מעודן, ריח קיץ אמיתי להתענג על מה הוא מוערך ובצדק בעורף הרוסי, וכן בערים גדולות, בכל מקום בו יש הזדמנות לקנות או לקטוף משמש. הבה וננסה לבשל?

ריבת משמש

התהליך מאוד של בישול הוא די זמן רב. אבל אלה עקרות בית אשר משמשים להכנת ריבה פירות-ברי, ובוודאי לא תרגיש הרבה הבדל, אם כי ההבדלים בין שיטות ההכנה עדיין זמין. ריבה משמש - לא ריבה, היא אחידה יותר, עבה דמוי ג'לי. ריבת פירות אלה מבושלים רבים, משיכת מישמש העצם וחילקו אותם לשני חצאים שווים (בדר"כ לא ממש הבשיל הפרי). כדי להכין את ריבת משמש, ומצד שני, זה יכול לקחת די משמשים בשלים יתר על המידה (אבל לא רקוב), לש אותם למעין דייסה. הנה, את השלמות והיופי של הפרות כבר לא מדברים.

צעד אחר צעד מדריך

1. הצעד הראשון הוא להכין את הפרות לבישול. לשטוף אותם היטב תחת מים זורמים. אם הם היו אסף מהקרקע, יתכן כי הם אבק ולכלוך ייסחפו. בדוק את הפירות עבור מזיקים אשר עלולים להיות על פני השטח ובתוך. אנחנו לוקחים את מישמש עצם. סר המקום רקוב.
2. לכל קילוגרם של פרי מוכן כבר צריך לקחת חצי קילו של סוכר קמצוץ של חומצת לימון (אפשר להחליף מיץ מחצי לימון). עקרות בית חלק מתווספים לחלוט גם ונילין 20-25 גרם לכל 1 ק"ג של מוצר בסיסי. אבל ככלל, ריבת משמש עבור כרכים לחלוט החורף באגן. לכן, מיד אנו מודדים את מספר מסוים של מרכיבים מתכון.
3. בעבר, סוגים אלה של שימור מבושל באגני נחושת גדולים. את כלי המטבח המודרני כגון שם סביר. אז אנחנו משתמשים בסיר הגדול שהוא (למשל, desyatilitrovoy, אשר בדרך כלל מבושל ריבה על הסילבסטר).
4. כדי להכין ריבת משמש עבה, כמות מדודה של התפשטות פירות מוכן בסיר ולשים האש הקטנה.
5. בישול תחת המכסה סגור. תנו פירות לרתיחה מעט, לתת את המיץ מרוכך.
6. פאן מסירים מהאש להתקרר. הבא, אתה צריך לנסות להסיר את העור מכל עובר. כמובן, זה קצת זמן רב, אך בסופו של דבר המוצר יהפוך מאוד הומוגנית.
7. Frays משמש דרך מסנן (צעד זה הוא גם להשיג את הטובים האחידים ביותר).
8. ומחזירים לסיר אש התאדה המונית, תוך בחישה בכף עץ גדולה מדי פעם במשך חצי שעה. מוסיפים את הסוכר, באמת vymeshivaya אש נמוכה עד שהיא נמסה לחלוטין, ואת המוצר מעובה. בגמר להציג חומצה ציטרית ונילין.

פֶּתֶק

הבא להכין את הריבה משמש לחורף, יש צורך תחת צנצנות זכוכית הרגילות מעוקר ערכה ומכסים. חסימה חמה שופכת לתוך מכלי מכונת רול. צנצנות Inverted להגדיר במקום חשוך ויבש, עטוף בשמיכה מעל. השאר למשך שלושה ימים ועד ימינו. ואז אתה יכול לאכול.

multivarka אופציה

ריבת משמש ב multivarka (ריבה) שהוכן על פי אותם חוקים כמו על הכיריים. לפחות כל המרכיבים נשארים אותו הדבר. במקום זאת, היא אופציה, אם אפשר לומר כך, עבור העצלן.

1. הכנה ראשונית של הפרות נעשית, כמו ההתגלמות הראשונה (ראה פסק. 1).
2. משמש מוכן להירדם בבלנדר לטחון עד לקבלת מחית חלקה.
3. אנו פורשים אותו בקערה להירדם Multivarki נמדדת כמות הסוכר (זוכרים: 400-500 גרם לכל 1 ק"ג משמשים).
4. הפעל מצב "ג'אם", ומבשלים, תוך בחישה, עד המכשיר כבוי.
5. מוכן ריבה מפורקת לצנצנות מעוקרות. ומגלגלים. סר הפוך במקום חשוך, עטוף היטב. אחרי כמה ימים אתה יכול להיות ריבה טעימה.

אפשרות ב יצרנית לחם

איך לבשל ריבת משמש (ריבה) ב יצרנית לחם? האם לכל אחד מהמארחים זמין במכשיר הקסום הזה עלול, מלבד לחם ומאפים כרגיל, יש עדיין מוכן וריבה. למטרות אלה, אנו מכינים את הפרות למדוד את כמות הסוכר התקינה. משמשים, מגולענים לטחון עד לקבלת תערובת חלקה בבלנדר. שים את תנור משקל הדלי ומערבבים עם סוכר. אנחנו נותנים את הדוכן במשך כשעה. שמנו את הדלי במטבח וכולל את המצב "ג'אם". לאחר כ מוכן עבור מעגלים רגילים שימורים.

כמה טיפים: איך לעשות ריבת משמש

• אם החסימה או ריבה לבשל מכונת multivarka או לחם, אתה צריך לקחת בחשבון את עוצמת הקול של המכשיר של כוס ולמלא אותו רק 3/4.
• 10-15 דקות לפני הסיום מוסיפים את מיץ מחצי לימון לכל קילוגרם של המוצר העיקרי.
• כמה עקרות בית אל ריבה הפך אפילו עבה, מתווסף המונית (10 דקות לפני סוף הבישול) פקטין או ג'לטין (10 גרם לכל 1 ק"ג משמשים).
• נכון להיקבע על ידי הצבת כפית ריבה על צלחת נקיה. אם זה לא התפשט, וכן שומר על צורתו, זה - וסיימת!
• קלוריה ריבה (עבור אנשים שומרים על המשקל ועל הצורה שלהם) - 240-250 קלוריות / 100 גרם. זה נחשב מועיל למדי אם כי לאחר הבישול הוא כמעט לא ויטמינים, יסודות קורט הם פקטינים שיש להם השפעה חיובית על הגוף.