"Courvoisier" - ברנדי מצרף עבור אוהדים של מסורת ואיכות

קוניאק הוא כנראה אחד המשקאות האלכוהוליים הפופולריים ביותר "של הגברים". בדרך כלל, הוא לא מעורב קוקטיילים, נהנה מהם בנפרד, לא מקורר, אבל משקה חם. במאמר זה נדבר על משקאות האליטה "Courvoisier". קוניאק זה, הטעם והאצילות שלה בזמן שבחו נפוליאון בונפרטה.

היסטוריה של המותג

לפני יותר מ -200 שנים בצרפת, באזור Charente, נפתח בית קוניאק Courvoisier (איות צרפתיות נכונות). מאז, המסורת של עשיית חברת אלכוהול ומשקאות high-end הקטן הזה ללא שינוי. אחרי הכל, קוניאק אמיתי דורש לא ממהרים, כמעט כל התהליך מתרחש באופן כזה כפי שהיה לפני 200 שנים.

ראשית מזוקקים מיוחד יין 9% של המבצר, אשר עשוי מענבים, גדל דווקא באזור Charente. אחרי זה, "Courvoisier" המשיך בחביות עץ אלון גדול. הנפח שלהם מגיע 450 ליטר. באותו עץ אלון, אשר הוענק הכבוד להיות מיכל להשריית המשקה חייב להיות לפחות 80 שנים. זו הסיבה "Courvoisier" - ברנדי עבור אנשים מכובדים, שיודעים להעריך את המסורת ואת האיכות הגבוהה ביותר, ואת זה לא עולה כל כך זול. אגב, כמו גם שמפניה, זה Courvoisier - וזו רק משקה, אשר מההתחלה ועד הסוף, הוא מיוצר באזור Charente.

סוגי ברנדי "Courvoisier": VSOP ו- VS

תלוי במהירות תריס וניואנסים טכנולוגיים אחרים, נחשב משקה אלכוהולי מגיע בשתי צורות: VSOP ו- VS. אז, ברנדי "Courvoisier VSOP" יש גיל מינימום של 10 שנים, הטירה - 40 מעלות. זה שהתיישן בחביות עץ אלון קלאסי. לדברי מומחים, סומלייה, בניחוח של קוניאק VSOP מכיל הערות של צמחים ודבש, ויש ריח של עשב השדה. מומחים ושופטים גם לתפוס את ריח קינמון, וניל והל, כמו גם הערות פירותיים של תפוחים מיובשים ומשמשים מיובשים. קוניאק "Courvoisier VSOP" (0.5), שמחירו מתחיל ב 2500 רובל (נפח בקבוקי גדול אפילו יותר יקר), מצדיק את זה, למשל, עלות הגונה. אחרי הכל, אנחנו כבר תארנו כיצד מסובכים בפירוט את הטכנולוגיה של הייצור שלה.

"Courvoisier VS" - הבחירה של אניני משקאות אצילים

אז אם VSOP נשמר בחביות במשך 10 שנים לפחות, "אחיו הצעיר" שלו, ברנדי "Courvoisier VS" מאוחסן מרתפים עד 4 שנים, אבל זה לא אומר כי המותג VS VSOP הוא הרבה יותר גרוע. יצוין, כי המשקה מדובר עשוי מתערובת של אלכוהול והטעם זה קצת, "עניים" מאשר VSOP, אבל היה סמוך ובטוח: זה מראה רק את המומחים אנינים אמיתי. הוא עדיין הערות אלון שונות, ניחוחות של פרי - באותו תפוחים מיובשים ואגסים, כמו גם ריח קל של פרחי בר. המחיר של הבקבוק הקטן "Courvoisier VS" (0,5 ליטר) מתחיל עם 1500 רובל, כמויות גדולות (יש קיבולת ליטר) הם, בהתאמה, יותר יקרות - עד 3000 רובל. מחירים כאלה הם רלוונטיים עבור רוסיה. בצרפת, את "Courvoisier" אצילי - ידוענים ברנדי, אהוב על רבים, זה שווה הרבה יותר זול. לדוגמה, בחנות הפטורה ממכס, מחירו מתחיל מ 25-30 יורו.

איך לשתות קוניאק

יש אמנות, זה אומר לנו איך ליהנות זה משקה אצילי כראוי. ראשית, קוניאק הוא שיכור אחרי ארוחה - מה שנקרא "didzhestiv". הם בדרך כלל נהנים במהלך שיחת חולין או יושב לבד, מעשן סיגר. יש אפילו שלטון שלוש "C" - קפה, קוניאק וסיגרים (בצרפתית זה קפה, קוניאק, Cigare). כלומר, לאחר סעודה לך לשתות כוס קפה, אז כוס ברנדי, ואחרי שמח לעשן סיגר שלך.

בדרך כלל קוניאק שירת "קוניאק" משקפיים מיוחדים שצריכים להתמלא כדי לא יותר משליש. כמו כן, לפני יישום משקה אצילי הוא מקורר. לשתות זה צריך להיות לגימות מאוד, מאוד קטנות, כאילו מתענג על השפה, מנסה ולהתבשם ולהבין את כל הניואנסים של המשקה. ברנדי חטיפים מסורתי שוקולד מריר, אבל לא לימון - זה "ברברי", על פי המסורת הצרפתית הוא מרוסיה.

למה רוסי כמו לימון קוניאק חטיף

לא ידוע אם זה נכון או בדיוני, אבל מנהג חטיף קוניאק לימון פרוס הפך פופולרי בתקופת שלטונו של ניקולאי שני. למרבה המזל, הסיפור הזה אינו ברנדי אצילי "Courvoisier". הוא אמר כי כאשר בית המשפט של הקיסר לדין כמה ברנדי ארמני, הטעם היה כל כך נעים, כי המלך, כדי לא להעליב נתיניו, נושך פרוסת לימון שלו, ואמר כי הוא לא רואה בעין יפה את הפירות חומצה, אבל לא על טעם וריח של לשתות.

לפי גרסה אחרת, שוב הקשורים ניקולאי השני, קיסרי כבר נאלץ הבעל פרוס ליקר ריבת לימון, כפי שהאחרון קטע אותה שנא את ריח האלכוהול. בכל אופן, זה מאותן פעמים הרוסיות הפכו מעין פרוסות קוניאק חטיף מסורת של דר. אבל במאמר זה הסתכלנו אצילי "Courvoisier" - ברנדי, אשר אמור להיות שיכור לפי כל הכללים, נהנה טעם וארומה עדינים שלה. אחרי הכל, הצרפתים יודעים הרבה על יינות, הם מומחי ברנדי, כך שלא לייעץ רע בדיוק.