איך לבשל את הפודינג בבית: את המתכונים הטובים ביותר, בישול טיפים וסקירות

אנשים רבים תוהים כיצד לבשל פודינג בבית. ככלל, זה דורש קצת מרכיבי קינוח ומאמצים מעט מאוד. פופולריים במיוחד הם פודינג וניל וחלב, אשר ילדים אוהבים. איך לבשל את זה בעצמך?

איך לבשל את פודינג חלב בבית?

קינוח של חלב הוא מאוד קל לבצע, משום שהיא אינה דורשת מספר רב של מרכיבים. מה שאתה צריך בשביל זה?

מצרכים לתבשיל:

• אמנות 1/3. סוכר גדול;
• 2 כפות של אמנות. עמילן תירס;
• 1/4 תה כפית מלח דק;
• ארט 2 1/4. חלב מלא;
• 3 חלמונים גדולים, מכות קלות;
• 3 כף חמאה, קצוץ לחתיכות קטנות;
• 2 כפות תה תמצית וניל.

מערבבים סוכר, עמילן תירס והמלח במיקסר בסיר קטן ומערבבים עד שהתערובת אחידה. הקצפה, לשפוך רבע כוס חלב לאט וממשיכים לערבב. מוסיפים את החלמונים ואת שאר החלב.

מניחים את מיכל על אש קטנה ומבשלים, תוך בחישה מתמדת, עד שהתערובת מתחילה להתעבות. רק אז להביא אותו לרתיחה - אתה צריך לחכות בערך 5 עד 6 דקות. מנמיכים את האש וממשיכים לבחוש את התערובת של פעילים. הדבר הטוב ביותר לעשות הוא מרית עץ, גירוד הקפדה המוצר מן תחתית ודפנות התבנית. השעה להכנה כזה לוקח בערך 3 עד 5 דקות.

הסר את המכל מהאש ומניחה תמצית חמאת וניל קינוח. נגב פודינג דרך מסננת מתכת. ומיד יוצקים אותו על formochkam או קערה עמוקה. לחץ קל את פיסת סרט פוליאתילן על גבי הפודינג, כדי למנוע היווצרות של קרום. לשים במקרר מקורר על 2 שעה. זוהי אחת האפשרויות הכי הקלות לבשל פודינג וניל בבית.

איך לעשות פודינג ממהר

ישנם גם סוגים נוספים פשוטים של קינוח. סולת שילדים בדרך כלל לא רוצים לאכול, הופכת פינוק טעים ואטרקטיבי. כדי לעשות זאת, להרתיח ולהוסיף את הסולת בתוך צימוקים דייסה חמה, טרם התקדשה ופירות מסוכרים. מוצרי ליי, מנות קערות. איך לבשל פודינג סולת בבית? יוצקים עדיין ג'לי פירות חם חם עבה דייסה, להתקרר, ואז לשים במקרר לקירור סופי. כאשר פודינג סולת zastynut, אתה מקבל קינוח מתוק.

איך להכין אורז פודינג

מדבר על איך לבשל את הפודינג בבית, אנחנו לא יכולים לשכוח זני האורז שלה. זוהי אותה קינוחים קלאסיים כמו ביוגורט או ריבה. מה אתה צריך?

מצרכים לתבשיל:

• אמנות 1/2. אורז;
• 4 כפות. חלב;
• 2 חלמונים גדולים;
• 1 שקית של תמצית וניל;
• אמנות 1/2. סוכר.

מדבר על איך לבשל פודינג אורז בבית, אתה חייב להשתמש הראשון באש נמוכה. רייס צריכה להיות מבושלת בחלב, עד שהגרגרים רכים, ואת החלב חייב להיספג לתוכו. לקבלת המתכון של חלב קלאסי צריך להיות 3 וחצי כוס של חצי כוס אורז. הדייסה יכול להיראות קצת חלקלקה, אבל זה לא צריך להיות סיבה לדאגה: הפודינג לעבות כאשר הוא מתקרר, ואם אתה נותן את החלב ואורז לבשל על, הקינוח יהיה עבה מדי ונוקשה.

בקערה בינונית, להקציף יחד חלמונים, סוכר ותמצית וניל (אם משתמשים). לאט לאט מוסיפים את דייסת אורז, ומעיף את התערובת. יוצקים את הכל בחזרה לתוך המחבת, ומניחים על אש קטנה ומבשלים, ערבוב וקרצוף הצדדים ועל בתחתית הקערה כל הזמן, עד שהתערובת מסמיכה. הפודינג הוא מבושל כאשר הוא מצופה כף מבלי לרוקן מתוכנו. זה יכול לקרות מהר מאוד, כדי להיות בטוח כדי לצפות בתהליך הבישול. הסר את מיכל מהחום. מעבירים את הפודינג לתוך קערה או צלחת ומניחים גיליון של הסרט אכיל אל החלק העליון משמש כדי למנוע היווצרות של קרומי.

כמו כן ראוי לציין כי ישנן אפשרויות רבות על איך לבשל את הפודינג בבית של אורז.

גרסה תאילנדית

חלף חלב מלא עם קוקוס. אתה גם צריך להוסיף קוקוס תמצית כפית ברבע כפית. מקשט את הפודינג סיים ניתן קצוץ עיסת קוקוס קלוי ומנגו טרי קצוץ.

גרסה שבדית

טורפים 3/4 אמנות. שמנת מתוקה קרה, עד שהם הופכים צפופים. בזהירות למקם אותם על פני השטח של הפודינג האורז המקורר.

פודינג אורז קפה

להוסיף 2 כפות של אבקת תה נמס, קפה אספרסו לתוך המוצר בזמן, כאשר אתה מוסיף את תמצית הווניל. כשלעצמו מתכון איך לבשל את הפודינג בבית, נשאר זהה. מגיש את הקינוח הזה עם מנה טובה של קצפת וכל עוגיות שוקולד צ'יפס פריכות.

אורז פודינג פטל

בקערת הסלט של מגשי הגשה או שכבות לסירוגין להניח את פודינג אורז מקורר ופטל טרי. התחל עם פודינג לסיים כמה פירות יער.

סופלה אורז

מחממים תנור ל 180 מעלות. שמן תחתית ודפנות של צלחת שטוחה עבור אפייה, מפזרים אותו עם סוכר. להקציף את החלבונים 3 ביצים גדולות עד עקביות מקציפה. ממשיכים להקציף במהירות גבוהה, מוסיפים 2 כפות לאט. כפיות של סוכר. במוצא של תערובת צפופה צריך לפנות. לערבב בעדינות את קצף החלבונים עם פודינג אורז היטב מצונן. מניחים את התערובת בתוך תבנית מוכנה מראש לאפייה. אופים במשך כחצי שעה, עד שהוא מהווה בראונינג אטרקטיבי. מגישים מיד, התזת רוטב שוקולד מריר.

פודינג אורז חום

יש אורז חום טעם אגוזים, מעניין אז הוא ילך נהדר עבור וקינוחים.

מצרכים לתבשיל:

• אמנות 1/2. אורז מבושל חום.
• אמנות 1/4. צימוקים.
• אמנות 1/3. סוכר חום כהה.
• 1/4 כפית של אבקת קינמון.
• קורט אגוז מוסקט אגוזים טחונים.
• 1 כפית תה של תמצית וניל.
• קצת מלח.
• 1 פחית חלב מרוכז.
• סעיף 1.5. קרם שומני.

מכניסים לסיר בינוני איור וממלאים במים עד 5 לעיל. תביאו אותו לרתיחה, ולאחר מכן להדק את המבער ומבשלים על אש נמוכה, עד שהגרגרים הופכים ניכרת רך, כ 30 דקות.

מחממים תנור ל 200 מעלות. כן צלחת שטוחה לאפייה. כאשר שהאורז מבושל, לשפוך אותה דרך מסננת דקה. מוסיפים את הסוכר החום, צימוקים, קינמון, אגוז מוסקט ומלח. מוסיפים את החלב והשמנת מרוכז, ומערבבים היטב. תביאו את התערובת לריפלוקס ומיד לשים אותו על תבנית אפייה. אופים עד פני השטח הוא חום זהוב, ואת האורז מתרכך לחלוטין. זה לוקח שנה וחצי עד 2 שעות.

פּוּדִינג שׁוֹקוֹלָד

רבים אוהבים קינוחים בתוספת שוקולד. איך לבשל פודינג שוקולד בבית? זה פשוט מאוד.

מרכיבים:

• 1 ¼ כוס סוכר.
• ½ כוס שוקולד לאפייה, טחון.
• 2 ½ כוסות חלב.
• ¼ אמנות. עמילן תירס.
• כפית ½ כפית מלח.
• אמנות 1/3. חמאה, לחתוך לחתיכות קטנות.
• 2 כפיות כפות תמצית וניל.
• קצפת, אם רוצים.
• הכנת פודינג שוקולד.

הקיבולת הגבוהה לשלב סוכר, שוקולד מומס, עמילן תירס ומלח. בהדרגה, תוך בחישה, יוצקים פנימה את החלב. מרתיחים את התערובת במשך 8-10 דקות על אש נמוכה, תוך בחישה כל הזמן. הדבר נחוץ עד הפודינג מתעבה שחין. מנמיכים את הטמפרטורה ואת החום עבור 2 דקות אחר.

הסר את מיכל מהחום ובזהירות מוסיפים את תערובת של תמצית וניל וחמאה. בעדינות ומערבבים עד שהחמאה נמסה. יוצקים את הפודינג לקערה גדולה, לכסות אותו בשכבה העליונה של סרט פלסטי, כדי למנוע היווצרות של קרומי. אפשר לקרר במשך כ 10 דקות. אתה יכול לשרת אותו חם או להתקרר למצב של קינוח קר. המוצר המוגמר ניתן מעוטר בקצפת.