איך לבשל ברווז בתנור

לפני כל פילגש, ואוהב טעים להאכיל את בני ביתו, פעם השאלה היא איך לבשל ברווז בתנור. הדבר נכון במיוחד של חג המולד וראש השנה, כפי שקורה באופן מסורתי בשלב זה עבור משפחה גדולה אפוי המולד אווז או ברווז בתנור. המנה עשויה להיות מוכנה בדרכים שונות, תלוי בגודל של התנור עצמו, אווז או שומן. בין בישול, למשל, ברווזים ברים ומקומיים, שמן או רזה יהיה הבדל גדול.

שקול כיצד לבשל הברווז בתנור, אם הוא בסדר גודל קטן ולא שמנוני מדי. כזה ציפור צריך בטן טובה, להסיר את נוצות פרווה בסדר. הפרווה הוסרה מעל אש, אזי הפגר מנוקה, שטופים מוכן בשלב בישול נוסף. אחרי כל הנהלים שהוכנו על ידי הפגר חייבים להיות משומנים עם תערובת של מלח ופלפל, יתר על כן, גם מבחוץ וגם מבפנים. יוצא מן הכלל הוא הברווז, אשר ממולא תפוחים. ואז, לשמן את החלק הפנימי של אותו במלח ופלפל אינו הכרחי. במקום, לחתוך לפרוסות כמה תפוחים חמוצים-מתוקים, ו ממולא ציפור.

תפוחי דאק, ממולאים, לשים על מחבת בטן עליונה, obkladyvayut תפוח אדמה מוכנה, לחתוך לרבעים, להשקות מעט מים או מרק, ברוז עיתונאי לא פנה לייבש, ופזר עם מלח ופלפל. כל זה להכניס לתנור בסביבות 180 מעלות. במקביל יש להשקות שומן ברווז מעת לעת, הזורם למטה מן הציפורים אל קרום הסמיק. בסוף הברווז בבישול אתה צריך לשמן קרם ולשים 15 דקות נוספות בתנור, אז ציפור תהיה ורודה, אבל הקרום - פריך.

איך לבשל ברווז בתנור, אם הוא גדול ונועז? זהו בעיקר ציפור, לא צעיר מדי ושבעים. במקרה זה, אתה יכול לעשות את הדברים הבאים: ציפור קצב, מפריד בין רגליים, הכנפיים, לגזור חלק הירך. בקערה נפרדת לשים כמה כפות של מיונז, לסחוט 2 שיני שום, להוסיף מלח, פלפל מעט, ומערבבים. תערובת זו לשפשף את החלקים המוכנים של ברווז ולהשאיר להשרות במשך חצי שעה. בינתיים, במחבת להניח את הרדיד כך שאתה יכול ואז לעטוף את הברווז. ואז חתיכות העוף להניח על תבנית אפייה ועוטפת בנייר כסף. לאחר מכן אתה יכול לשים בתנור על תבשיל 200 מעלות. לאחר 0.5 שעות לחשוף בנייר כסף כדי WEFT הסמיק.

איך לבשל ברווז שלם בתנור, גם אם הוא גדול ונועז? ניתן לעשות זאת אם התנור מגש אפייה גדול ועמוק. במקרה זה, הברווז גם יכול מעייל לחלוטין בתערובת של פלפל ומלח, מתפוחים, אבל ממרח תפוח אדמה אחרי חצי כי הוא לא נשרף. שים על אש בינונית, לשפוך למחבת מעט מי ציפור מאודים להשקות מיץ אותה קלות, ואז הוא התפשט תפוחי אדמה מוכנות ומביאים נכונים.

עקרות בית רבים תמיד להשתמש בתנור בבישול, כפי שזו הדרך השימושית והטעימה ביותר השומרת על המוצרים המזינים. רק לבשל לא יכולות רק ציפור, אבל גם דגים, ירקות וכן הלאה. לדוגמה, כיצד לבשל הקפלין בתנור? הקפלין - דג כזה שרוב שלה שנצרך מטוגן או מעושן, אבל זה יכול לאפות. כדי לעשות זאת, הדג חייב להיות מופרד הרכס, טבעות בצל חתוך, פרוסות תפוחי אדמה לחתוך. ביום אפייה להניח העליון הקפלין prisolennuyu מעט - טבעות בצל, תפוחי אדמה אז עיגולים דקים, אפילו להשתחוות. כל זה לשפוך על העליונה עם מיונז ולשים על אש בינונית. באמצע והמפזרים מוכנים עם גבינה מגוררת מראש.

עקרות בית רבים שואלים את השאלה: איך לבשל burbot בתנור, כי הדג הזה הוא לא טעם נעים למדי? כל העניין בעור של burbot, אין צורך לנקות וקל להסיר לחלוטין, אז הדג יתברר טעים להפליא וטעים. burbot בשר חייב להיות מופרד מהעצמות, לשפשף עם מלח ולאחר מכן פלפל. לאחר מכן, לשים במקרר. אחרי חצי שעה הדג מוכן, וזה יכול להיות מבושל בתנור כמו גם הקפלין. בתיאבון!