איך לבשל קיש?

האם אי פעם עלה בדעתך את הפודינג יכול לשמש לא רק להכנת מגוון רחב של עוגות פחזנית? זה יכול להיות מילוי גדול עבור עוגה. בנוסף, לאחר האפייה בתנור השמנת מקבלת מרקם סמיך, כך מאפייה זה קל לחתוך. אנו מציעים היום כדי לברר איך לבשל עוגה עם קצפת. מתכונים, המוצגת במאמר הוא די פשוטים והיא זמינה לכל בעלים. אז כדי להיות בטוח לנסות להפתיע ביתי ואורחיו כמו קינוח. יתכן כי המנה הזו תהפוך בקרוב אהובה עליך.

קיש: צעד אחר צעד מתכון על בסיס בצק קצר

אנו מציעים לך דרך פשוטה בביצוע הכנת קינוחים. המתכון המקורי מוצע להוסיף פאי מילוי לא רק את הפודינג, אבל גם בננות. עם זאת, ייתכן גם לעשות בלי פירות, או להחליף אותם עם משהו אחר.

מרכיב

אז, לשקול מה מוצרים שאנו זקוקים להכנת הקינוח המקורי הזה. הכסף שנעשו על כוסות קמח, רבע כוס הסוכר, ביצה אחת, מאה גרם חמאה, קורט מלח, זוג כפות מיץ לימון ושקית של וניל. רפרפת יכין שלוש ביצים, שני שלישים כוס סוכר, שתי כוסות חלב או שמנת שלוש כפות קמח. מתכון מציע גם את השימוש עבור המילוי של שתי בננות.

הוראה

אז, סטרט הלוואות להכנת בצק. כדי לעשות זאת, לשפוך את פני השטח קמח עבודה להניח חתיכת חמאה קרה. שמן צריך להיות קצוץ דק. אז ביסודיות לערבב אותו עם הקמח. כדי הפירורים וכתוצאה להוסיף מלח, סוכר, ביצה, מיץ לימון. מערבבים את כל החומרים ולעשות כדור בצק. ואז לגולל אותה בערך בקוטר של תבנית האפייה שלך. העובי של השכבה בממוצע צריך להיות 2-4 מ"מ. מכניס את הבצק לתבנית, להסיר את הקצוות העודפים ודוקרת התחתונה עם מזלג. כסה אותה נייר אפייה או רדיד, ואת תוספת העומס העליונה (שעועית, אפונה, גרגירי חומוס מטר. פ). הדבר נעשה כדי להבטיח כי בסיס העוגה לא לעלות במהלך אפייה. בהמשך, ולשלוח צורה עם מבחן רבע שעה בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות צלסיוס

שמנת לבישול

עכשיו למילוי לקינוח שלנו. מחלק את הביצים לתוך קערה, למלא עם סוכר וניל. ובחש קורולה. כעת מוסיפים את הקמח. שוב לערבב עד גושים להתפזר. בנפרד, לחמם את החלב ויוצקים אותו לתוך משקל הקמח-ביצה. מערבבים. Mass רוקנו לתוך סיר קטן ולשים על אש נמוכה. מבשלים את השמנת עד עבה, ערבוב לזכור להקציף שלו כל הזמן, אז זה לא מקל. ואז להניח את החלק המוגמר שבתבנית. להוסיף בננות פרוסות על גבי. הבא, לשפוך את הפודינג הנותר. שוב, אנו שולחים עוגה בתנור, להגדיל את הטמפרטורה ל 200 מעלות. אופי הקינוח שלנו יהיו כ 20-25 דקות. ואז הקיש חייב להיות מגניב לגמרי. זה לאחר מכן ניתן לחתוך לחתיכות ומגישים. אגב, הקינוח יהיה טעים גם אם לקום במשך כמה שעות במקרר.

קיש מצרי: מתכון

אנו מציעים לכם עוד קינוח נהדר. העוגה הזו נקראת fytyr. עקרות בית רבים, לנסות את זה לבשל, טוענים כי הצלחה כזו כמעט ולא משתמשים ומאפים האחרים שלהם. עוגת מצרי אינה רק טעם מדהים, אלא גם את העקביות: השילוב של מלית פריכה ורכה משאיר אף אחד אדיש!

מוצרים

אז, לברר מה הם המרכיבים שאנחנו צריכים להכנת קינוח מדהים זה. לבצק יצטרך את המוצרים הבאים: שלוש כוסות קמח, ביצה, כוס החלב, חצי כפית שמרים יבשים, קמצוץ של מלח, 150 גרם חמאה. רפרפת נוכל לבשל את הביצה, שתי כוסות חלב, שקית של ונילין, כוס סוכר שלוש כפות עמילן.

יצירת מופת קולינרית

הבה המבחן הראשון. חלב מעט שחמם מעורב עם שמרים. מוסיפים סוכר ומשאירים למשך 10-15 דקות. ואז להוסיף את המשקל של הביצה והמלח. אנחנו מתחילים מציגים קמח, ניפוי זה. לשים את הבצק. אנחנו משמרים אותו על משטח העבודה מקומח. לשים את הבצק ביד. זה צריך להיות תלול ולא דביק. חותכים אותו לשני חלקים וכל אחד מהם דק לרדד. זה עשוי להיות קשה, אולם, לוודא כי הבצק אינו לקרוע. טרום מרוכך חמאה מצופה בשכבה. לאחר מכן, אנו פונים ממנו גליל, ואז מתכופפים כדי השבלול. אנו עושים את אותו הליך עם מבחן המאגר השני. חלזונות הגזירה וכתוצאה מכך מנות בודדות ונשלחו כמה שעות במקרר.

עכשיו אתה יכול להכין את הפודינג. לשם כך, לשלב את הביצה, וניל, סוכר, עמילן, וחצי כוס חלב. מערבבים עד המסה אחידה. שאר החלב מחומם ללא הרתחה. יוצקים אותו לתוך המונית ביצה-סוכר ובזהירות להקציף באמצעות מטרפה עד שכל הגושים לפזר. עכשיו אנו שולחים את הקרם על הכיריים, להפוך אש קטנה, תוך בחישה מתמדת, ומבשל עד הצפיפות. ביום זה תוכל לקחת כמה דקות.

לאחר פקיעה של 2-3 שעות במקרר הבצק שלנו בצורה של חילזון. במהלך תקופה זו יש לו התפשטות מעט החוצה עלייה בגודל. עכשיו אנחנו צריכים כל רולדה חילזון החוצה למעגל. השני עשוי להיות מעט גדול יותר מהראשונה, כי זה נשתמש כמו החלק העליון של העוגה. קטן יותר, בקוטר של העיגול אנחנו משמרים בתבנית אפייה. שטח פגושים בנויים. שים את המלית מחוץ הפודינג. על חלק העליון של עוגת מחסה ההיווצרות השנייה. אנחנו דוקרים במזלג מספר פעמים מצופות עם חלמון ביצה. אנחנו שולחים קיש המצרי שלנו בתנור למשך חצי שעה. זה צריך להיות אפוי בטמפרטורה של 200 מעלות. אחרי זה, אתה חייב לתת קינוח להתקרר לחלוטין. עם זאת, כמה עקרות בית לומר כי העוגה הזו היא מאוד טעימה בצורה של חום. מה שזה לא יהיה, אנחנו ממליצים לנצל את המתכון הזה, ולרצות את עצמך ואת המשפחה שלך האפייה המקורית! בתיאבון!