איך להכין רוטב מתוק של אבוקדו?

עדין ברוטב שמנת עם רוטב אבוקדו גוואקמולי דומה במקצת. ואכן, הוא אפילו מורכב כמעט של אותם מרכיבים, ההבדל היחיד הוא בפרופורציות. אבוקדו, המהווה את המרכיב העיקרי של הרוטב הזה, במדינה שלנו הופך נפוץ יותר. בנוסף לטעם המקורי של השמן, יש לו ערך תזונתי רב. אבוקדו מכיל רכיבים כאלה לעצור להאט באופן משמעותי התפתחות של תאים סרטניים, ומומלץ להילחם אנמיה, יתר לחץ דם ומחלות של הקיבה. האבוקדו הוא תחליף מצוין מיונז ושמן, ורוטב אבוקדו הוא טוב בסלטים או עם בשר. כמו כן, הוא אידיאלי עבור כריכים, סלטים וחטיפים.

כדי להכין את הרוטב של אבוקדו, צריכים, למעשה, את הפרי עצמו, שאלוט, שני פלפלים סראנו, מיץ לימון, כוסברה טריה, שמן זית, פלפל ומלח. אם אתם רוצים רוטב פחות חריף, אתה יכול להשתמש 1 פלפל חריף. הכן את החומרים, לנקות את האבוקדו מן הקליפה, להסיר את הזרעים עם כפית ולאסוף את העיסה בבלנדר. קולפים וקוצצים את שאלוט, על פלפלים סראנו, להסיר את הגבעולים הזרעים וחותכים אותו לחתיכות קטנות (לא לשכוח לשטוף ידיים ביסודיות לאחר מכן, כמו מיץ הוא העור פלפל מאוד מעצבן). מוסיפים מים רותחים, מקורר לטמפרטורת החדר. לסחוט את המיץ לימון, למלא אותו עם כמה כפות שמן זית ומוסיפים את עלי הכוסברה שטף קצוץ מתבלים בפלפל ומלח שחור. מכסה את במערבל ומערבלים עד רכיבי משקל פירה. ואז להוסיף עוד מים עד לקבלת המרקם הרצוי של רוטב. רוטב פיקנטי מוכן אבוקדו ניתן לאחסן בכלי אטום במקרר למשך מספר ימים.

קל לבשל פסטה ואבוקדו. כדי לעשות זאת, קליפת פירות בשלים, לגרר עיסת, ומפזרים מיץ לימון או מיץ ליים, להוסיף מלח ופלפל ומערבבים היטב עם מזלג לערבב המונית עד עקביות חלקה. בעיסה זה יכול להוסיף את השום, בצל, ביצה קשה ומיונז. מגיש עם צורך טרי חיטה או לחם שיפון. הוא אידיאלי עם שבבי ובשר עוף. אבל, שלא כמו רוטב, פסטה במהלך אחסון ממושך מחשיך ומאבד את טעמו.

אבוקדו יכול להיות מוגש לא רק בתור חטיף. הוא מושלם לקינוח. הכן מוס אוויר של אבוקדו ואתה תראה את זה. כדי לעשות את זה, אתה צריך לערבב את האבוקדו עם מיקסר, מוסיפים חלב, סוכר, וניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה. מצננים במשך 20 דקות ומגישים. אבוקדו או מעורבב עם מיץ לימון, סוכר 2/3 כוס מים רתוחים מקורר להשיג odnorogo משמרת מוס בכוסיות ולשים במקרר למשך מספר שעות. לפני ההגשה, ומקשטים כל מנה של מוס עם שמנת ותותים וקצפת.

הסוד הגדול של רוטב טוב של אבוקדו הוא באמת פרי טוב. אתה צריך לבחור אבוקדו בשל, רך. זה צריך להיות מרקם רירי, ועקביות להזכיר חמאה בטמפרטורת החדר. אם הפרי מוצק, זה צריך להיות עטוף בנייר או נייר ולשים במקום חשוך למשך 2-3 ימים על תהליך ההבשלה.

אבוקדו המכונה גם פרי שמנוני בגלל תכולת השומן הגבוהה. הוא מהווה מקור עשיר של חלבון מכיל ויטמינים רבים ושומנים חד בלתי רוויים שיכול להוריד את רמת כולסטרול. אבוקדו לספק לגוף ויטמין B המסייע לבנות תאים ורקמות בריאים. מרכיב חשוב נוסף הוא אשלגן, אשר חיוני להתפתחות תקינה של מערכת העצבים המרכזית. פרי זה נחשב סוג של נוגד חמצון בשל נוכחותם של ויטמין E, כמו גם זה יעזור לחזק את המערכת החיסונית, לשפר את העיכול ולהגן מפני מחלת האלצהיימר. יתר על כן, יש ויטמינים C, F, H, PP וחומצה פולית.