איך לעשות קוזינקי בבית?

אולי אין אדם על השטחים הפתוחים הרוסים, אשר לא ניסו קוזינקי. כמעט בכל פעם שהם מייצגים ילדות שלוות. Moms בהחלט רוצה להצטרף צאצאיהם אל הזיכרונות ותחושות מתוקות. אבל לא תמיד ולא בכל מקום יש את ההזדמנות כדי לקנות את המעדן הנחשק. ובכן, אז אתה צריך להכין את עצמך קוזינקי. בבית, הם מבשלים במהירות ובקלות. בנוסף, אתה תדע בודאות כי כל דבר מתיקות נוספות אינן חמקו. כן, וגם לגוון את הטעם, בהתאם לרצונו של הדור הצעיר הופך אפשרי.

קוזינקי: היתרונות והנזקים

האיכויות החיוביות של מזון נקבעות בעיקר על ידי החומרים להניע השף. למרבה הצער, את כל היתרונות של דבש ב קוזינקי לא הראו כי הוא נתון ללחץ תרמי. אבל אם גרעינים בלי קלויים הראשון, יש לך הרבה ויטמין E. אגוזים מכניס לגוף שלך כמעט כל הויטמינים והמינרלים הדרושים. אל תשכח ערכם התזונתי של המזונות המומלצים ביותר לטיפול שהחלים ממחלה.

באשר לנזק, קוזינקי רק התווית עבור חולי סוכרת, אולם, כמו ממתקים אחרים. אמצעי זהירות יש לנקוט אליו, ואלרגיות. אבל ירידה במשקל היא מאוד מזיקה המוגזם: לטפל כך מתוק שזה לא אוכל הרבה.

קוזינקי קלאסי

ראשית, לקחת שתי כוסות אגוזים קלות ומטגנים אותם. גרעין קטן, כמו פיסטוקים ובוטנים, ניתן להשאיר חתיכה אחת, קצוץ גדול, אבל לא יותר מדי דק. כוס עם גבעה של סוכר שפכו לתוך המחבת, כהשלמת כוס וחצי של דבש, מים נשפכים (שלושה רבעי כוס) לתוך המכל, ואחרי רותחי סירופ, מבושלים במשך כרבע שעה. עם כניסתו של קצף בתוך סיר מילוי חוזר אגוזים (ארבע מאות גרם, שזה בערך חצי כוס). במקביל הציג סודה מרצפת כפית, יש צורך "שלפוחיות" הקינוח. טופס משומן קל, היא ערוכה "בצק." מוכן לאחר קירור אגוזי קוזינקי ב משולש לחתוך הביתה או יהלומים. ניתן למקם את הטופס במקרר כדי לזרז את התהליך. אם נעשה כמו שצריך, הקינוח יהיה פריך אך רך.

איך לבשל קוזינקי בבית בלי דבש?

אפשרות זו היא אידיאלית עבור אלה שיש להם אלרגיות במשפחה עם התגובה מוצרי הדבורה. מתכון Handy וכאשר דבש על היד פשוט לא. לשם בלעדיו ולקבל קוזינקי אגוז טעים בבית, לוקח כוס ליבות - יכול רק אגוזי מלך, ניתן לערבב עם יער, אגוזי לוז או בוטנים, כפי וכדומה. אגוזים מיובשים במחבת יבשה כתוש. אתה צריך לקבל את החלקים, לא קמח. ארבע כפות סוכר עם הל, נלקחו על קצה סכין, בשריפה איטית מתודלקות על סירופ. כדי להקל על התהליך, אתה יכול לשפוך כפית של מים, ורק אז יצטרך לחכות עד שהוא מתאדה. אגוזים מוכנסים סירופ היה מעורב, שהותוו על קלף, בקלילות קצפת חמאה, כדי שאחר כך קלה יותר להפריד. לחמניות ארוכות ועשר דקות מתחבאות במקרר. לאחר קוזינקי (בבית לבשל אותם לא היה קשה), חתוך לפרוסות ומגישים עם תה. אם אתה אוהב ממתקים אלה צורה אחרת, אתה יכול ליצור שכבה, וכאשר היא מתחילה להגדיר, לחתוך אותו לפי הצורך.

פינוק תזונתי

מי שאכפת לו דמות ואינו סומך על ההבטחות כי קינוח מזרחי הוא בטוח, לא בהכרח להתמכר תענוגות קטנים, כמו לעשות קוזינקי בבית יכול ולא מזיק לגרסת מותן. הם מתאימים ואנשים שסובלים מסוכרת כי הרכיבים המתוקים מוחלפים עם בננה. זרעי חמניות זכוכית ספוגים למשך חצי שעה במים, ולאחר מכן הם היו יבשים על מגבת נייר נטחנים עם כמות שווה של עמיתיהם יבשים. שלוש חתיכות של בלנדר הבננה pyuriruyutsya, מתובלות בקינמון (חצי כפית) והל (צביטה), מעורב עם זרעים. מן המסה של עוגות קטנות או צלמיות יצוקות, זרועי זרעי שומשום, להפיץ על גיליון קלף prostelenny ולשים בתנור במשך רבע שעה.

קינוח אוויר

אגוזים וזרעים - מילוי מסורתי כאשר עשה קוזינקי בבית. המתכון שאנו מציעים בהמשך, הוא מקורי למדי: היא משתמשת אורז תפוח, ידיד של הממתקים הקוריאניים. שילוב המסורות של המדינה הזאת עם הגיאורגי הוכיח שהוא מאוד מוצלח. וזה אפילו לא צריך לחפש מגוון מיוחד של מישור האורז מתאים, שמנמן.

חצי כוס דייסה על בסיס נפח גדול של מים על השעה השלישית. אז היא יצקה בקפידה, ואפילו יבשים ידי מגבת, מרופד קלף המפוזר על תבנית האפייה בתנור ומתחבא. בטמפרטורה של 80 מעלות, ו תסיסה מזדמנת איור 2.5-3 שעות לייבוש. יתר על כן, הוא צלה כמה במחבת משומנת במנות קטנות להתנפח. שלוש כפות הסוכר bred חמישה מים קרים, מעורבים עם שתי כפות דבש פרח וכמה גרגרי חומצת לימון. סירופ סמיך מבושל מקורר מעט ומתערב איור. Mass הזדקף העוגה, הוא מקורר וחותכים לחתיכות. רייס קוזינקי הביתה מוכנה ומחכים האוהבים שלהם.

שעורה קוזינקי

אהובה ידי גריסים רבים המנה הזו הופכת קינוח טעים. כוס השעורה ספוגה במשך עשרים דקות; העיקר כאן - לא להגזים כי זה לא התרכך. במחבת עמוקה שפכו בכפית קטנה שלוש, שמן צמחי, ושופכי סולת. תחת בחישה מתמדת הוא מיובש היטב, כדי להתחיל את הנפיחות ואת ההלבנה. בשלב זה, להוסיף סוכר, 3-4 כפות. ערבוב בשלב זה צריך להיות חזק במיוחד. קרופה מתחילה לטגן ומקל מעט ביחד. כשהיא תהיה ורודה לגמרי, המסה מונחת על צלחת החמיצה. מגניב - יכול לשבור ולשתות תה.

שיבולת שועל - בעסק!

מי שהעז להתנסות עם אורז ושעורה, ודאי יסכימו לנסות קינוח עם "הרקולס". היתרון העיקרי שלו - מהירות הכנה, בשילוב עם טעם מעולה. במחבת לשלב חמש כפות סוכר unscented שמן חמניות לא פחות. כשאחרון מומסת, מוסיפים כמות שווה של דגנים. Mass עורר במהירות, ולאחר מכן הניח על עיבוי צלחת טבולה במים קרירים מפולס. קוזינקי מהיר בבית מייד לחתוך בחצי שעה, גם ללא קירור, זמין עבור מזון.

משהו מעדן הגרוזיני

אם אתה כבר יודע איך לעשות קוזינקי בבית, והמשפחה שלך, והם טעמו שמחו, אז זה זמן להתנסות. בתור התחלה אתה יכול לנסות לעשות סוכר חום קרמל.

הטעם ניתן לשנות על ידי הוספת מיץ לימון, קינמון, וניל או חומץ תפוחים (איתו העיקר - אל תגזימו).

קוזינקי בבית של הזרעים יהיה טעים במיוחד כאשר מערבבים זנים שונים: דלעת, חמניות, שומשום.

אגוזים מושלמים משולבים קוזינקי עם שזיפים, משמש יבש, בננות מיובשות.

אפקט טעם מעניין נותן ממתקים ושוקולד המוגמרים נמס ציפוי. ובשביל שחור אגוז יותר מתאים, ועל pome - לבן.