איך לעצב vareniki במהירות וביעילות? איך נכון לעצב vareniki?

איך לעצב vareniki במהירות, יפה איכותית? בעיה זו עוסקת במיוחד עם אלה שאוהבים לעתים קרובות להפוך מוצרים טעים תוצרת בית. ראוי לציין כי כיום יש כמה דרכים איך בתוך כמה דקות כדי להפוך מספר עצום של מוצרים מוגמרים למחצה עם מילויים שונים. מה הן האפשרויות להיווצרות vareniki המדובר, תוכלו ללמוד מחומרים של מאמר זה.

מבשלים בצק

הכנה נכונה ומהירה של vareniki תלוי לא רק על הכישורים והמיומנויות של הטבח, אלא גם על המבחן שממנו נתונים המוצר נעשה. בדרך כלל, מאכל זה מוכן על בסיס של ביצים, כמות קטנה של מים קמח חיטה. בסיס זה משמש דוגמנות pelmeni ו vareniki. עם זאת, כמה עקרות בית מאמינים כי מאפה ביצה קשה מדי, במיוחד עבור מלית מתוקה. לכן רבים מהם עושים מאכל כזה מבוסס על kefir. למרות מומחים טוענים כי הדרך המוצגת של הכנה של vareniki אינו לגמרי נכון, כמו במהלך הטיפול התרמי הם די הרבה להתפרק ולהיות לא יפה מאוד.

בישול מלית

לפני שאתה מבין איך כראוי כופתאות, אתה צריך לקבוע עם איזה מילוי מוצרים אלה אתה רוצה לבשל לארוחת צהריים. אחרי הכל, זה או צורה של מוצרים מוגמרים למחצה תלוי בגורם זה. לדוגמה, אם אתה עושה vareniki עם פירות יער, גבינת קוטג 'ומאכלים מתוקים אחרים בעלי עקביות נוזלית, ולאחר מכן להדק את הקצוות של מוצרים כאלה צריך להיות חזק מאוד. אחרת, אתה מסתכן לא מקבל צלחת מאוד אטרקטיבי, המורכב בדיקה פתוחה.

מה הדרכים של מודלים vareniki קיים?

אתה יכול לקשט כזה צלחת בדרכים שונות. הבחירה של שיטה זו או אחרת תלויה רק ברצון של הטבח. אז, מישהו אוהב כופתאות עם "צמות", מישהו מעדיף לעטוף מוצרים מוגמרים למחצה בצורה של pelmets מסורתיים ("אוזניים"), אבל עבור חלק, הטופס לא משנה בכלל.

כדי לרצות את כולם ואת כולם, החלטנו לתאר בפירוט כמה פשוט אבל באותו זמן פופולרי דרכים כיצד עובש vareniki. איזו צורה היא הכי אטרקטיבי ואיכותי, זה תלוי בך.

צולע "צולע" מהבצק

שיטה זו של יצירת מוצרים חצי מוגמרים הציג הוא הפופולרי ביותר. אבל למרות זאת, לא כל מארחת יכול כראוי לארוג "צמה". כדי לתקן את המצב הזה, החלטנו לספר בפירוט איך לעשות את זה במהירות ובקלות.

לאחר הבצק מגולגל דק, זה צריך להיות חתך לתוך מעגלים בקוטר של עד 5 ס"מ, ולאחר מכן לשים באמצע כל המילוי האהוב. יתר על כן, את הקצוות של הבסיס חייב להיות מחוברים יחד מאובטח היטב עם האצבע והאגודל שלהם. אחרי זה, החל בצד שמאל של כופתה, עם יד ימין אתה צריך לעטוף את הפינה, ולאחר מכן, לאחר להרים את הבליטה נוצר, שוב לעשות את אותו מניפולציה. כתוצאה מפעולות כאלה, תקבל סוג של "צמה" אשר לא יאפשר מילוי ללכת מעבר הבדיקה במהלך הטיפול בחום של מוצרים מוגמרים למחצה.

דרך פשוטה וקלה של יצירת מוצרים

דע איך לפסל vareniki במהירות, יודע רק עקרות בית יצירתיים, מי לא רוצה להעמיס את עצמם עם אריגה ארוכה וכואבת "צמות". כדי לעשות זאת, הם מגלגלים את הבצק לשכבה ארוכה 12-15 ס"מ רחב, ואז לסירוגין להניח את המילוי באמצע בכמות של קינוח אחד כך המרחק ביניהם הוא בדיוק 6-7 ס"מ. יתר על כן, הבסיס חייב להיות מקופל לשניים, כך שהמוצר ממוקם בו ישירות בקפל. אחרי זה, יש צורך לקחת כוס פנים, ולאחר מכן לחתוך עם זה כופתאות אפילו בצורת סהרונים. ראוי לציין כי דרך יוצאת דופן כזו של יצירת מוצרים מוגמרים למחצה מתאים רק עבור מוצרים אלה עשוי ממילוי עבה (תפוחי אדמה כתוש, פטריות, בשר).

הדוגמנות היפה ביותר של vareniks

עקרות בית רבות רגילים ליצור מאכל כזה, להסתמך רק על המאמצים שלהם ואת הכישורים. אבל מה עם אלה שהחליטו לעשות מוצרים תוצרת בית עם מילוי בפעם הראשונה? לשם כך, מומחים קולינריים מנוסים ממליצים לרכוש מכשיר מיוחד עבור מודלים vareniki. מכשיר כזה הוא עובש פלסטיק זה נראה מאוד כמו מלכודת לבעלי חיים גדולים. ככלל, מכשירים אלה נמכרים באריזות, הכוללות 4 מכשירים בקטרים שונים. העיקרון של הפעולה שלהם היא פשוטה למדי. אפילו פילגש חסרי ניסיון ביותר, אשר רכשה מכשיר מיוחד עבור מודלים vareniki, יכול להשתמש בו כדי להפוך מספר עצום של מוצרים יפה ואפילו למחצה.

אז, כדי להפוך את מוצרי הקמח עם מילוי, אתה צריך רזה רזה את המאפה ביצה, ולאחר מכן לחתוך אותו עם עיגולים של קוטר זהה עובש פלסטיק. לאחר מכן, הבסיס צריך להיות מונח בזהירות על המכשיר, ובחלק האמצעי במקום מילוי בכמות 1 או 2 כפות קינוח. לאחר מכן, המכשיר חייב להיות סגור עם קצת מאמץ. כתוצאה של פעולות פשוטות כאלה, תוכלו לקבל יפה מאוד ואפילו vareniki, אשר יהיה שונה מוצרי החנות רק בתכונות הטעם (כמובן, לטובה).

הדרך המקורית של יצירת מוצרים

איך לעצב vareniki ללא מיומנויות והתאמות מיוחדות? אם תחליט לעשות כזה צלחת בפעם הראשונה, אבל אין לך גם את המכשיר המוזכר לעיל, או רצון מיוחד להבין את היסודות של אריגה "pigtails", אז אנו ממליצים להשתמש במזלג חדר האוכל הרגיל. לכן, יש צורך לגלגל את בסיס הביצים, לחתוך אותו בצורה של מעגלים, לפרוש את המילוי בחלק האמצעי, ואז לא כל כך לקמצוץ את הקצוות. ואז מוצרים חצי גמור וכתוצאה מכך יש לשים על קרש החיתוך, לגמו מעט עם קמח, יפה pryamat המזלג שלהם כאילו אתה עושה chebureks. ראוי לציין כי דרך זו של יצירת vareniki במונחים של פשטות ומהירות כמעט אינו שונה מזה שבו נעשה שימוש בתבנית פלסטיק. יתר על כן, vareniki כזה יתברר חזק ואמין, כי בהם המילוי לעולם לא יעבור מעבר לגבולות הבדיקה, גם אם זה זמן רב לבשל מוצרים מוגמרים למחצה במים רותחים מאוד.

בואו נסכם את התוצאות

עכשיו אתה יודע איך לעשות כופתאות נכון. תמונה של כמה מהדרכים שאתה יכול לראות במאמר זה. יש לציין כי כל גרסה שתבחר לא נבחרה, בכל מקרה זה צלחת יהפוך טעים ומספק רק אם הוא מוכן עם אהבה ורכות.