אנחנו מכינים את עצמך ולעשות את הבצק: שמנת חמוצה, ודברים טובים אחרים

זה כבר זמן רב ידוע כי השמנת במטבח - אחד המוצרים הפופולריים ביותר בתהליך הבישול. מארחת מנוסית רבה בהצלחה השתמשה בה אפייה הביתה. הבצק עשוי שמנת חמוצה מאוד מהר, מלבד זה יש רכות, פאר וגמישות, יכול ללבוש צורות רבות.

שמנת חמוצה הרבה קניות זולות קלות להכנה בבית. כדי לעשות זאת, לקנות חפיסת יוגורט עם תכולת שומן של 3.2 אחוז ולשים אותו בליל במקפיא. הבוקר להניח במסננת עם שתי שכבות של גזה ולשים אותו היוגורט הקפוא. stechot סרום, ו גזה יישאר קרם טעים.

על בסיס השמנת חמוצה ניתן לבשל פריך, פנקייק אוורירי עוגיות טעימות, ריחניות עוגות, פשטידות ועוגות מתוקות. הגדר את המרכיבים הבסיסיים בדרך כלל מורכבי קמח, מלח, סוכר, ביצים, אבקת סודה לשתייה (אבקת אפייה). אם אתם מתכננים לבשל פשטידות עם מילוי טעים, בתוספת סוכר.

אם אתה רוצה עוגה, אבל לא רוצה להתעסק עם בצק שמרים יפנה המתכון הזה:

בצק: שמנת (1/4 ליטר), 200 גרם מרגרינה מרוככת, על 16 כפות קמח קורט מלח. לשים את הבצק ומניחים אותו במקרר למשך כשעה. בשלב זה, אתה יכול להכין את המלית. נסה את זה: ומטגנים בשמן חמניות, בצל קצוץ, מוסיפים את הכרוב הגרוס. כאשר לחומר הוא מוכן, להוסיף בחזרה כמה ביצים קשות קצוץ, מלח, פלפל ומערבבים.

יוצרים קציצות לשמן 1 תערובת של חלמון ושמנת. אופים בחום של 200 מעלות עד מבושל בתנור.

ישנם מתכונים רבים עבור עוגיות, אשר משמש כבסיס של בצק חמוץ. עוגיות כאלה באמת רוצה לעשות עם הילדים אמו. תהליך הבישול מומר אירוע מרגש, שבו אפשר להראות הפנטזיה שלהם מועילה. אנו מציעים את המתכון הבא.

הבצק: שמנת חמוצה (5-6 כפות), 1 ביצה, קצת יותר מ 2 כוסות קמח, סוכר (זכוכית), כפית אבקת אפייה.

סוכר ומועכים ביצה עד שהתערובת חלקה, מוסיפים את השמנת החמוצה ואת אבקת קמח אפייה מנופה. לשים את הבצק ולשים אותו במקרר למשך כחצי שעה. הבא, לגלגל את הבצק לעלה דק וחותכים דרך דמויות גומחות. אופים את העוגיות בתנור כשליש שעה בטמפרטורה של 180 מעלות.

העוגיות המקוררות יכולות להיות מעוצבות עם נגיעות צבעוניות או מצופה שוקולד. לחלופין, אתה יכול לחבר שתי עוגייה חלב מרוכז או ריבה.

נסו גם לבשל עוגה טעימה שמנת חמוצה, אשר אינו מתבייש לארח אורחים. לשכנע את עצמך להכנת המורכבות של מתכון פשוט מאוד זה.

הבצק: השמנת חמוצה (זכוכית) הוא מעורב עם התערובת טרום מוקצף של ביצים וסוכר (קצת פחות מכוס) (3 יח.). ואז אתה צריך להוסיף עוד מעט קמח מנופה כוסות (בה להוסיף חצי כפית אבקת אפייה). עכשיו, כאשר הבצק הפך הומוגנית, אפשר להוסיף על 200 גרם של פרי. יתכן תפוחים ופירות יער, קצוץ, אגסים, שזיפים ועוד.

הבצק היה פרוש על כוסות טרום משומנים ואופים בתנור על 200 מעלות למשך כ 20 דקות. עוגות סיים יכול להיות משומנים עם חמאה, אז פיזרתי אבקת סוכר, וניתן מצופה זיגוג מן הקקאו.

לפעמים זה קורה (במיוחד בחודשים החמים), שהינה מעט חומצי עם שמנת חמוצה ולאכול אותו בטופס זה כבר לא אפשרי. אם הקרם acidified מעט, לא התדרדר, אפשר למצוא לו שימוש, ומבשלים טעימים באגטים.

קח כמה תפוחים טריים וגרר אותם על סלק פומפיה.

בצק: (כוס) שמנת חמוצה 1 ביצה, מעט סוכר. מוסיפים את התפוחים המגוררים. אם תרצה, מוסיפים את הווניל או קינמון. אז אתה חייב להיכנס הקמח, כך המרקם הבצק אינו עבה מדי.

טובלי כפית בכוס מים, להניח את הבצק לתוך מחבת עם שמן צמחי ואופים עד להזהבה.

בְּתֵאָבוֹן.