ביצים שור: מתכון גורמה

זה כבר זמן רב של פעמים בעבר, כאשר החנויות היו ריקות לחלוטין. היום בשווקים או בחנויות מכולת, אתה יכול לקנות את כל המוצרים ומבשלים להם את האוכל הכי טעים. מוצרים רבים, שפעם נחשב אקזוטי, הפכו לחלק בלתי נפרד של שולחן היומיום שלנו.

עם זאת, כמה התמחויות, למרות הפופולריות שלו במדינות אחרות, הם עדיין נחשבים אקזוטיים עבורנו. לדוגמא, מנות ביצי שור פופולריות במזרח הקווקז, הם עדיין לא מוכרים פילגשים רבות. חלקם אפילו לחוות קצת שאט נפש לנוכח אזכור של מרכיבים אלה, אבל זה לשווא. בשנת מדינות ערב שור ביצים, המתכון של אשר ידוע לכל אישה, להציע את האורחים המכובדים ביותר.

לפני שאתם ליישם כל ביצי שור מתכון, הם צריכים להזמין מראש להכין. מכיוון שהם נמכרים בצורה הטבעית שלהם, עליך להסיר תחילה השריון העבה שלהם, לפיו, כמו אגוז בתוך צדפה, מסתתר מעדן ישירות. כדי לעשות זאת, העור הוא חרות, והתכנים פנו בצורה מסודרת לפני ולפנים, כאילו כדי להסיר בגרביים. לאחר מכן, המוצר הוא נשטף היטב, מבושל כמה דקות כדי נוזלים עודפים החוצה. אם אתם מתכננים לבשל מנה לא כולה, אבל מן הביצים הקצוצות, הם יכולים לקבל לפני הבישול, מחולק לפרוסות או מעגלים מרובים.

שור מתכון ביצים שיכולות לשלוט בכל מארחת, יכול לקבל טעמים שונים מאוד. יש צורך להראות קצת דמיון. הדרך הקלה ביותר לחתוך אותם למספר חלקים, ואז לטגן במחבת עם הרבה בצל. מוצר עדין מבושל במשך 15-20 דקות, לא יותר. כדי טעם המנה יכולה טעם zira, כוסברה או כל תבלינים אחרים. ביצים מטוגנות משולבים באופן מושלם עם רוטב לבן קלאסי, adzhika.

ביצים שור, את המתכון של אשר הגיעו ממדינות ערב מכינים עוד קצת. עבור ארוחות נדרש:

• טרום קלוף, מבושל במים מומלחים קל ביצים;
• קישואים;
• בצל;
• גזר;
• שמנת חמוצה, יוגורט או מיונז;
• הרבה ירקות שונים;
• מלח;
• מספר סוגים של פלפל;
• שמן צמחי;
• קצת רוטב עגבניות או רסק עגבניות.

במחבת מטגנים את הבצל הקצוץ, גזר julienne. חשוב קצת לא להביא אותם נכון, אל הצלחת המוגמרת אינו לבשל.

ביום אחר פרוסות התפשטות מחבת של ביצים, קישואים, חתוכים לקוביות. ברגע שהם משחימים קלות, בצל וגזר מעורבב עם קישואים וביצים. כאשר הקישואים יהיו ורודים, ממש במחבת להוסיף עשבי תיבול אהובים (לא לשכוח קורנית או מנטה!), שמנת חמוצה או מיונז, עגבניות, מכסים במכסה, לכבות את האש, עזבה לכמה דקות. טרומי פרושים על צלחות, לקשט עם ירק.

אגב, ניקה כראוי, מעט מרותך ביצים שור, את המתכון של אשר כרוך בשימוש ירקות ותבלינים, אין לי שום ריח. לכן, הטעמים שלהם יהיה תלוי התבלינים שבה מכין את המנה.

בהחלט טעם ייחודי יש סלט ביצים שור. כדי לבשל אותו אתה צריך:

• כ 8 ביצים;
• בצל (כחצי קילו);
• קרם שומן או רגיל;
• גזר בשלל צבעים;
• פלפלים בשלל צבעים;
• עלים של סלטים שונים;
• מלח;
• פלפל;
• קורנית;
• כוסברה;
• נענע;
• קורנית.

בנפרד פרוסות גזר מטוגן במחבת, קש פלפל. לאחר הטיגון אותם טובים יותר להישען על שמן זכוכית עודף.

בנפרד, להכין את הרוטב בצל. כדי לעשות זאת, בצל קצוץ עד וגירה רכה במחבת, מוסיף כפית של קמח, ומטגנים עד להזהבה. יוצקים את השמנת, מוסיפים את התבלינים, חצי שעה עייף. באופן עקרוני, הרוטב מוכן, אבל זה יכול לשפר את מעורבב עקביות.

במחבת נפרדת עד ביצה מטוגנת פריך תבלינים ומלח. בסוף מאוד מוסיף את הבצל, שמור על הלחם למשך חמש דקות אחרות. הסר ולאפשר לנקז את עודפי השומן.

הגיע הזמן לאסוף סלט טעים. פלייט מעוטר עלים של סלטים שונים, הם הטילו ביצים, גזר, פלפלים. הרוטב על פי בקשת האורחים יכולים יוצע בנפרד או ויוצקים על הסלט. טעים, דלות קלוריות זולות. אחרי מתכון ביצים שור שיכול לבוא עם מישהו, זה די זול.